Restorani, kafići i pekare Hamm

Alter Markt 1, 69412 Eberbach

+49 6271 806600

Karpfen se nalazi na Alter Marktu, starom gradskom trgu u Eberbachu, i teško ga je ne primijetiti: njegova je prednja strana prekrivena sgraffito slikama koje prikazuju povijest grada, a izradio ih je 1934. umjetnik Richard Hemberger na prijedlog tadašnjeg gostioničara Karla Sittiga. Kuća je izgrađena 1804. godine i od tada je u vlasništvu iste obitelji. Njezini preci vodili su veliko drvno poduzeće, a gostionica je nastala kao smještaj za šumare koji su dolazili na trgovinu. Tijekom desetljeća glavnoj zgradi pridodan je pansion, a 1990-ih obitelj je kupila susjednu drvenu kuću, jednu od najstarijih u gradu i nekadašnju cehovsku kuću. Veliki dijelovi obje zgrade zaštićeni su kao kulturni spomenik. Danas je to hotel s oko pedeset soba i restoran, gdje kuhinju vodi vrhunski kuhar i mlađi vlasnik Patrick Jung. Kuhinja je regionalna i mijenja se s godišnjim dobima, a restoran navodi svoje dobavljače: govedinu iz Hesselbacha, šparoge iz Schwetzingena, divlji češnjak koji bere tim i svježu pastrvu iz Friedrichsdorfa. Jesenji jelovnik pokazuje stil, s juhom od bundeve, bistrim goveđim temeljcem s knedlama od semolina i slanine, domaćim maultaschenima, ragoutom od divljači i medaljonima od jelenskog mesa s lova u Eberbachu, šupfnudelnima s makom, pirjanim teletinim obrazima, brancinom s roštilja i vegetarijanskim jelima poput raviola s špinatom i ricottom. Deserti uključuju palačinke od jabuka i vanilijsku crème brûlée. Ljeti se terasa proteže preko tržnog trga. Biciklisti na ruti Neckar dobrodošli su na jednonoćni boravak, s zaključivajućom sobom za bicikle. Restoran je otvoren navečer početkom tjedna i od podneva vikendom.

Budite prvi koji će ocijeniti ovo mjesto — i fotografija pomaže.

Neckarstraße 51, 69412 Eberbach

+49 6271 92400

Grüner Baum je mali obiteljski pansion s gostinjskim sobama u ulici Neckarstraße u Eberbachu, na gradskoj strani uz rijeku, i nešto više od četiri kilometra zračne linije od Allemühla. Obitelj opisuje svoju kuhinju kao mediteransku i njemačku, s izraženim utjecajem domaćih balkanskih roštiljskih jela, te stavlja naglasak na svježe sastojke, dobru izradu i regionalne proizvode kad god je to moguće. Izbornik zvuči kao susret tih kuhinja. Za početak su tu kozice na kremi od avokada s bagetom s češnjakom, kozij sir pečen u tijestu s orasima i medom, pečena paprika pod rastopljenim sirom, bruskete i hladna pladnja dimljenog mesa iz Hrvatske s sirovima i toplim domaćim pecivima. Balkanski odjeljak je srce ponude: ćevapčići, ražnjići od svinjetine, pljeskavica punjena ovčjim sirom, miješana tanjura s roštilja i tanjura s roštilja za dvoje s janjećim kotletom, pečenim povrćem, ajvarom i djuvec rižom, a najbolje se jede uz šopska salatu od rajčice, krastavca, paprike i bijelog sira. Za one koji preferiraju nešto drugo tu su tagliata, odrezak od goveđeg filea, teleća jetra, gulaš, šnicel s domaćim špätzleom, tjestenina poput tagliatelle s tartufima ili špageta s dagnjama te ribe, od lososa i gratiniranog smuđa do hobotnice. Deserti uključuju domaći tiramisu i tartuf od limuna s limoncellom. Po lijepom vremenu otvoren je veliki pivski vrt, a restoran se nalazi blizu rijeke Neckar. Restoran je otvoren navečer te od podneva nedjeljom i blagdanima, zatvoren je utorkom i prima rezervacije za rođendane, vjenčanja i obiteljske proslave. Pogodan je za obitelji i grupe koje žele obilnu i zasitnu večeru nakon dana provedenog na rijeci ili biciklističkoj stazi uz Neckar.

Thiensen 4, 25373 Ellerhoop

+49 4120 218

Dielen-Café smješten je u Münsterhofu u Arboretumu Ellerhoop u Thiensenu, donoseći kavu i kolače u ambijent povijesne seoske imanja i botaničkog vrta. Poslužuje posjetitelje koji istražuju posjed, kao i one koji dolaze izvan parka. Kolači, torte i specijalna kava čine srž ponude, uz druge napitke, sladoled i male slane zalogaje. Pokraj kafića nalazi se terasa, što posjetiteljima pruža mogućnost zaustavljanja na kavi na otvorenom unutar vrtnog kompleksa. Okružujući arboretum kombinira zbirke stabala s tematskim nasadima, tradicionalnim vrtnim cvjetnjakom i jezerom poznatim po cvijeću lotosa. Njegove promjenjive izložbe daju posjetiteljima različite razloge za povratak tijekom cijele vegetacijske sezone. Kafić također prima organizirane posjete i privatna okupljanja. Grupe mogu dogovoriti lagani ručak ili kavu i kolače, dok se za rođendanske zabave i sprovode može osigurati zajednički stol za kavu. Doručak se može organizirati za grupe od najmanje dvadeset osoba. Ove se ponude koordiniraju putem ureda arboreta, koji od organizatora traži da uspostave kontakt putem e-pošte. Kafić je prilagođen posjetiteljima u invalidskim kolicima, a pristupačan toalet nalazi se pokraj njega u Münsterhofu. Besplatan parking dostupan je na ulazu, a za one koji dolaze biciklom osigurani su i stalci za bicikle. Kao dio dobrotvorne udruge arboreta, kafić povezuje jednostavnu stanicu za osvježenje s mnogo većim krajolikom hortikulture, proučavanja drveća i dizajna vrtova.

Seestraße 10, 25355 Barmstedt

+49 4123 9226590

Restoran Seegarten nalazi se uz jezero Rantzauer See u Barmstedtu, s prostranom zimskom baštom i velikom terasom s pogledom na vodu. Pripada istoimenom hotelu, no njegov restoran, ponuda kave i bar daju mu nekoliko različitih uloga oko jezera. Obrok se može usredotočiti na talijanska jela, dok kava i promjenjiva ponuda kolača pružaju lakši razlog za zaustavljanje. Izbornik se proteže od bruschete, minestrone i antipasti do tjestenine i pizze. Spaghetti s inćunima, kaparima i maslinama pojavljuju se uz njoke u umaku od gorgonzole i penne s povrćem. Izbor pizza uključuje jednostavnu margheritu, vegetarijansku verziju te kombinacije s morskim plodovima ili sušenom šunkom. Ta raznolikost čini restoran pogodnim za stol na kojem članovi žele različite vrste jela. Uz kavu dolazi i bife s kolačima i tortama, a kao alternativa dostupna je i čaj. Izbor pića također uključuje vino, pivo i koktele, a hotelski bar nudi još jedno mjesto za susrete s prijateljima ili obitelji. Posebna ponuda za ručak upotpunjuje glavni jelovnik. Gosti mogu rezervirati stol telefonom, a restoran nudi i preuzimanje hrane nakon telefonske narudžbe. Proslave su još jedan dio poslovanja, a podržane su aranžmanima s jelovnikom i švedskim stolom. Kombinacija sjedećih mjesta u zimskom vrtu i terase na jezeru čini ambijent prepoznatljivim dijelom restorana Seegarten, bilo da je posjet usmjeren na cjeloviti obrok ili na mirniji predah uz kavu.

