Restorani, kafići i pekare Agde

Masia Hort de Fortunyo, Partida Calcines s/n, 43597 Arnes

+34602569626

L'Hort je restoran hotela Hort de Fortunyo, kamenog seoskog imanja izvan Arnesa, usred maslinika u blizini Els Portsa. Paula C. Loureiro i Manuel Francés donose iskustvo iz različitih zemalja i kuhinja u jelovnik ukorijenjen u Terra Alti. Lokalni proizvodi i povrće iz vrta imanja čine temelj, dok recepturi također ostavljaju prostora za okuse naučene na dalekim putovanjima. Objavljeni jelovnik pokazuje kako taj pristup funkcionira. Quiche od povrća stoji uz ceviche od divljeg brancina s batatom, pržene lignje s allioliom od limete i tunu s marakujom. Odjeljak s mesom posvećuje posebnu pažnju janjetini iz Els Porta, dok su svinjska rebarca glazirana medom iz Arnesa. To su primjeri repertoara kuhinje; godišnje doba i dostupni proizvodi određuju što će biti ponuđeno tijekom vašeg posjeta. Jela od riže i bogat izbor vina omogućuju sastavljanje obroka na nekoliko načina. Navedeni rižini specijaliteti uključuju zeca s zelenim grahom, rossejat od plodova mora i rižu s lignjama i cvjetačom. Oglašeni su i sezonski jelovnik te duži jelovnik L'Hort. Osobe s alergijama ili prehrambenim ograničenjima trebaju ih navesti prilikom rezervacije, osobito pri odabiru fiksnog jelovnika. Seoski ambijent i terasa čine ovo obrokom oko kojeg vrijedi isplanirati dan u Arnesu ili Horti de Sant Joan. Rezervirajte izravno putem poveznice za rezervacije restorana i potvrdite uslugu koja vam je potrebna. Njegova privlačnost leži u kombinaciji seoskog ambijenta, produktivnog vrta i regionalnih sastojaka obrađenih otvorenim pristupom.

Budite prvi koji će ocijeniti ovo mjesto — i fotografija pomaže.

Via Vittorio Veneto 151, 17021 Alassio

+390182648736

Il Barrante spaja neapolsku pizzeriju i restoran s morskim plodovima na adresi Via Vittorio Veneto, u blizini plaže u Alassiu. Njegov obiteljski pristup čini ga pogodnim za stol na kojem gosti žele različite stvari za isti obrok: poznatu pizzu, tanjur ligurijske tjestenine ili obilniji riblji obrok. Ručak, večera i zasebna usluga aperitiva kasno poslijepodne pružaju nekoliko načina da uklopite posjet u dan uz more. Popis pizza započinje s Margheritom, Marinara i Napoletanom s inćunima, a zatim prelazi na bogatije kombinacije. Parmigiana donosi pržene patlidžan i parmezan na bazi rajčice i mocarele; Mortazza kombinira burratu, dimljenu provolu, mortadellu i pistacije. Dostupne su i opcije s ljutom salamom, četiri sira i buffalo mocarelom, pa su moguće i jednostavna narudžba i složenija nadopuna. Kuhinja posvećuje jednaku pozornost i jelima s obale. Počnite s ligurskom salatom od hobotnice, dagnjama ili inćunima s panissom, a zatim razmislite o scialatiellima s plodovima mora, špagetima s vongolama ili trofijima s domaćim pestom, krumpirom i zelenim grahom. Pečena riba, miješana pržena jela od plodova mora i tuna u kori od pistacija stoje uz govedinu, burgere i zeca na ligurski način, dok dječji izbor zadovoljava jednostavnije ukuse. Deserti nastavljaju susret lokalnih i južnoitalijanskih utjecaja, a među izborima su specijalitet iz Alassia s lješnjakom i kavom, klasični tiramisu i neapolski babà. Taj asortiman čini Il Barrante posebno praktičnim za obitelji i mješovite grupe. Nazovite za rezervaciju stola i navedite sve prehrambene potrebe kako bi vas osoblje moglo usmjeriti pri odabiru s jelovnika.

