Landgut Blasiwirt

Landgut Blasiwirt nalazi se u Fellu, izvan centra St. Michael im Lungau, gdje obitelj Mayr kombinira seoski gostište s poljoprivredom. Hannes, Karin i Lisl vode malo imanje čija se hrana uvelike oslanja na vlastitu proizvodnju i dobavljače iz okolice. Njihov organski doručak sa Salzburga izričito je dostupan dnevnim posjetiteljima koji se unaprijed prijave. Na bifeu se nalaze domaći kruh i peciva, maslac od lokalnog organskog uzgajivača, mliječni proizvodi iz mljekare Minimolk u Tamswegenu i sirevi proizvođača iz Lungaua. Domaći džemovi, sok od jabuka s vlastitih stabala, sok od cvijeta bazge i namaz od svježeg sira s biljem dodaju detalje koji doručak razlikuju od standardne hotelske ponude. Dimljena svinjetina, govedina i divljač stoje uz ostala regionalna mesa, dok jogurt, müsli i jaja nude dodatne mogućnosti. Kuhinja također opisuje večernji jelovnik koji se sastoji od bifea salata, juhe, glavnog jela i deserta, uz dostupnu vegetarijansku glavnu ponudu. Ostale specijalitete uključuju regionalnu organsku janjetinu, teleće meso i Angus govedinu, svježu pastrvu, divljač i fondue. Gosti s alergijama ili posebnim prehrambenim potrebama mole se da ih prijave unaprijed. Obiteljska veza s imanjem započela je 1901. godine; sadašnja gostionica izgrađena je 1973., a Hannes Mayr preuzeo je posao 2004. godine. Poljoprivreda je i dalje dio poslovanja, povezujući ponudu u restoranu s ostatkom imanja. Za posjetitelje koji borave drugdje, rezervabilni organski doručak najjasniji je način da dožive tu povezanost između obitelji, lokalnih proizvođača i stola.

• Riba i plodovi mora
• Vegetarijanac
• Doručak
• Večera
• Prihvaćaju rezervacije

Idi tamo

Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau, Austria

+4364778402 · www.blasiwirt.at

Rezervacije dogovorite izravno s restoranom.

Je li ovo vaš restoran? Još nam nedostaje adresa e-pošte, radno vrijeme and fotografije. Preuzmite unos i dodajte ga sami — besplatno, i ostaje besplatno.Preuzmite ovaj restoran