Kuhberg 4-6, 25355 Barmstedt

+49 4123 2762

Zum alten Markt na Kuhbergu spaja tradicionalni barmstedtovski restoran s gostinjskim sobama i opsežnom ugostiteljskom djelatnošću. Sjeverno njemačka domaća kuhinja stoji uz međunarodna jela, a kuhinja naglašava odabir regionalnih sastojaka kad god je to moguće. Blagovaonica prima pedeset pet osoba, s dodatnih trideset mjesta na terasi kad god vremenski uvjeti dopuštaju jelo na otvorenom. Riba je značajan dio jelovnika. Ponuda uključuje u tavi prženu pollocku, crvenoperajnu djetelinu, štuku i miješanu ribu, zajedno s 'pannfischom' po hamburškom načinu. Mesna jela slijede slične poznate linije: šnicel, cordon bleu, odrezak od goveđeg batka, pečenica i teleća jetra s lukom i jabukom. Prilogi od krumpira se stalno ponavljaju, od prženih krumpirića do kroketi i röstija. Među alternativama vegetarijanci imaju vegetarijanski pljeskavac i pečenje od povrća. Za one s manjim apetitom tu su juhe, salate i lakši obroci, dok dječji odjeljak uključuje male šnicle, pileće nuggets i hamburger. Deserti uključuju domaći čokoladni mousse, palačinke s kremom od mascarponea, kao i sladoled. Promjenjiva ponuda za ručak nadopunjuje glavni jelovnik. Restoran također organizira proslave rođendana, obljetnica, poslovnih događanja i drugih svečanosti, dogovarajući jelovnike ili švedske stolove s organizatorima. Njegova usluga cateringa obuhvaća vrtne zabave, prijeme i događanja na vanjskim lokacijama, uz mogućnost organizacije opreme i usluge. Gostinjske sobe u istom objektu nude mogućnost smještaja za goste koji prisustvuju proslavi. Zajedno, ove usluge daju restoranu ulogu koja nadilazi običan restoran, dok njegova hrana ostaje ukorijenjena u prepoznatljivim regionalnim favoritima.

Hauptstraße 98, 66497 Contwig

+49 6332 569700

sri–pet, ned 11:30–14:30; sri–ned 18:00–22:30; pon–uto Zatvoreno

Ristorante Classico donosi talijansku kuhinju u bivši njemački gostionik na Hauptstraßeu u Contwigu. Zgrada je obnovljena s talijanskim karakterom, a restoran poslužuje goste od 2000. godine. Njegov pristup kombinira tradicionalna jela s novijim idejama, koristeći svježe sastojke i nekompliciran stil prezentacije. Okruženje je namijenjeno za pravi obrok uz stol, s jednakom pažnjom posvećenom gostima koji dolaze u paru ili s djecom. Obitelji su izričito dobrodošle, a za mlađe goste dostupna je stolica za hranjenje. Djeca mogu dobiti malu porciju tjestenine ili podijeliti pizzu s roditeljima ili braćom i sestrama. Pizza je također dostupna za van, tako da obrok iz kuhinje može postati dio večeri kod kuće. Izbor jela uključuje tjesteninu, meso, ribu i plodove mora, uz vegetarijanske opcije. Među ponuđenim jelima su buffalo mozzarella s rajčicama, tagliatelle, odrezak s palentom i hobotnica. Deserti uključuju panna cottu i sorbe. Vino je još jedan značajan dio identiteta restorana. Izbor obuhvaća Italiju od sjevera do juga te Sardiniju i Siciliju. Barolo i Barbaresco predstavljaju crna vina, dok je Pinot Grigio među bijelim vinima; šampanjac i prosecco nude pjenušave alternative. Restoran nudi zaseban jelovnik za ručak radnim danom, uz svoj glavni izbor. Gosti koji dolaze automobilom mogu besplatno parkirati ispred restorana. Rezervacije stolova primaju se isključivo telefonom.

Hauptstraße 132, 66497 Contwig

+49 6332 5752

Gasthaus Bärmann je hotel i restoran u četvrtoj generaciji na Hauptstraßeu u Contwigu, gdje povijest gostionice i mesništva i danas utječe na hranu. Objekt preferira osobnu gostoljubivost, regionalne sastojke i sezonsku kuhinju, uz vino i pivo iz Palatinata uz obilne obroke. Njegova trenutna jesenska ponuda uključuje juhu od liskuna, mladu salatu, dušeno srneće meso s umakom od smrčaka i krušnim knedlama te file divljači s tagliatelle i keljom. Čokoladna mousse i štrudel od jabuka s vrhnjem pružaju slatki završetak. Širi jelovnik uključuje domaću juhu od krumpira i bistar goveđi temeljac s knedlama od muškatne tikve i Maultaschenom. Šnicel se nudi u nekoliko priprema, uključujući pohani svinjski s limunom i pomfritom, varijaciju s kremom od gljiva i pureći Cordon Bleu punjen šunkom i sirom. Odrezak od goveđeg batka može se poslužiti s maslacem od začinskog bilja i prženim lukom ili s umakom od paprike i vrhnja. Ponuda ribe i morskih plodova uključuje pohanog lososa s kremom od rizlinga i ražnjiće od kozica na rezancima s maslacem. Bezmesne alternative uključuju knedle od špinata s maslacem od kadulje i vegetarijansku tavu s rezancima, gljivama, paprikama i začinskim biljem. Tematizirani kulinarski događaji dio su uobičajene ponude restorana, od jela sa odreskom i haringom do tradicionalnog Schlachtfesta. Jesenski program također uključuje lokalnu divljač i pečeno prase. Obiteljske proslave su još jedna specijalnost: vjenčanja, rođendani, prvopričesti i krizme mogu se organizirati za do pedeset osoba, s individualnim jelovnikom ili švedskim stolom. Tim također pomaže u planiranju proslava s vanjskom uslugom izvan restorana.

Schulstraße 9, 25355 Barmstedt

+49 4123 9295530

Das Webers je bar i restoran na Schulstraße u Barmstedtu, kojim upravlja Patrick Weber i koji se temelji na poznatoj kuhinji, pićima i privatnim proslavama. Njegova kuhinja kombinira uobičajena kućna jela sa sezonskim specijalitetima, uključujući šparoge, matjes haringu, ljetne gljive, goveđe rolade, pire od repe i pečenu gusku. Rezultat je izrazito sjeverno-njemački repertoar s različitim jelima koja dolaze u prvi plan kako se sastojci mijenjaju tijekom godine. Šnicel je jedno od posebnih interesa kuće. Restoran ga priprema od nemasne svinjske kare, zamekšava meso i premazuje ga brašnom, jajima iz Bokela i fino naribanim prezlama prije nego što ga prži u ulju uljane repice. Gosti mogu jesti u restoranu ili na ljetnoj terasi okruženoj zelenilom. U baru izbor seže od pivskih specijaliteta i odabranih vina do toplih napitaka, bezalkoholnih pića, žestokih pića i long drinkova. Proslave zauzimaju značajno mjesto u poslovanju. Dvorane primaju skupove od dvadeset do osamdeset osoba, a po dogovoru i veće skupine, s jelovnicima ili švedskim stolom prilagođenim prigodi. Rođendani, vjenčanja i krizme su među događanjima za koja tim osigurava usluge. Kuhinja također prima prethodne narudžbe za jela izvan svoje redovne ponude. Catering usluga se proširuje na domove i poslovne prostore, od ukrašenih sendviča do kompletnih švedskih stolova. Sastanci, seminari i prezentacije također se mogu organizirati uz catering i tehničku opremu. Za posjetitelja je privlačnost u ovoj kombinaciji lokalnog restorana, mjesta za piće i kuhinje naviknute okupljati grupe. Plaćanje se vrši u gotovini.