Vico Berno 6, 17021 Alassio

+390182640387

Osteria Mezzaluna nalazi se u Vico Berno od 1993. godine, u maloj uličici koja povezuje Alassijeva trgovačka ulice s morem. Interijer osvijetljen svijećama i vanjski stolovi među biljkama i cvijećem daju mu atmosferu mediteranske kvartovske osterije. Akustična glazba uživo dio je njegova večernjeg identiteta, pa večera ovdje može postati prilika za duže zadržavanje, kao i prilika za istraživanje jelovnika. Dijeljenje je jednostavan način za početak. Pladnjevi kombiniraju suhomesnate proizvode i sireve iz južne Italije, dok pinzimonio spaja svježe povrće sa slanim umacima. Dagnje se mogu naručiti s bijelim vinom i paprom ili s pestom od bosiljka, krumpirom i zelenim grahom. Među predjelima od plodova mora nalaze se i marinirane inćune te kombinacija dimljenih riba i tune. Ligurijska tjestenina je snažno zastupljena: trofie stižu s pestom, krumpirom i grahom, a pansotti s ricottom i začinskim biljem poslužuju se s umakom od oraha. Škaldatielli s plodovima mora i ravioli punjeni ribom nude alternative, dok pečen tuna, mačja pisa i lignje obrok prebacuju na glavno jelo. Vegetarijanski izbori uključuju panissu od slanutka, pečeno povrće i sireve; djeca imaju svoj manji izbor. Deserti se kreću od voćnog tiramisuja do domaćih kolača i voćnih sorbêa, uz kavu pripremljenu na moka aparatu za završetak obroka. Provjerite glazbeni program ako planirate posebnu večer. Rezervacije stolova putem interneta potrebno je napraviti najmanje 24 sata unaprijed i zahtijevaju potvrdu restorana; za veće grupe ili hitnije planove nazovite. Objavljeni večernji raspored uključuje slobodan dan utorkom.

Passeggiata Dino Grollero 18, 17021 Alassio

+390182660573

Clapsy Alassio nalazi se između uskih gradskih trgovačkih ulica i mora na Passeggiata Dino Grollero. Narančasti naglasci uljepšavaju vanjske stolove, dok ručno izrađene pločice iz Vietrija prenose tu boju u blagovaonicu. Ovo je bio prvi restoran koji su otvorili Claudio i Orietta iz obitelji Clapsy, čija je priča započela 2004. godine. To je druželjubiva adresa na obali za pizzu, ribu i vlastitu verziju focaccije s sirom. Focaccia je važan dio identiteta restorana. Dva tanka sloja obavijaju kremasti sir crescenza, uz klasičnu verziju kao i kombinacije s pestom i pinjolama, dimljenim špekom, patlidžanom ili drugim dodacima. Claudio je metodu naučio radeći u pekarama u Reccu i iz tog je iskustva razvio vlastitu interpretaciju restorana. Ljubitelji pizze mogu birati između posebno tankog, hrskavog stila i zasebne napolitanske ponude. Tanka Margherita kombinira rajčicu, mozzarellu i bosiljak; vegetarijanska verzija dodaje tikvice, patlidžan i rukolu. Među neapolitanim izborima, pizza Partenopea koristi rajčicu San Marzano i fior di latte, dok Campagnola donosi pečeno povrće i burratu. Postoje i bogatije kombinacije s kobasicom, ljutom šunkom i regionalnim sirovima. Ponuda morskih plodova i ligurijske seoske kuhinje proširuje ponudu izvan peći. Restoran nabavlja sastojke s ribljih tržnica u Savoni i Imperiji, regionalnog maslinovog ulja i odabranih talijanskih proizvoda. To je korisna opcija kada neki gosti za stolom žele pizzu, a drugi preferiraju obrok u restoranu. Izravno kontaktirajte ovu podružnicu u Alassiu kako biste rezervirali stol i potvrdili vrijeme usluge.

