Gass 17

Vatra u Beechwoodu daje restoranu Gass 17 njegov kulinarski identitet. Ovaj restoran na Hauptgasseu u Appenzellu kombinira otvoreni drveni roštilj s peći na drva i pećnicom, koristeći različite oblike žive vatre u svojoj pripremi hrane. Stejci, piletina i pečeno povrće dijele pažnju kuhinje, a regionalno meso i sezonsko povrće čine temelj jelovnika. Roštilj jelima daje dimljeni karakter, dok se odabrana jela pripremaju na štednjaku ili peku u peći na drva. Restoran neobično precizno navodi lokacije svojih dobavljača: drva za ogrjev, mlijeko, sir i svinjska kotleta od farmera dolaze iz Appenzella i Gaisa, pastrva iz Wasserauena, a pileća prsa iz Weissbada. Vegetarijanska jela također imaju svoje mjesto na jelovniku. Uz redovnu ponudu restorana, restoran organizira i događaj "sami napravite pizzu", gdje gosti biraju svoje namirnice za pizzu, a kuhinja peče rezultat u drvenoj peći; ta je ponuda dostupna i za van. Vino dolazi iz odabira međunarodnih vinorodnih regija, a bar pruža još jedan način da uživate u gostionici uz piće s prijateljima. Izvana, terasa gleda na živahnu ulicu Poststrasse. Sergio Fässler, kvalificirani sommelier, vodi poslovanje zajedno s chefom Markom Kollerom. Otvoren u ožujku 2012., restoran je nastao po ideji obitelji Fässler o živahnom mjestu susreta koje spaja jednostavnu hranu s barom. Stolovi se mogu rezervirati putem interneta ili telefonom.

• Pica
• Steak i roštilj
• Riba i plodovi mora
• Vegetarijanac
• Ručak
• Večera
• Za van
• Sjedenje u zatvorenom
• Sjedenje na otvorenom
• Prihvaćaju rezervacije

Idi tamo

Hauptgasse 17, 9050 Appenzell, Switzerland

+41717801717 · www.gass17.ch

Rezervacije dogovorite izravno s restoranom.

Je li ovo vaš restoran? Još nam nedostaje adresa e-pošte and fotografije. Preuzmite unos i dodajte ga sami — besplatno, i ostaje besplatno.Preuzmite ovaj restoran