Poststraße 33, 66482 Zweibrücken

+49 6332 73641

Gleis 3 nalazi se blizu željezničke postaje Zweibrücken na Poststraße, u zaštićenoj zgradi iz 1932. godine. Njegov vanjski izgled inspiriran Italijom, povijesna fasada i arkada daju restoranu karakter posve drukčiji od obične željezničke postaje. Unutra, središnji bar dijeli prostor na restoranski i bistro dio, omogućujući da dva dijela poslovanja dijele jednu prostoriju. Vlasnici su Jeannette i Christian Landoll. Ponuda objedinjuje salate, tjesteninu, šnicle i odreske od govedine, s promjenjivim jelima uz glavnu ponudu. Niçoise salata kombinira tunu, masline, prstenove luka i kuhano jaje; druge salate dodaju puretinu, narezanu govedinu ili ražnjiće od kozica kuhane u maslacu s biljem. Preljevi uključuju kućni recept, ulje i ocat te balzamičnu opciju. Ponuda tjestenine kreće se od špageta s domaćim bolonjezem do začinjenog kućnog umaka s vrhnjem, sambalom, pestom i češnjakom. Tjestenina u obliku cijevi poslužuje se s domaćim pestom od bosiljka i orašastih plodova, pečenim češnjakom i sirom. Za svinjske šnicle koristi se vlastita, tostirana panirana smjesa kuhinje. Mogu se naručiti jednostavno uz pomfrit i salatu, s umakom od vrganja ili prelivene gljivama, camembertom i edamom. Rump steak poslužuje se s umakom od konjaka i papra, dok nekoliko aromatiziranih maslaca nudi alternativu prilogu. Izbor vina obuhvaća područja od Pfalca, preko Italije, Francuske i Španjolske do Južne Afrike. Stolovi se rezerviraju isključivo telefonom, a na isti broj mogu se naručiti i jela za uslugu dostave restorana.

Neel-Greve-Straße 2, 25364 Bokel

+49 4127 94200

Restoran Kaminzimmer pripada butik hotelu Bokel-Mühle am See, smještenom uz jezero Bokeler See u okruženju bivše vodenice. Otvorena vatra daje ime blagovaonici, dok kuhar Oliver Huckfeldt priprema promjenjive regionalne specijalitete. Objekat povezuje svoje sadašnje ugostiteljsko poslovanje s mlinarskom poviješću koja seže kroz pet generacija. Doručak je dostupan i vanjskim posjetiteljima i gostima hotela, uz prethodnu rezervaciju. Bufet uključuje domaće džemove, Bircher müsli, voće i povrće, losos, sireve i hladne nareske, uz kajganu i slaninu iz kuhinje. Ponudu upotpunjuju kava, odabrani čajevi i svježe cijeđeni sok od naranče. Pogled prema jezeru dio je ambijenta za doručak. Popodnevni jelovnik donosi domaće klasike i slatka jela za lakši obrok ili stajanje na kavi. Večernji restoran potom se u Kaminzimmeru usredotočuje na regionalnu kuhinju. Osim uobičajenih posjeta restoranu, objekt ima nekoliko posebnih sala za obiteljske proslave, sve grupirane oko iste lokacije na jezeru. Knjižnica pruža intimno okruženje za do dvadeset gostiju. Alte Mühle zadržava zidove od opeke i mlinarske strojeve te prima do četrdeset četiri osobe, dok susjedna Remise ima staklena vrata koja se otvaraju prema jezeru i prostor za sedamdeset dvije osobe. Bijeli paviljon na jezeru koji datira iz 1914. godine nudi veći prostor s verandom i terasom. Proslave se mogu organizirati s posluživanjem za stolom ili švedskim stolom, a tim dogovara pojedinačne aranžmane s organizatorima. Ti različiti prostori čine stari mlin okruženjem i za obrok u restoranu i za veće obiteljske svečanosti.

Im Klosterbezirk 1, 66500 Hornbach

+49 6338 910100

Klosterschänke & Biergarten je neformalna taverna Palatinata unutar samostana Hornbach, nekadašnjeg benediktinskog samostana koji se sada koristi kao hotel. Restoran se nalazi u Klosterbezirku u Hornbachu, s unutarnjom tavernom i pivskom baštom okruženom starim samostanskim zidinama. Njegova se kuhinja temelji na domaćim klasikama i regionalnim specijalitetima, uz pratnju samostanskog piva i vina iz Palatinata. Prostor okuplja goste hotela, mještane i planinare, s vanjskim stolovima u toplijem dijelu godine i tavernom u zatvorenom tijekom hladnijeg vremena. Kompleks samostana obitelj Lösch vodi kao hotel od 2000. godine. Christiane i Edelbert Lösch sada ga vode zajedno sa svojom kćeri Franziskom. Bivši samostan zadržao je svoj klaustru i povijesne kamene detalje, što obroku ovdje daje okruženje usko povezano s prošlošću grada. Obiteljski pristup stavlja zajedničke obroke i razgovor u središte boravka. U pivskom vrtu poslužuje se i flammkuchen, tanka okrugla pljeskavica u alzaskom stilu, dok ponuda gostionice uključuje obilnu ploču Klosterbrett. To je opuštenija opcija za jelo unutar kompleksa koji također sadrži Refugium i Säulenzimmer, od kojih svaki ima svoj karakter. Gosti mogu zatražiti stol putem hotelske službe za rezervacije ili kontaktirati objekt telefonom. Za dolazak, hotelske upute navode adresu Im Klosterbezirk 1; parkirna mjesta za goste označena su na situaciji objekta.

Bahnhofstraße 4, 66500 Hornbach

+49 6338 99432820

DAS LOKAL se nalazi na adresi nekadašnjeg Capitoa u Bahnhofstraßeu u Hornbachu, pokraj Pirminiushalle. Njegov unutarnji restoran i Paradiesgarten pružaju dva različita ambijenta: prostor za obrok s prijateljima i vrt pod starim stablima za opuštena druženja. Pored pivskog vrta nalazi se susjedni Paradiesgartenweg, a u blizini su igralište i drugi sadržaji za razonodu. Ponuda hrane spaja obilne klasike s salatama, tjesteninom i manjim porcijama. Među predjelima su kremasta juha od rajčice, goveđi carpaccio, gratinirani ovčji sir i falafel s humusom. Salate se poslužuju s domaćim preljevom i dodacima koji se kreću od pečenog goveđeg filea do kozica ili falafela. Široke rezance pripremaju s maslinovim uljem, češnjakom, maslinama i paprikama, ili s pestom od bosiljka i sezonskim povrćem. Izbor odrezaka uključuje pečenu govedinu, Iberico svinjetinu, goveđi file i puretinu. Za grupe od četiri osobe ili više koje naruče odrezak, priloge donose na zajednički stol kao švedski stol. Ostale opcije uključuju Iberico šnicl i Hornburger, koji se poslužuje na brioche pecivu s emmental sirom, pirjanim lukom, kupusom i barbecue umakom. Djeca imaju odvojeni izbor šnicla, tjestenine, nuggetsa i pomfrita. Čokoladna torta, sorbe i lisnato tijesto nude se kao deserti. Hrana je također u središtu programa događanja, koji uključuje posebne ponude odrezaka, večeru od tri slijeda koja se mijenja, večeri roštiljanja i glazbu uživo. Za privatne proslave mogu se koristiti restoran, dodatne prostorije na katu ili susjedna dvorana, dok catering donosi kuhinju na događanja na drugim lokacijama. Rezervacije i upiti za proslave rješavaju izravno Christian i tim.

Rue du Château 64, 5550 Orchimont

+32477206726

Le Comptoir de Bernard je mali restoran i brasserie u Orchimontu, s kuhinjom utemeljenom na okolini Ardena. Bernard surađuje s lokalnim proizvođačima i obrtnicima, a restoran opisuje izravne, kratke lance opskrbe kao središnje za svoj pristup. Riječ je o intimnom okruženju: jelovnik za jelo navodi deset mjesta u zatvorenom i šesnaest na otvorenom, s terasom koja ljeti gleda na okolni krajolik. Njegova se ponuda mijenja ovisno o dobu dana. Doručak uključuje kruh, peciva, sireve i hladne nareske, dok brunch dodaje namirnice poput dimljenog lososa i omleta. Za vrijeme ručka, objavljene opcije uključuju juhu, sendviče, croque-monsieur, omlete i jelo dana. Na jelovniku se također nalaze domaći desert i sladoled, što omogućuje kraći obrok bez obveze odabira večernjeg jelovnika. Večera slijedi drugačiji ritam. Obrok od tri slijeda nudi se uz rezervaciju, a sastojci se mijenjaju s godišnjim dobima. Restoran kao primjere tog pristupa navodi šparoge u proljeće, janjetinu za Uskrs i divljač za blagdane. Pitajte što je planirano za datum vašeg dolaska, umjesto da te primjere shvaćate kao jela koja se služe tijekom cijele godine. Brasserie je također mjesto za istraživanje belgijskih pića, uključujući regionalna i trapistička piva, voćne sokove i domaću toplu čokoladu. Objavljeno radno vrijeme tijekom dana je od utorka do nedjelje, od 10:30 do 18:00, dok se večernji posjeti dogovaraju unaprijed. Adresa je 64 Rue du Château u Orchimontu; rezervirajte izravno telefonom kod Bernarda ili putem e-maila restorana.

Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede

+31111651429

pon Zatvoreno; uto Zatvoreno; sri Zatvoreno; čet Zatvoreno; pet 08:00–17:00; sub 08:00–16:00; ned 08:00–17:00

Bakkerij Sonnemans je slastičarna u Burgh-Haamstedeu, obalnom selu na otoku Schouwen-Duiveland u pokrajini Zelanda. Obitelj je vodi već četiri generacije, što u selu ove veličine čini pekaru ne samo poslovanjem, nego i stalnom točkom u životu zajednice. Neobično je ono što se razvilo oko nje. Ista obitelj vodi mali hotel iza pekare, u ulici Achterweg, a hotel je ujedno i muzej: ulaskom s terase pekare stižete u sobe namještene onako kako su nekada bile. Vlasnici ga opisuju kao butik hotel i muzej u jednom, a posjetiti ga možete uz šalicu kave, ne samo kao gost. Radno vrijeme je kratko i treba ga pažljivo provjeriti jer se mijenja ovisno o godišnjem dobu. Od rujna pekara radi petkom od osam do pet, subotom od osam do četiri i nedjeljom od osam do pet. Od ponedjeljka do četvrtka zatvorena je. Svatko tko dođe automobilom na kavu u utorak ujutro naći će vrata zatvorena. Burgh-Haamstede se nalazi iza dina na zapadnom kraju Schouwen-Duivelanda, sjeverno od Walcherena preko Oosterschelde. Iz Oost-Soubourga put vodi preko branih, a ne kratkim prijelazom, i vrijedi ga kombinirati s obilaskom obale. Pekaru ćete pronaći na adresi Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede.

Rue de Liboichant 46, 5550 Alle-sur-Semois

+3261213000

Auberge d'Alle nudi opušteniji restoran u Rue de Liboichant u Alle-sur-Semoisu. Carole Hulsebos i njezin tim vode hotel i restoran, čija blagovaonica ima kamin. Restoran nudi fleksibilni jelovnik od kojeg gosti mogu sastaviti obrok od tri, četiri ili pet slijeva, stoga je ovo korisna adresa kada je sam obrok dio večernjeg plana. Na posebnoj stranici restorana posvećenoj jelovniku naglašavaju se svježi sastojci i jelovnik koji se mijenja s godišnjim dobima. Njegova objavljena večera poslužuje se svakog dana od 18:30 do 21:00. Provjerite trenutni jelovnik i radno vrijeme restorana neposredno prije putovanja, osobito ako postoji neki sastojak koji se nadate isprobati ili prehrambeni zahtjev koji kuhinja treba uzeti u obzir. Umjetnost je još jedan prepoznatljiv dio Aubergea. Bar Corneille izlaže djela umjetnika po čijem je imenu nazvan, a djela drugih umjetnika izložena su po cijelom hotelu. Po lijepom vremenu terasa se otvara za piće i obroke na otvorenom. Stoga okruženje nudi izbor između večeri u blizini blagovaonice i obroka na otvorenom kada uvjeti to dopuštaju. Na raspolaganju je zasebna privatna soba za male večere ili sastanke, uz prethodnu najavu. Kontaktirajte Auberge umjesto da pretpostavljate da će prostor ili stol na terasi biti dostupni po dolasku. Njihovi telefonski broj i adresa e-pošte vode do tima na adresi 46 Rue de Liboichant; iskoristite ih za rezervaciju stola i dogovor o formatu vašeg posjeta.

Rue Liboichant 44, 5550 Alle-sur-Semois

+3261508030

Le Fief de Liboichant je restoran hotela u Alle-sur-Semoisu koji također prima goste koji borave drugdje u dolini. Njegova kuhinja spaja francusku kuhinju s prepoznatljivim sastojcima iz Ardena, što ga čini dobrim izborom kada želite regionalni obrok, a ne brzi zalogaj. Šefica kuhinje Gaby i tim rade u skladu s godišnjim dobima, a među primjerima koje restoran navodi su svježa pastrva, divljač i zečevi pripremljeni s trapističkim pivom. Popratan je promjenjivim prijedlozima, stoga je o jelima dostupnim u određenoj večeri potrebno raspitati se prilikom rezervacije. Djeca imaju vlastiti jelovnik, a osoblje poziva goste s posebnim prehrambenim potrebama da o njima razgovaraju izravno. Ovo je mjesto gdje je dobro raspitati se o trenutnoj ponudi, umjesto da dolazite s očekivanjem jednog stalnog prepoznatljivog jela. Po pogodnom vremenu, ručak i večera mogu se poslužiti na terasi. Na stranici hotela o vanjskim sadržajima opisani su pogledi preko doline i cvjetni vrt iza zgrade. Stoga stol na otvorenom nudi drugačije okruženje od glavne blagovaonice; spomenite tu želju prilikom rezervacije, uz razumijevanje da vrijeme određuje je li usluga na otvorenom moguća. Restoran se nalazi na adresi Rue Liboichant 44 u mjestu Alle-sur-Semois. Kontaktirajte tim telefonom ili e-poštom kako biste potvrdili trenutačno radno vrijeme i rezervirali stol, osobito ako organizirate obiteljski obrok ili trebate razgovarati o sastojcima prije posjeta.

Rue Liboichant 12, 5550 Alle-sur-Semois

+3261508070

U restoranu Le Charme de la Semois kuhinja oca i sina daje regionalnim receptima vlastitu interpretaciju. Restoran je dio istoimenog hotela na adresi Rue Liboichant u Alle-sur-Semoisu, a njegov sezonski pristup čini ga opcijom za planirani ručak ili večeru u dolini. Jastog je jedan od specijaliteta koje kuća ističe, dok zaseban dječji jelovnik obiteljima nudi još jedan način odabira obroka. Gastronomsko iskustvo nadilazi samu kuhinju. Vlasnica Jane dočekuje goste i nudi savjete, a u baru se među pivama nalazi i Orval. Govore se francuski, nizozemski i engleski jezik. Osobe s alergijama ili one koje traže vegetarijanski obrok trebaju to navesti prilikom rezervacije kako bi im restoran mogao objasniti dostupne opcije, umjesto da se o tome raspravlja tek kad jela stignu na stol. Dostupna je i opcija doručka za posjetitelje koji ne borave u hotelu, no mora se rezervirati dan ranije. Švedski stol koji restoran opisuje uključuje peciva, kruh, sireve, dimljenu pastrvu, jaja i svježe cijeđeni sok od naranče. To je izvrsna alternativa povratku u restoran na kompletan ručak ili večeru, osobito ako želite organizirati jutarnji obrok. Objavljeni termini za ručak i večeru su od 11:30 do 13:30 te od 18:30 do 20:30. Koristite podatke o izravnom telefonskom broju ili e-pošti hotela kako biste provjerili željeni datum, rezervirali doručak gdje je to potrebno i potvrdili sve prehrambene zahtjeve. Adresa je 12 Rue Liboichant, Alle-sur-Semois.

