Auberge du Moulin de Sarré

Auberge du Moulin de Sarré donosi lokalnu tradiciju fouée u ambijent radnog mlina u Sarréu, blizu Gennes. Ove male vrećice kruha izrađuju se od brašna mljevenog kamenom iz pšenice mljevene u Sarréu, čime se glavna specijalnost restorana izravno povezuje s radom mlina. Restoran objašnjava podrijetlo kruha starom praksom korištenja ostatka tijesta dok se krušna peć grijala, a potom se ti mali kruhovi odmah jeli s nadjevima. Ovdje jelovnik s fouéeom nudi niz priloga, a ne jedan glavni obrok na tanjuru. Svježi maslac, rillettes od peradi s farme Ferme de la Touche, domaća terina od tikvica s začinima i bijeli grah prate kruh. Drugi nadjev, nazvan mlinarski nadjev, kombinira rajčicu, svježe gljive, šunku i luk s komoračem. Obrok upotpunjuju salata, sir i sezonska desert, uz posluženo crveno vino Anjou. Posebna opcija s pastrvom uključuje ribu pečenu u drvenoj peći i bijelo vino Anjou prije odabira fouée; ova priprema mora se dogovoriti unaprijed zbog vremena pečenja. Auberge ima tri blagovaonice i također prima privatne grupe, nudeći isključivo korištenje prostorija, tradicionalne jelovnike i aranžmane s zabavom ili plesom. Lokalni izvođači i tematski događaji čine još jedan dio života restorana. Naglasak ostaje na kruhu, regionalnim prilozima i zajedničkim stolovima, a brašno iz mlina jelovniku daje osobitu povezanost s okolinom.

• Riba i plodovi mora
• Ručak
• Večera
• Sjedenje u zatvorenom
• Prihvaćaju rezervacije
• Grupe i funkcije

Idi tamo

41 Sarré, 49350 Gennes-Val-de-Loire, France

+33241518132 · auberge.moulin-de-sarre.fr

Rezervacije dogovorite izravno s restoranom.

Je li ovo vaš restoran? Još nam nedostaje adresa e-pošte and fotografije. Preuzmite unos i dodajte ga sami — besplatno, i ostaje besplatno.Preuzmite ovaj restoran