Premiata Pizzeria

Premiata Pizzeria koju vode Valerio i Luigi Loliva na Via San Lorenzo u Putignanu. Valerio nadgleda blagovaonicu, dok Luigi vodi kuhinju i bira sastojke. Pica je glavna tema, s naglaskom na kombinacije koje povezuju talijansku tradiciju s proizvodima iz Puglie. Kuhinja prepoznaje lokalne mliječne proizvode, uključujući mozzarellu i provolone napravljene od mlijeka s apulijskih farmi, uz Capocollo di Martina Franca, rajčice Rosso Gargano i ekstra djevičansko maslinovo ulje iz lokalnih sorti. Njena peć kombinira tradicionalni kupolasti oblik s rotirajućim podom i plinskim grijanjem. U objektu se pripremaju pizze bez glutena i druga bezglutenska jela, a odgovarajući sastojci označeni su na jelovniku. Osim uobičajenog iskustva objedovanja, pizzeria nudi Sulle Botti in Dispensa, mali privatni obrok usredotočen na stol izrađen od stare bačve. Smješten među brašnom i pekmezima radne ostave, prima do šest osoba. Kuhar kreira sezonsku sekvencu koja uključuje predjela, pizzu, jelo od tjestenine i zanatski desert. Ovo iskustvo zahtijeva prethodnu dogovoru i ima drugačiji postupak rezervacije od običnog stola. Šira ponuda također uključuje iskustvo izrade pizze s Gigi, koje obuhvaća pripremu tijesta, oblikovanje i pečenje. Zahtjeve za rezervaciju običnog stola možete poslati putem interneta, a potvrđuju se porukom ili telefonom. Za goste koji su zainteresirani i za jelo pizze i za razumijevanje sastojaka te rada koji stoji iza nje, Premiata nudi nekoliko načina da se približe istoj kuhinji.

• Pica
• Prihvaćaju rezervacije
• Opcije bez glutena

Idi tamo

Via San Lorenzo 1, 70017 Putignano, Italy

uto–ned 19:30–00:00; pon Zatvoreno

+390804058523 · premiatapizzeria.com

Rezervacije dogovorite izravno s restoranom.

Je li ovo vaš restoran? Još nam nedostaje adresa e-pošte and fotografije. Preuzmite unos i dodajte ga sami — besplatno, i ostaje besplatno.Preuzmite ovaj restoran