Rue de Vresse 93, 5550 Membre-sur-Semois

+32472545292

Restoran u Hôtel des Roches nalazi se u Membre-sur-Semois, što ga čini izrazito lokalnom opcijom za boravak u selu. Hotel zadržava stariji ardežanski ugođaj s pogledom na Semois, a njegov restoran kombinira opći sezonski jelovnik s posebnom ponudom usred tjedna: usluga u srijedu uključuje vijetnamska i tajlandska jela. To adresi daje drugačiji naglasak od mnogih isključivo regionalnih blagovaonica drugdje u dolini. Kuhinja navodi da koristi svježe, sezonske proizvode. Poslužuju se ručak i večera, s objavljenim radnim vremenom od 11:30 do 15:00 i od 18:00 do 22:00, sedam dana u tjednu. Te zasebne kuhinjske prozore vrijedi uzeti u obzir ako planirate jesti između aktivnosti; bar je otvoren duže tijekom dana, ali to ne znači da se cijeli jelovnik poslužuje neprekidno. U zatvorenom prostoru ima mjesta za oko pedeset gostiju, a na terasi za četrdeset, a rezervacije restorana za privatne događaje mogu se dogovoriti s osobljem. Stolnjak na otvorenom omogućuje objed u ambijentu uz rijeku kada je vrijeme pogodno. Za veće skupove ili za specijalitete srijede, rezervirajte stol i raspitajte se o ponudi za vaš datum dolaska. Hotel također opisuje svoju poziciju uz rijeku kao polazišnu točku za istraživanje okolnog prirodnog područja. Adresa restorana je 93 Rue de Vresse u Membreu. Njegov telefonski broj i e-mail adresa najjednostavniji su način da rezervirate stol i provjerite trenutne detalje o uslugama prije dolaska.

Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg

+31118567737

pon 12:00–16:00, 17:00–23:00; uto 12:00–16:00, 17:00–23:00; sri 12:00–16:00, 17:00–23:00; čet 12:00–16:00, 17:00–23:00; pet 12:00–16:00, 17:00–23:00; sub 12:00–16:00, 17:00–23:00; ned 12:00–16:00, 17:00–23:00

Basalt je riblji restoran u Middelburgu i to kaže bez okolišanja. Nalazi se u Sint Janstraat u povijesnoj jezgri, blizu stare riblje tržnice, a cijela je kuhinja izgrađena oko ribe, vina i onoga što Nizozemci nazivaju burgundskim načinom prehrane — polako i dugo. Ponuda se mijenja, što je važan detalj: ono što se poslužuje ovisi o tome što je tog dana stiglo s tržnice, a ne o fiksnom jelovniku. U Zelandi je to prava posebnost. Pokrajina se nalazi između Sjevernog mora i delte, a dagnje, kamenice i plosnate ribe izlaze iz vode nekoliko kilometara od stola. Restoran koji jelovnik prilagođava ulovu posluje drugačije od onog koji to ne čini. Vlasnici opisuju prostor kao obiteljski, a ne formalan, a vinska karta je sastavljena da prati ribu. Restoran je otvoren svakog dana, za ručak od podne do 16 sati i za večeru od 17 do 23 sata, s kratkom pauzom između. Rezervacija je preporučljiva u maloj blagovaonici u centru grada. Middelburg je udaljen pet kilometara od Oost-Soubourga, četiri minute vlakom, a Sint Janstraat je nekoliko minuta hoda od strane stare gradske četvrti koja je uz kolodvor. Basalt se nalazi na adresi Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg.

Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg

+31118625539

pon 10:00–00:00; uto 10:00–00:00; sri 10:00–00:00; čet 10:00–00:00; pet 10:00–00:00; sub 10:00–00:00; ned 10:00–00:00

De Herberg se nalazi na trgu Pottenmarkt u središtu Middelburga i opisuje se kao vaš dnevni boravak u srcu grada — neformalan, otvoren svima i otvoren od deset sati ujutro do ponoći, sedam dana u tjednu. Slogan je "kao kod kuće, ali s bolijom hranom i pićima", što je barem iskreno u pogledu onoga čemu teže. Jedan dugi otvoreni termin obuhvaća sve u jednom prostoru: jutarnja kava s kolačem, potpuni ručak i navečer brasserie jela s roštilja. Jelovnik namjerno stavlja klasike uz jela koja to nisu — bouillabaisse s Sjevernog mora uz korejske ljepljive rebarca, domaći falafel i pravi izbor veganskih jela, a ne samo jedno simbolično jelo. Tu je i terasa te popis posebnih piva za sjedenje vani, s kojeg se s Pottenmarkta može promatrati kako prolazi jedan od najživljih trgova u Zelandi. Budući da između servisa nikada ne zatvara, ovo je praktičan odgovor na nezgodno vrijeme – kasni ručak u tri sata poslijepodne ili nešto za pojesti u deset navečer, što je teško pronaći u nizozemskom provincijskom gradu. Middelburg je glavni grad Zelande, pet kilometara od Oost-Souburga — dovoljno blizu za vožnju biciklom, a vozi i izravan vlak koji putuje četiri minute. De Herberg nalazi se na adresi Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg.

Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg

+31118637475

pon Zatvoreno; uto 09:00–17:00; sri 09:00–17:00; čet 09:00–17:00; pet 09:00–17:00; sub 09:00–17:00; ned 09:00–17:00

HoneyPie je kantina na Achter de Houttuinen u Middelburgu i otvoreno ističe svoju temu: moto kuće je da je uravnotežena prehrana komad torte u svakoj ruci. Torta je ovdje u središtu pažnje, a ručak se poslužuje oko nje, a ne obrnuto. Osim dnevnog jelovnika, kuhinja nudi još tri ponude o kojima vrijedi znati unaprijed. Tu je i čaj s kolačima, koji se rezervira, a ne poslužuje spontano. Tu je i piknik, spakiran za ponijeti — što je pametna ideja u pokrajini u kojoj su obala i dine udaljene samo dvadeset minuta od ulaznih vrata. Ima i kolača za van, koji se prodaju cijeli ili na kriške, što je razlog da svratite ovdje na putu negdje drugdje. Otvoreno je od utorka do nedjelje, od 9 do 17 sati. Ponedjeljkom je zatvoreno. To su radno vrijeme tijekom dana u užem smislu: ovo nije restoran za večeru i ako dođete u sedam navečer, bit će zatvoren. Achter de Houttuinen proteže se uz jedan od starih kanala u centru Middelburga, nekoliko minuta hoda od opatije i tržnice. Oost-Souburg je udaljen pet kilometara, što je laka vožnja biciklom uz kanal. HoneyPie se nalazi na adresi Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg.

Kleine Markt 1, 4381 EJ Vlissingen

+31118578163

uto–sub 9:00–17:30; ned, pon Zatvoreno

BLOOM je kavana na trgu Kleine Markt u središtu Vlissingena, onakvo mjesto kakvog ovaj grad dugo nije imao: specijalitet kave pripremljen s pažnjom, matcha i chai, te ručak s ponudom domaćih bagela, wrapa i klasičnih jela, uz to smoothieje i kolače. Namirnice su svježe i, gdje ima smisla, iz Zeelanda. Otvorena je od devet sati, što je čini dobrim prvim stajalištem prije dana na bulvaru ili plaži u Vlissingenu, i ostaje miran prostor za kavsku pauzu poslije podne. Zatvorena je nedjeljom i ponedjeljkom.

Budite prvi koji će ocijeniti ovo mjesto — i fotografija pomaže.

Nieuwendijk 13, 4381 BV Vlissingen

+31118441194

uto–čet 10:00–17:30; pet 10:00–21:30; sub, ned 12:00–21:30; pon Zatvoreno

De Gecroonde Liefde smješten je u ulici Nieuwendijk u staroj lučkoj četvrti Vlissingena, nekoliko koraka od bulevara, a od 2002. godine vode ga ista dva vlasnika, Ronny Kers i Raymond de Jonge. Ime je staroholandski izraz za „krunisanu ljubav

Budite prvi koji će ocijeniti ovo mjesto — i fotografija pomaže.

Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle

+31118582897

pon 11:30–20:30; uto 11:30–20:30; sri 11:30–20:30; čet 11:30–20:30; pet 11:30–20:30; sub 11:30–20:30; ned 11:30–20:30

De Pannekoekenbakker u Oostkapelle je restoran za palačinke na Domburgsewegu, na otoku Walcheren u Zelandi. Nizozemski pannenkoek je obrok, a ne doručak — palačinka veličine tanjura koja se poslužuje slatka ili slana — i ovo je restoran koji se bavi isključivo time, što je vrijedno znati prije dolaska ako očekujete jelovnik. Restoran je zamišljen kao mjesto za odmor nakon dana provedenog na otvorenom: šetnje uz more, vožnje biciklom kroz dine, poslijepodnevnog izleta. To je pošten opis Walcherena, gdje se obala, šume i sela nalaze na udaljenosti od nekoliko kilometara, i zato kuhinja radi tijekom cijelog dana, a ne u dvije smjene. Postoji dječji klub, pa je ovo objekt izgrađen za obitelji, a ne onaj koji ih samo trpi, a poklon-bonovi i aranžmani prodaju se putem vlastite web-stranice restorana. Objekt preporučuje rezervaciju, što u kišnu nedjelju tijekom sezone nije formalnost. Otvoren je sedam dana u tjednu, od 11:30 do 20:30 – što je neuobičajeno dugo za nizozemsku obalu, gdje mnoge kuhinje zatvaraju između ručka i večere. Oostkapelle se nalazi na sjevernoj obali Walcheren, otprilike dvadeset minuta vožnje automobilom od Middelburga i Oost-Souburga, a znatno manje biciklom uz dinu. De Pannekoekenbakker nalazi se na adresi Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle.