Passeggiata Baracca 25, 17021 Alassio

+390182642557

La Prua dočekuje goste na alassijskoj rivi od 1978. godine. Na Passeggiata Baracca restoran spaja tri unutarnje blagovaonice s verandom koja gleda na plažu. Ljeti se stolovi mogu postaviti izravno na pijesak; u hladnijem vremenu, zaštićeni prostori drže more blizu obroka. To je okruženje prikladno za opušteni ručak, večeru za dvoje ili proslavu dogovorenu s restoranom. Kuhinja se oslanja na ligursku i mediteransku kuhinju, a istovremeno pojedinačnim jelima daje suvremeni smjer. Izbor sirovih morskih plodova ovisi o dnevnoj dostupnosti, a kozice, jastogići, kamenice i riba pripremaju se po narudžbi. Pečeni hobotnica poslužuje se s pireom od krumpira s okusom inćuna, rajčice i masline sorte Taggiasca, dok flan od tikvica s sirom Raschera nudi prilog na bazi povrća. Ponuda tjestenine i riže uključuje tradicionalne trofie, špagete s plodovima mora za dijeljenje i Carnaroli rižu s tikvicom trombetta, jastoglicama i dimljenom burratom. Riblja ponuda dana može se pripremiti na žaru, peći u soli ili pripremiti na lokalni način. Ostala jela uključuju tunu u sezamovoj krustici, brancina s bosiljkom i pečeno govedo Fassona s sezonskim povrćem, nudeći pratnji različite načine za sastavljanje obroka. Izbor vina uključuje regionalne boce, kao i vina iz drugih dijelova Italije. Deserti se kreću od tiramisuja s espressom do sladoleda od limuna i bosiljka s ligurskom strosciom i kompotom od jagoda. Rezervirajte unaprijed ako želite određeno mjesto uz more i provjerite koji su vanjski stolovi i riblje specijalitete dostupni za vaš posjet.

Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio

+390182644744

Restoran La Vigna smješten je iznad Alassija u zaselku Solva, odakle njegova terasa gleda na zaljev. Pergola od vinove loze, cvijeće i nježno obojeni interijeri daju osteriji drugačiju atmosferu od užurbane obale u podnožju. Okruženje potiče sporiji obrok, pri čemu pogled čini dio doživljaja, a kuhinja stavlja u središte pažnje sastojke iz okolice. Njezina kuhinja spaja zapadnu ligursku obalu, Provansu i Langhe. Svježa tjestenina, kruh i peciva proizvode se u samoj kuhinji, a jelovnik se mijenja s godišnjim dobima. Morski plodovi imaju središnju ulogu: sirovi ljubičasti kozice i jastogići, lokalna riba, tuna, hobotnica i nježno kuhani slani bakalar nalaze se među specijalitetima restorana. Izbor kamenica nudi još jedan način za početak obroka uz obalu. Repertoar tjestenine je osobito prepoznatljiv. Agnolotti al plin punjeni su pečenim zečem, dok tortelli s plodovima mora, tagliolini s kozicama ili jastogom i riža s plodovima mora od riže Carnaroli pokazuju pomorsku stranu kuhinje. Mesojedi mogu pronaći zeča na ligurski način, govedinu Fassona i teleće meso kuhano na laganoj vatri. Sezonsko povrće prati glavna jela, a ne da se na njega gleda kao na sporednu stvar. Restoran također posvećuje posebnu pažnju svojoj vinskoj karti, pa se obrok može planirati oko boce jednako kao i oko jela. Rezervirajte stol izravno i koristite adresu Solva pri planiranju putovanja: radi se o destinaciji na obronku iznad grada. Prilikom rezervacije raspitajte se o trenutnom sezonskom jelovniku i dostupnosti terase.

Avinguda de s'Albufera 16, Ses Fotges, 07440 Playa de Muro

+34971890483

Restoran Boy dio je Playa de Muro od 1978. godine, a iza njega stoji obitelj Torrens Bauza, čiji je restoran usmjeren na pečenje na drveni ugljen. Na Avingudi de s'Albufera u Ses Fotgesu, restoran nudi široku ponudu jela koja odgovara grupama čiji se ukusi kreću od obilnog odreska do pizze ili lakšeg ribljeg jela. Izbor mesa je u središtu ponude. Restoran nudi španjolsku govedinu uz irski i australski Angus te govedinu iz Nebraske, s velikim komadima poput T-bonea i tomahawka namijenjenima za dijeljenje. Suho zrenje dio je kućnog pristupa odabranoj govedini. Osoblje može objasniti dostupne komade i porcije, što je korisno pri odabiru između pojedinačnog odreska i zajedničke pladnje. Postoji nekoliko načina za sastavljanje drugačijeg obroka. Predjela uključuju dagnje, pržene lignje, papričice Padrón, sir Manchego i šunku Iberico. Izbor pizza kreće se od jednostavne Margherite s sirom i rajčicom do verzija s povrćem i plodovima mora; tjestenina, pečeno povrće i pamboli dodaju još opcija. Dječji jelovnik i igraonica praktični su detalji za obitelji, dok veći jelovnik znači da svatko može naručivati vlastitim tempom i prema apetitu. Restoran Boy također ima izbor vina i pripadajući koktel-bar za nastavak večeri. Rezervirajte izravno, osobito ako želite veći stol ili određeni komad mesa za dijeljenje. Dane otvaranja i rad nedjeljom potrebno je provjeriti s restoranom, jer se sezonski raspored može razlikovati. Ovo je etablirana lokalna opcija za obrok temeljen na roštilju, a da pritom ne mora svaki gost birati meso.

