Ristorante La Vigna

Restoran La Vigna smješten je iznad Alassija u zaselku Solva, odakle njegova terasa gleda na zaljev. Pergola od vinove loze, cvijeće i nježno obojeni interijeri daju osteriji drugačiju atmosferu od užurbane obale u podnožju. Okruženje potiče sporiji obrok, pri čemu pogled čini dio doživljaja, a kuhinja stavlja u središte pažnje sastojke iz okolice.

Njezina kuhinja spaja zapadnu ligursku obalu, Provansu i Langhe. Svježa tjestenina, kruh i peciva proizvode se u samoj kuhinji, a jelovnik se mijenja s godišnjim dobima. Morski plodovi imaju središnju ulogu: sirovi ljubičasti kozice i jastogići, lokalna riba, tuna, hobotnica i nježno kuhani slani bakalar nalaze se među specijalitetima restorana. Izbor kamenica nudi još jedan način za početak obroka uz obalu.

Repertoar tjestenine je osobito prepoznatljiv. Agnolotti al plin punjeni su pečenim zečem, dok tortelli s plodovima mora, tagliolini s kozicama ili jastogom i riža s plodovima mora od riže Carnaroli pokazuju pomorsku stranu kuhinje. Mesojedi mogu pronaći zeča na ligurski način, govedinu Fassona i teleće meso kuhano na laganoj vatri. Sezonsko povrće prati glavna jela, a ne da se na njega gleda kao na sporednu stvar.

Restoran također posvećuje posebnu pažnju svojoj vinskoj karti, pa se obrok može planirati oko boce jednako kao i oko jela. Rezervirajte stol izravno i koristite adresu Solva pri planiranju putovanja: radi se o destinaciji na obronku iznad grada. Prilikom rezervacije raspitajte se o trenutnom sezonskom jelovniku i dostupnosti terase.

• talijanski
• Mediteranski
• Riba i plodovi mora

Idi tamo

Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio, Italy

+390182644744 · [email protected] · www.ristorantelavigna.it

Rezervacije dogovorite izravno s restoranom.

Je li ovo vaš restoran? Još nam nedostaje radno vrijeme and fotografije. Preuzmite unos i dodajte ga sami — besplatno, i ostaje besplatno.Preuzmite ovaj restoran