Dorpsplein 1, 4507 BH Schoondijke

+31623079819

pon 11:00–20:00; uto–sri Zatvoreno; čet 11:00–20:00; pet–sub 11:00–20:30; ned 10:00–20:30

Boone je restoran i bar na Dorpsplein, seoskom trgu u srcu Schoondijke. Otvoren je pet dana u tjednu od kasnog jutra do večeri, s ranijim početkom nedjeljom, a zatvoren je utorkom i srijedom. Jelovnik, objavljen na internetskoj stranici, podijeljen je na dio za čajanu, jelovnik za ručak koji se poslužuje do 17 sati i jelovnik za večeru. U čajani se poslužuje zeelandski štrucl od jabuka s sladoledom i šlagom po želji te palačinke s maslacem i šećerom. Za ručak se poslužuju sendviči s carpacciom, dimljenim lososom ili toplom šunkom, tostovi, uključujući onaj s kozjim sirom, jabukom, orasima i medom, te uitsmijter, nizozemski otvoreni sendvič s tri pržena jaja, šunkom i sirom. Za predjela tu su juha od žutog karija s kokosovim mlijekom, kroketi od sira s parmezanom i medenim senfom, kroketi od kozica s koktel umakom te scampi u onome što kuća naziva svojim poznatim umakom od vrhnja s češnjakom i morskom šparogom. Među glavnim jelima nalaze se odrezak Hereford s toplim povrćem, hamburger s cheddar sirom i slaninom, rebarca s aioli umakom, filé brancina s domaćim tartar umakom, fish and chips, ražanj od pilećeg batka s satay umakom i krekercima od kozica te vegetarijanski curry s indijskim oraščićima i naan kruhom. Djeca do dvanaest godina imaju vlastiti odjeljak s pomfritom i kroketom, frikandelom ili pilećim nuggetsima, ili malom porcijom rebaraca. Za desert su na raspolaganju sladoledni kupovi, dame blanche, tople trešnje i čokoladna mousse, a karta kave završava irskom, španjolskom i zeelandskom kavom. Stolovi se mogu rezervirati telefonom ili e-poštom.

Molenstraat 56, 4508 AG Waterlandkerkje

+31117852444

Bistro In den Koning nalazi se u Molenstraatu u Waterlandkerkjeu, malom selu u Zeeuws-Vlaanderenu, na kratkoj vožnji od obale. Vode ga Angie i Juriën, a svoj lokal opisuju kao najbolje od dva svijeta: nizozemska zemlja, s flamaškim ugođajem koji nikad nije daleko. Jelovnik se temelji na onome što je trenutno dobro, izgrađen je na klasicima, s redovitim izletima u francusku i flamansku kuhinju, a kuhinja navodi svoje dobavljače. Za ručak se nudi burger od plavog i bijelog govedine iz Zeeuws-Vlaandrena u brioche pecivu iz pekarnice Broodheeren, punjena riblja juha u bretanskom stilu, Marieine kroketi od kozica na kiselom tijestu, zanatski mesni kroketi iz Janssena, sendvič od dimljenog goveđeg mesa s kremom od tartufa i zrelim sirom iz Zelande te croque monsieur ili madame. Od podne do pet sati poslužuju se svježe palačinke, jedna s organskim jabukama, i djedova pita od jabuka. U večernjim satima predjela uključuju carpaccio od cikle s kozjim sirom, a glavna jela sežu od slanog bakalara s pireom od poriluka i umakom od kozica do divljeg turbota s maslacem od estragona, roštiljane janjeće kotlete, bistro odrezak od belgijske plave i bijele govedine iz lokalnih poldera te svinjske obraze, koje kuća naziva klasikom bistroa. Na jelovniku je i veganski specijalitet – okruglice s fregolom i rajčicom. Djeca mlađa od dvanaest godina dobivaju pomfrit s grickalicom ili manju porciju glavnog jela. Kuhinja prilagođava jela za alergije gdje je to moguće i pakira ostatke hrane. Visoki čaj s dva slijeda poslužuje se uz rezervaciju za dvije ili više osoba, s početkom između podneva i dva sata poslijepodne. Stolovi se rezerviraju putem interneta na web stranici.

Markt 30, 4503 AH Groede

+31117371511

De Drie Koningen stoji na trgu u Groedeu, starom selu blizu obale Zeeuws-Vlaandrena. Groede je tijekom Drugog svjetskog rata bila selo Crvenog križa, zbog čega su njezine stare zgrade i crkveni trg preživjeli, a restoran je dio tog povijesnog središta. Ljeti se terasa nalazi usred trga; u hladnijim mjesecima gosti se sele unutra u blagovaonicu koju kuća opisuje kao da ima ugođaj dnevne sobe. Ovo mjesto ima svoju pivsku priču. Kada je ponovno otvoreno 2012. godine, vlasnik je stigao s 300 litara domaće pive i nazvao je Marckensteijn po dvojici vlasnika, Marcu i Stijnu. Proizvodnja piva započela je u objektu, prerasla u pivovaru Dutch Bargain i preselila se u bivšu seosku školu iza ugla, gdje se sada nalazi Brouwerslokaal. Marckensteijn se ovdje i dalje toči iz slavine kao domaće pivo, uz belgijske klasike i craft piva. Kuhinja radi s sezonskim namirnicama iz regije. Ručak se poslužuje do pet sati, nakon čega slijedi karta večere, a obje su dostupne na nizozemskom, njemačkom i engleskom jeziku. Jela uključuju zeelandsku riblju juhu s rouilleom, flamanske kroketke od sira napravljene od zrelog gentskog sira, kroketke od kozica, odrezak od goveđe zadnjice i rib eye, gratiniranu riblju jelu iz pećnice s lososom, bakalarom, listom i škampima u bisque umaku, lava burger s roštilja kao kućni specijalitet i veganski sojin burger. Dostupan je i bezglutenski kruh, a djeca imaju svoj jelovnik. Grupe i proslave mogu dogovoriti personalizirani jelovnik. Rezervacije za isti dan mogu se napraviti telefonom ili osobno, a parkiralište se nalazi oko 100 metara dalje u ulici Monnikenstraat.

Kraichgaustraße 12, 76287 Rheinstetten

+49 721 82002941

Tabakschuppen u Forchheimu spaja kafić, vinski bar i mjesto za okupljanje. Zgrada datira iz 1938. – 1939. godine i vraćena je u uporabu nakon dugog razdoblja neaktivnosti. Prijatelji, obitelj i lokalni obrtnici pomogli su pri njezinoj preinaci, a prostor je otvoren u lipnju 2021. godine. Danas se u ponudi kombiniraju različite teme, a uz specijalitete koji se mijenjaju dostupan je i Vesper, obrok temeljen na kruhu. Fondue od sira jedna je od tih specijaliteta i mora se naručiti unaprijed. Pizza se priprema od organskog brašna, organskih rajčica i mozzarelle fior di latte, dok se drugi dio ponude usredotočuje na sendviče s kuhanim sirom. Doručak ističe domaće pečenje: kruh od prirodno fermentiranog kiselog tijesta i kroasani od vlastitog lisnatog tijesta prate sastojke poput pršuta, francuskog organskog sira i domaćih džemova. Pića za doručak nude nekoliko načina za zaokruživanje obroka. U ponudi su espresso napitci, od kapućina i flat whitea do američkog espressa, zajedno s toplom čokoladom i svježe cijeđenim sokom od naranče. Sok od jabuka i voćni spritzeri prave se od voća iz vlastitog voćnjaka lokala. Ta veza s lokalnim voćem proteže se i na voćne žestice, koje se proizvode u destileriji u Rheinstettenu. Tabakschuppen također prima proslave rođendana, vjenčanja, krštenja i poslovna okupljanja. Prostor je ovlašten za obavljanje građanskih vjenčanja, a ekskluzivne proslave mogu se održati nakon ceremonije. Seminari o vinu i drugi kulinarski događaji čine još jedan dio njegovih aktivnosti. Moguće je rezervirati prostor, u ponudi je veganska hrana, dozvoljeni su psi, a prostor je prilagođen osobama s invaliditetom.