Carretera Artà–Port d'Alcúdia, km 26.3, 07440 Playa de Muro

+34971893045

Restoran Figueret donosi tradicionalnu malloršansku kuhinju i bogat mediteranski jelovnik na cestu kroz Playa de Muro. Naziv potječe od dugogodišnjeg mallorškog nadimka obitelji. Jaume i Maria započeli su sadašnju priču o Figueretu malim kafićem u Port d'Alcúdiji 2010. godine, kasnije razvijajući fokus restorana na ručak i večeru. Na jelovniku je posebno mjesto rezervirano za otočne recepte. Bakalar à la mallorquina peče se s povrćem, krumpirom, rajčicom, češnjakom, pinjolama i grožđicama; druga priprema bakalara kombinira allioli, sobrasadu i med. Frit mallorquí od povrća, punjene patlidžane i punjene tikvice nude dodatne načine za istraživanje regionalne strane kuhinje. Pečena riba i meso stoje uz ova jela, a ne kao njihova zamjena. Morski plodovi još su jedna snažna nit, od škampi i dagnji s češnjakom u vinu Albariño do kućne mješavine plodova mora. Jela od riže i fideuà općenito se nude za najmanje dvije osobe, u verzijama s morskim plodovima, crnim tintom, miješanim mesom i morskim plodovima te s povrćem. Pripreme ciega nemaju kosti i ljušture, što je korisna razlika za razumjeti pri odabiru zajedničke tave. Deserti uključuju mallorški gató s sladoledom od badema i puding od ensaïmade. Parkiralište je dostupno ispred restorana, a stolovi se mogu rezervirati putem vlastite web stranice. Prilikom dogovora posjeta navedite svoj izbor riže, veličinu grupe i prehrambene potrebe. Kombinacija prepoznatljivih otočnih jela, plodova mora i bogatog vegetarijanskog izbora čini Figueret dobrim izborom za mješovitu grupu koja želi cjeloviti obrok na području Playa de Muro.

Casetes des Capellans 174, 07420 Playa de Muro

+34682151259

Can Gavella je restoran na samoj obali u Ses Casetes des Capellans, na kraju Playa de Muro kod Can Picaforta. Stolovi na pijesku i jelovnik usmjeren na rižina jela čine ga idealnim mjestom za planiranje dugog ručka uz zaljev. Restoran svoju paellu priprema prema obiteljskom receptu koji se prenosi s generacije na generaciju. Rižini specijaliteti pripremaju se po narudžbi za najmanje dvije osobe. Odaberite između miješane paelje, paelje s plodovima mora i fideuà s plodovima mora; miješana verzija spaja meso i školjke, dok pripreme s plodovima mora uključuju lignje, kozice i dagnje. Prilikom rezervacije navedite svoje omiljeno jelo kako bi vam kuhinja mogla savjetovati o naručivanju i vremenu posluživanja. Ima mnogo toga za razmotriti prije dolaska rižinih jela. Objavljeni jelovnik uključuje gratinirane dagnje, školjke s bijelim vinom, pržene male lignje i pečenog hobotinca. Salate, pečena riba, ravioli od bundeve i burgera proširuju izbor za stol s različitim ukusima. Za lokalni završetak potražite gató s sladoledom od badema ili Cardinal de Lloseta među desertima dostupnima tog dana. Radno vrijeme kuhinje mijenja se s godišnjim dobima: u proljeće i jesen fokus je na ručku, dok glavni ljetni mjeseci uključuju i večernju uslugu. Rezervirajte unaprijed i provjerite termine za svoj dolazak. Vozači trebaju slijediti označene parkirne upute oko Ses Casetes des Capellans, gdje tijekom dijela ljeta vrijede ograničenja pristupa. Restoran također prima pse na svojoj terasi i moli veće grupe da svoj posjet dogovore izravno.

