Konoba Dominik

Konoba Dominik je hrvatska konoba na Obali kralja Tomislava u Kaštel Novom, koju vode domaćini Dominik i Nina. Njezin karakter proizlazi iz povijesnog interijera uređenog s pažnjom prema starijoj atmosferi zgrade, zajedno s terasom na prvom katu. Kuhinja slijedi isti balans: poznata regionalna jela ostaju u središtu, s modernim detaljima u pripremi i prezentaciji. Sastojci se nabavljaju uglavnom od lokalnih poljoprivrednika, ribara i regionalnih dobavljača. Kuhinja svoju ponudu usmjerava na domaće specijalitete, a ne na opsežan katalog jela. Među predjelima su dalmatinska sušena šunka, sir s otoka Paga i salata od hobotnice, uz ostale salate. Za glavno jelo, kuća nudi marinirani odrezak od govedine i pečena svinjska rebarca. Riba dolazi s riblje tržnice u Kaštelima, čime je izbor morskih plodova povezan s lokalnim ulovom. Jedan od posebnih specijaliteta konobe je meso ili plodovi mora pripremljeni na tradicionalni način pečenja u peka-peći. Ta se jela sporo peku u velikoj kućnoj drvenoj peći i mogu se naručiti uz prethodnu najavu. Također se nalaze u ponudi kao dio posebnih gastronomskih događanja restorana. Lokalna vina i piva prate jela, a dostupna su i međunarodna vina te odabrana piva. Izbor se može mijenjati ovisno o sezoni, kada kuhinja može ponuditi skraćeni jelovnik ili jela dana. Gosti koji žele stol na gornjoj terasi mole se da unaprijed rezerviraju telefonom. Kombinacija skraćenog jelovnika, regionalnih sastojaka i pažljivo sačuvanog ambijenta daje konobi jasan fokus na hrvatsku kuhinju.

• Steak i roštilj
• Riba i plodovi mora
• Sjedenje u zatvorenom
• Sjedenje na otvorenom
• Prihvaćaju rezervacije

Idi tamo

Obala kralja Tomislava 21, 21217 Kaštel Novi, Croatia

pon Zatvoreno; uto–sub 17:00–23:00; ned 13:00–17:00

+385994777633 · www.konoba-dominik.com

Rezervacije dogovorite izravno s restoranom.

Je li ovo vaš restoran? Još nam nedostaje adresa e-pošte and fotografije. Preuzmite unos i dodajte ga sami — besplatno, i ostaje besplatno.Preuzmite ovaj restoran