Hauptstraße 53, 76287 Rheinstetten

+49 721 510535

Restoran Schoko donosi neobičan sastojak u njemačku kuhinju: čokolada se pojavljuje i u slanim jelima i u desertima. U ovom obiteljskom restoranu na adresi Hauptstraße u četvrti Forchheim u Rheinstettenu, kakao se koristi poput začina, dajući dubinu umacima i prilozima od povrća, mesa ili ribe. Kuhinja razvija ovaj pristup od 2008. godine, a kombinacije se mijenjaju u skladu sa sezonskim jelovnikom. Gosti mogu istražiti tu ideju kroz pojedinačna jela ili jelovnik osmišljen oko čokolade. Naziv ima povijest koja prethodi kulinarskom konceptu. Osnivač Richard Karle radio je kao fotograf, a nakon rata je također prodavao čokoladu u okruglim limenkama. Njegov lokalni nadimak s vremenom je postao ime kafića koji je otvorio sa suprugom Hildom. Poslovanje datira iz 1947. godine, a sada ga vodi treća generacija. Uz svoje čokoladne specijalitete, Schoko poslužuje njemačka jela s suvremenim utjecajima, uključujući mesne, riblje i vegetarijanske opcije. Sezonske teme uključuju regionalni šparog, divljač i gusku. Promjenjiva ponuda za ručak nadopunjuje glavni jelovnik, dok večere za dvoje nude nekoliko sljedova za rođendane, godišnjice ili neku drugu prigodu vrijednu obilježavanja. Proslave su još jedan dio poslovanja restorana. Njegova galerija službena je lokacija za vjenčanja u gradskoj vijećnici, što omogućuje da se ceremonija i obrok održe zajedno, uz prijem u malom vrtu. Moguće je organizirati i obiteljska okupljanja te poslovne događaje. Parkiralište je dostupno u dvorištu i ispred zgrade. Psi su dobrodošli u zatvorenom prostoru i vrtu, a jela s trenutnog jelovnika mogu se naručiti telefonom za ponijeti.

Jakobstraße 3, 76287 Rheinstetten

+49 7242 6171

Beim Bruderbund je restoran i pivski vrt na adresi Jakobstraße u četvrti Mörsch u Rheinstettenu. Osnova je njemačka kuhinja, a izbor proširuju regionalna jela i mediteranski utjecaji. Blagovaonica prima do 130 gostiju, dok pivski vrt nudi još stotinu sjedećih mjesta za vanjsko sjedenje. Poslovanje vodi Zorica Radulovic-Ibrajter, a tim se može pohvaliti s više od tri desetljeća iskustva u ugostiteljstvu. Jelovnik se kreće između poznate, utješne hrane i roštiljskih specijaliteta. Maultaschen, punjene tjestenine povezane sa jugozapadnom Njemačkom, poslužuju se s lukom, gljivama ili pečenim nadjevom. Šnicel, svinjska kare, odrezak od bataka i miješani roštilj stoje uz pripreme od ribe i plodova mora. Tjestenina i salate nude dodatne mogućnosti, dok dječji odjeljak uključuje manje šnicele i jednostavna priloga. Restoran također priprema obiteljske proslave i poslovne događaje, a prostorija i aranžmani prilagođeni su prigodi. Njegov vrt nudi alternativno okruženje po pogodnom vremenu. Hranu, umake i priloge priprema kuhinja, a restoran od gostiju traži da predvide vrijeme za tu pripremu. Planiranje unaprijed ovdje je osobito korisno. Rezervacije se primaju telefonom ili putem WhatsAppa, a za vikende i državne praznike potrebna je prethodna rezervacija. Gosti bi trebali dobiti potvrdu svog zahtjeva. Plaćanje je moguće izvršiti u gotovini ili s EC karticom; kreditne kartice se ne prihvaćaju. Kuhinja je usmjerena na goste koji objeduju u restoranu i ne prima narudžbe za ponijeti.

Keplerstraße 101, 76287 Rheinstetten

+49 7242 4790

Beim Jannis poslužuje grčku hranu u klupskim prostorijama MSC Taifun Mörsch na Keplerstraße. Njegov prostor kombinira klimatiziranu blagovaonicu za do sto osoba s prostranom pivskom baštom. Parovi, obitelji i veće grupe su dobrodošli, a unutarnji prostor može ugostiti rođendane, obiteljske proslave i poslovne događaje. Tradicionalni grčki recepti i mediteranski sastojci oblikuju pristup kuhinje. Obrok može započeti s nekoliko malih jela. Jelovnik uključuje tzatziki, kremu od začinjene fete, kremu od patlidžana i vinovu lozu, kao i topla jela poput paniranog ovčjeg sira, pečenih paprika i pečenih ploški patlidžana. Predjela od morskih plodova uključuju inćune, kozice pripremljene s češnjakom i rajčicom te pečene hobotnice s limunom i maslinovim uljem. Odjeljak s roštilja obuhvaća gyros, souvlaki i bifteki punjene ovčjim sirom. Miješane pločice kombiniraju različite odreske i pripreme, dok janjetina ima svoj odvojeni odjeljak. Izbor ribe i morskih plodova uključuje losos, štuku, hobotnicu i kozice. Tu su i jela iz pećnice, uključujući musaku i meso pečeno s umakom Metaxa i sirom. Vegetarijanska glavna jela nude više od priloga: izbor uključuje paprike punjene rižom, patlidžan punjen povrćem i briam s ovčjim sirom. Odvojeni dječji izbor uključuje gyros, šnicl i tjesteninu. Deserti se vraćaju grčkim okusima s jogurtom, medom i orasima ili galaktobourekom, slasticom punjenom kremom od griza. Stolovi se mogu zatražiti izravno od restorana, uključujući i za okupljanja koja zahtijevaju veći aranžman.

Rheinaustraße 53, 76287 Rheinstetten

+49 7242 9538400

Da Gino je talijanski restoran i pizzeria na Rheinaustraße u Mörschu. Giovanni Scarafile je vlasnik, a restoran se predstavlja kao mjesto za talijansku kuhinju u udobnom ambijentu za objedovanje. Nudi obroke za stolom, kao i zaseban jelovnik za ponijeti, dajući posjetiteljima izbor između konzumacije u restoranu i ponijeti hranu u svoj smještaj. Pizza čini značajan dio tog jelovnika za ponijeti. Poznate početne opcije su pizza Margherita, s gljivama, salamom i šunkom, a slijede kombinacije poput tune s lukom ili šunke s ananasom. Povrtna pizza na svojoj podlozi od rajčice i sira ima svježe povrće. Gosti koji preferiraju jaču kombinaciju nadjeva mogu odabrati Piccante, koja spaja šunku, salamu, paprike i ljute čili papričice. Ostale varijacije mijenjaju umak ili oblik. Pizza Bolognese koristi umak od rajčice i mljevene mesa, dok verzija Salsiccia toj bazi dodaje začinjenu salamu i luk. Preklopljeni kalcione sadrži šunku, salamu i svježe gljive. Flammkuchen nudi drugu varijantu, koristeći crème fraîche s pancetom i lukom; dodatna verzija tome dodaje sir, gljive i češnjak. Klasične pizze nude se u dvije veličine. Restoran se nalazi odmah uz tramvajsku stanicu Rheinaustraße, kako je opisano u vodiču za restorane općine. Zbog toga je javni prijevoz praktična opcija za objed u ovom restoranu. Za rezervacije stolova ili pitanja o preuzimanju narudžbe, gosti mogu izravno kontaktirati restoran telefonom ili e-poštom. Restoran objavljuje zasebne rasporede za restoran i kuhinju.

