Albalá

Albalá nudi suvremen način za istraživanje kuhinje Jereza u blizini Kraljevske andaluzijske škole jahačke umjetnosti. Smješten u stambenom kompleksu Valdespino u ulici Calle Divina Pastora, idealan je za obrok daleko od najprometnijih trgova povijesne jezgre. Restoran predstavlja kulinarski identitet Israela Ramosa kroz opušteni format koji jednako mjesto daje i jelima za dijeljenje i obilnijem ručku.

Njegov jelovnik organiziran je u jasne sekcije za namirnice, zalogaje, jela za dijeljenje, jela za žlicu, plodove mora, meso i deserte. Reference na tunu almadraba, šerry ocat i lokalno vino smještaju kuhinju u njezino andaluzijsko okruženje, dok ponzu od citrusa, tajlandski začin i pripreme pibil pokazuju interes za okuse izvan regije. Ceviche od brancina s avokadom jedan je od objavljenih primjera te kombinacije.

Postoji znatna raznolikost za stol koji želi dijeliti: jelovnik uključuje tempuru šparoga, kroket od goveđeg repa, pečene lignje i kanelone s obrazinom i piletinom u umaku bešamel s Oloroso šerijem. Jela od riže i rezanaca predstavljaju drugi smjer, dok izbor slastica uključuje tortu od bundeve s vinom Palo Cortado i domaći flan od vrhnja i jaja. Ovi primjeri koristan su vodič za kuhinju, a o trenutnoj dostupnosti najbolje je raspitati se prilikom rezervacije.

Albalá je posebno dobro odredište za obrok tijekom posjeta jahaćoj školi ili sjevernom rubu središnjeg Jereza. Rezervirajte izravno u restoranu i prije polaska dogovorite prehrambene zahtjeve i ponudu za taj dan.

• Španjolski
• Riba i plodovi mora

Idi tamo

Calle Divina Pastora, Conjunto Residencial Valdespino, bloque 6, 11403 Jerez de la Frontera, Spain

+34956346488 · [email protected] · www.restaurantealbala.com

Rezervacije dogovorite izravno s restoranom.

Je li ovo vaš restoran? Još nam nedostaje radno vrijeme and fotografije. Preuzmite unos i dodajte ga sami — besplatno, i ostaje besplatno.Preuzmite ovaj restoran