Porporela Restaurant & Sunset Bar

Restoran Porporela i Sunset bar pripadaju hotelu Blu Mare u ulici Zidine, uz obalu stare gradske jezgre Novigrada. Restoran spaja pogled na more s mediteranskom kuhinjom pod vodstvom Daniela Engelharta, čiji pristup preferira regionalne sastojke i laganu, suvremenu pripremu. Odvojeni Sunset bar nudi dodatni ambijent za piće i manja jela, dok restoran nudi složeniji obrok.

Jesenji jelovnik kreće se između Jadrana i istarske prirode. Carpaccio od brancina poslužen je s limetom, đumbirom i rotkvom; pečeni hobotnica dolazi s mladim špinatom i pestom od maslinovih plodova. Tradicionalna fuži tjestenina poslužuje se s istarskim tartufom i redukcijskim umakom od malvazije, dok je rižoto s tikvom popraćen kozicama i kaduljom. Te kombinacije poznatim lokalnim sastojcima daju prepoznatljiv aranžman, a da pritom ne gube svoju regionalnu povezanost.

Glavna jela uključuju ribu dana, posluženu cijelu ili kao fileti s krumpirima na limun i sezonskim povrćem. Tuna se poslužuje s tjesteninom od soka lignje, rajčicom, fermentiranim češnjakom i konzerviranim limunom. Izbor mesa uključuje goveđi file s koricom od tartufa i jelo od janjetine koje obuhvaća nekoliko vrsta mesa. Vegetarijanska i veganska jela su izričito označena, uključujući polako kuhani patlidžan s bulgurom, slanutkom i glazurom od crvene paprike.

Deserti nastavljaju individualni pristup s cheesecakeom od smokava, crème brûlée od mahune tonke i domaćim sorbetima. Za privatne skupove, Chef's Table nudi intimnu blagovaonicu ukrašenu vinovom lozom i drvetom. Zajedno, blagovaonica, bar i obalni ambijent posjetiteljima pružaju nekoliko načina da uživaju na istoj adresi.

• Mediteranski
• Riba i plodovi mora
• Vegetarijanac
• Veganski
• Večera
• Sjedenje u zatvorenom
• Prihvaćaju rezervacije
• Grupe i funkcije

Idi tamo

Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad, Croatia

+38552356700 · restoranporporela.hr

Rezervacije dogovorite izravno s restoranom.

Je li ovo vaš restoran? Još nam nedostaje adresa e-pošte and fotografije. Preuzmite unos i dodajte ga sami — besplatno, i ostaje besplatno.Preuzmite ovaj restoran