An der Obertrave 6, 23552 Lübeck

+49 152 16476154

pon–pet 12:00–20:30; sub 12:00–21:30; ned 12:00–20:30

Kartoffelspeicher gradi svoj jelovnik oko pečenog krumpira na adresi An der Obertrave 6 u Lübecku. Restoran vode Jan Stobbe i Muhammad Fahad, a njegova kuhinja spaja njemačke, europske i međunarodne utjecaje. Umjesto da krumpir tretira samo kao prilog, jelovnik mu daje središnju ulogu i nudi nekoliko različitih skupina priprema. Vegetarijanski pečeni krumpiri čine posebno širok odjeljak. Nazvane varijante uključuju Toscana, Popeye, Aphrodite, La Patata, Ali Baba i Geisser Herdöpfel. Mesni odjeljak ide u drugom smjeru s Tandoori piletinom, Obelixom, Tropicanom i turskim slastičarom. Riba se nalazi u drugom odjeljku, a među nazivima su Tonno i Surf'n Turf. Ponuda omogućuje gostima da usporede pripreme od povrća, mesa i ribe unutar restorana usmjerenog na krumpir. Vegan i bezglutenska opcija također su dio ponude, uz vegetarijanska jela. Restoran se predstavlja kao mjesto za ručak, večeru ili piće i opisuje izbor koji se proteže od predjela do deserta. Njegov međunarodni pristup ogleda se u raznolikosti naziva jela i zasebnim odjeljcima jelovnika, dajući istom glavnom sastojku nekoliko različitih kulinarskih pravaca. Stolovi se rezerviraju telefonom, a restoran izravno obrađuje zahtjeve za rezervaciju. Ovaj jednostavan sustav odgovara gostima koji žele stupiti u kontakt s osobljem restorana prije svog dolaska. Za obrok usredotočen na pečeni krumpir, Kartoffelspeicher nudi jasno definiranu alternativu širokom, konvencionalnom restoranskom jelovniku, s biljnom ponudom, kao i ponudom mesa i ribe.

Alfstraße 36, 23552 Lübeck

+49 451 71444

Brauberger zu Lübeck spaja radionu pivovaru i tradicionalni restoran u Alfstraßeu u starom gradu. Bakrena pivarska oprema zauzima blagovaonicu, dok zaštićeni Gambrinusov podrum čuva mnogo stariji sloj zgrade. Kuća datira svoj romanički podrum iz 1225. godine. Gosti se mogu smjestiti na pivarskoj terasi, u galeriji, u podrumu ili vani u pivskom vrtu. Ti različiti prostori restoranu daju nekoliko različitih ambijenata na istoj adresi. Pivovara proizvodi nefiltirano pivo Zwickel, uz Oceanflower, pilsner s hladnim hmeljenjem, Revenge India Pale Ale i Baltic Dutchman, pivo od pšeničnog slada aromatizirano sjemenkama korijandera i sušenom narančinom korom. Kuhinja se drži bogate tradicije njemačke pivske kuhinje. Njegov Brauerschmaus kombinira pečenu svinjetinu, dimljenu svinjsku kare i kobasicu s prženim krumpirom Holstein i kiselim kupusom. Šnicli se nude u nekoliko priprema, uključujući verziju uvaljanu u pivski slad. Ostala jela uključuju pečenu svinjsku koljenicu i teletine okruglice s umakom od kapara, pire krumpirom i salatom od cikle. Ponuda ribe uključuje bakalar s umakom od senfa, miješanu pladnju s ribom i haringu s prženim krumpirom. Tu su i izričito vegetarijanska i veganska jela, uključujući lasagne s povrćem i čili bez mesa. Oni s manjim apetitom mogu odabrati juhu, salate ili gratinirani kozji sir s ciklom, rukolom i pinjolama. Odvojeni dječji odjeljak nudi šnicl, bakalar i piletinu s povrćem i pireom od krumpira. Deserti uključuju kompot od crvenog voća, štrudel od jabuka i Kaiserschmarrn. Za grupe od šest ili više osoba, tim nudi dogovor o obroku izravno s restoranom.

Beckergrube 71, 23552 Lübeck

+49 451 704333

Wullenwever je Roy Petermannov restoran smješten u trgovačkoj kući iz 1585. godine na adresi Beckergrube. Interijer i zaštićeni dvorišni prostor pružaju dva različita ambijenta za isti pristup kuhanju: lagana, moderna jela s regionalnim korijenima te mediteranskim i pomorskim utjecajima. Dvorište prekriva platno, a restoran navodi da je dostupno veći dio godine. Jelovnici se mijenjaju svaka tri tjedna, što kuhinji omogućuje da naglasak prilagođava godišnjem dobu. Izbor kombinira ribu, školjke, meso i povrće, umjesto da se temelji na jednom sastojku. Jedan objavljeni jelovnik spaja topli dimljeni losos s bundevom, jastoga s mrkvom, narančom i estragonom te lakšu interpretaciju boršča. Glavna jela uključuju brancina s špinatom i senfovim Champagne beurre blancom ili pečenu punjenu jetru s jesenskim povrćem i umakom od crnog vina i šalote. Tu sekvencu zaokružuju desert od jabuke ili izbor zrelih sireva. Gosti mogu odabrati izbor od tri slijeda ili cijeli meni od pet slijedova. Za cijeli stol dostupan je, uz prethodnu najavu, iznenađujući meni od sedam slijedova, a može se unaprijed naručiti i vegetarijanski meni. Vinu se posvećuje jednako velika pažnja. Vinska karta uključuje njemački rizling, chardonnay i crna vina iz Europe i inozemstva, uz bogat izbor vina u polulitrama. Roy i Manuela Petermann savjetuju o cjelovitoj kombinaciji jela i vina ili o odabiru po čaši, ovisno o obroku i osobnim željama. Izravne rezervacije omogućuju gostima da dogovore svoje planove s restoranom, uključujući aranžmane za veće grupe.

Dr.-Julius-Leber-Str. 69, 23552 Lübeck

+49 451 58696890

Restoran Johanne Berger nalazi se na adresi u starom gradu na Dr.-Julius-Leber-Straße, s blagovaonicama unutar povijesne zgrade i sjedalima u mirnom dvorištu. Berger je i vlasnica i kuharica, a njezino kuhanje crpi iz iskustva stečenog na jugu Francuske, u Londonu, regiji Sjevernog mora i Lübecku. U restoranu koji nosi njezino ime poslužuje hranu od 2015. godine. Jamel Jerome Poerschke pridružio se kuhinji u svibnju 2024. godine, donoseći osobito zanimanje za reinterpretaciju poznate regionalne kuhinje. Njihov zajednički pristup gostima nudi izbor između jela s jelovnika à la carte i iznenađujućeg jelovnika oblikovanog različitim iskustvima dvoje kuhara. Izbor vode sezonski sastojci i pripreme u kuhinji. Ponuda à la carte uključuje rajčice s burratom i maslinovim uljem, goveđi carpaccio s majonezom od tartufa i kavijarom te ceviche s ukiseljenim lukom i sezamom. Među vegetarijanskim glavnim jelima nalaze se rižoto sa šafranom s komoračem i pečenom paprikom, kao i povrtno jelo naziva Waldspaziergang, posluženo s umakom od gljiva. Riba se pojavljuje i kao dnevni ulov i kao štuka, uz rižoto sa šafranom i komorač. Ponuda mesa uključuje promjenjivi odrezak i teleći file s kokicama i umakom. Desert se može nadopuniti ili zamijeniti trojkom sireva s želatinom i tamnim kruhom. Jelovnik varira ovisno o dostupnosti dobavljača, stoga se pojedina jela mogu mijenjati. Iznenađujuće jelovnike prate vinske harmonije, a izbor pića uključuje i kućni koktel. Rezervacije stolova moguće su putem interneta, telefonom ili e-poštom. Tim također prima upite za privatne događaje, sobe i posebno dogovorene jelovnike.