Bistro Bukarica

Bistro Bukarica nalazi se na adresi stare malinske konobe na Nikole Tesle. Novi tim je 2012. godine preuredio prostor, zadržavši vezu s obalnom kuhinjom, a razvijajući suvremeniji pristup. Djelomično otvorena kuhinja čini pripremu dijelom blagovaonice, a kuhanje se temelji na sezonskim sastojcima regionalnih proizvođača. Kuhinja također poziva goste da unaprijed dogovore poseban jelovnik, uključujući obrok prilagođen posebnoj prigodi. Jedna od njezinih prepoznatljivih priprema je meso posluženo na vrućem vulkanskom kamenu. Gosti sami dovršavaju svoj odrezak za stolom, birajući željenu razinu pečenja, uz priloge i umake koji se mogu prilagoditi. Regionalni sir i pršut predstavljaju drugu polazišnu točku; izbor varira jer proizvođači rade u ograničenim količinama. Ručno rađena tjestenina čini značajan dio ponude, a nudi se od otočkih šurlice preko raviola do tortellina. Uz te pripreme nalaze se i jela od morskih plodova, a vegetarijanski izbor uključuje paprike punjene kuskusom. Povijest bistroa i njegova moderna kuhinja daju mu dva preklapajuća identiteta: mjesto povezano s poznatom otočnom hranom i restoran koji je spreman na njezinu reinterpretaciju. To ga čini dobrim izborom za družinu čiji članovi žele različite vrste jela. Umjesto da biraju isključivo između ribe i mesa, gosti mogu posjet temeljiti na tjestenini, regionalnom predjelu ili interaktivnoj pripremi odrezaka. Kontaktiranje tima unaprijed praktičan je način za dogovor o prilagođenom jelovniku.

• Steak i roštilj
• Riba i plodovi mora
• Vegetarijanac

Idi tamo

Nikole Tesle 61, 51511 Malinska, Croatia

+38551859022 · www.bistrobukarica.com

Rezervacije dogovorite izravno s restoranom.

Je li ovo vaš restoran? Još nam nedostaje adresa e-pošte and fotografije. Preuzmite unos i dodajte ga sami — besplatno, i ostaje besplatno.Preuzmite ovaj restoran