Ses Casetes des Capellans, 07440 Playa de Muro

+34971184118

Ponderosa Beach poslužuje suvremenu mediteransku hranu izravno na pijesku u Ses Casetes des Capellans na plaži Playa de Muro. Poslovanje datira iz 1967. godine i ostaje povezano s obitelji koja ga je osnovala. Njegova je privlačnost kombinacija opuštenog ambijenta na plaži i jelovnika koji posvećuje značajnu pažnju riži, morskim plodovima i mallorškim sastojcima. Trenutna ponuda rižota koristi rižu bomba iz Molino Roca i namijenjena je za najmanje dvije osobe. Opcije uključuju rižoto s hobotnicom i crvenim kozicama, crni rižoto s lignjama, señorito rižoto s oguljenim školjkama i pripremu s mallorškim povrćem. Riža Barroco kombinira jakobove kapice, crvene kozice, jastoge, lignje i dagnje. Prije nego što odlučite kako ćete podijeliti obrok, raspitajte se o jelima dostupnim na datum koji ste odabrali. Predjela pokazuju širi raspon utjecaja. Mediteranski lignji poslužuju se s allioli umakom od naranče i badema; dagnje se kuhaju s đumbirom, kokosovim mlijekom i žutim čilijem; ceviche od grgeča pripremljen je s avokadom i kokosom. Pečeni brancin i žutac pružaju alternative riži, a jelovnik također uključuje jela od govedine, sporo kuhane svinjetine i povrća. Objavljeni su simboli alergena i neke prilagođene opcije, no o specifičnim zahtjevima ipak je potrebno razgovarati s osobljem. Rezervirajte putem vlastitog sustava restorana i provjerite datume usluge u sezoni. Ponderosa je posebno pogodna za to da ručak postane dio dana na plaži, s vremenom za uživanje u obali prije ili poslije jela. Vinska i koktel karta nude dodatne opcije za one koji se spremaju za opuštajući obrok uz vodu.

Carrer Costa i Llobera 26, baixos, 07458 Can Picafort

+34971515223

Petit Figueret je mlađa generacija obiteljske priče restorana obitelji Figueret, s posvećenim burger restoranom na adresi Carrer Costa i Llobera u Can Picafortu. Obitelj opisuje neformalan pristup izgrađen oko pažljivo odabranog mesa, pljeskavica oblikovanih u restoranu i zanatskog kruha. Nudi drugačiju vrstu večere od restorana s morskim plodovima i rižom duž ovog dijela obale. Burgere odlikuju pojedinačne kombinacije zbog kojih se jelovnik isplati pomno pročitati. Vola spaja brie, cheddar, karamelizani luk, slaninu i umak od roštilja; Camins koristi kozji sir, rukolu i džem od slanine. Ai, Yoko dodaje gljive, raclette i tartufnu majonezu, dok je Foc al cos opcija koju trebate razmotriti ako volite umak na bazi čilija. Provjerite trenutnu ponudu prilikom narudžbe jer se istaknuti burgeri mogu mijenjati. Ponudu proširuju pileći i biljni odabiri. Objavljeni jelovnik uključuje hrskavi pileći burger i Oxigen burger napravljen s biljnim pljeskavicama, veganskim sirom i umakom. Priloge čine obične ili slatke krumpiriće, nachosi i pileća krilca, a dostupna su i manja dječja jela. Cheesecakes i brownie od tamne čokolade pružaju zasitan završetak ako vam još ostane mjesta. Rezervirajte lokaciju Can Picafort putem njezine službene stranice za rezervacije, koja trenutno nudi uslugu večere. Restoran navodi da ograničen prostor ne dopušta grupne rezervacije, stoga se pridržavajte ograničenja za rezervacije umjesto da dolazite s velikom neotpriješćenom grupom. Naručivanje za van je također dostupno putem web stranice. To je praktičan izbor za ležernu večer s hamburgerima tijekom boravka u blizini Can Picaforta i Playa de Muroa.

Avinguda del Rei Jaume I 97, 07180 Santa Ponsa

+34971691082

pon 12:30–23:00; uto 12:30–23:00; sri 12:30–23:00; čet 12:30–23:00; pet 12:30–00:00; sub 12:30–00:00; ned 12:30–23:00

Balcón de María nalazi se na Avinguda del Rei Jaume I u Santa Ponsi i predstavlja se kao mjesto koje nudi sva iskustva. To je pošten opis ponude: pinchos i tapas, ono što nazivaju hrskavom pizzom i koktel bar, sve pod jednim krovom. Vrijedi znati razliku između pinchos i tapas prije narudžbe. Pincho je jedan zalogaj na komadu kruha, pričvršćen štapićem i jede se stojeći, a na kraju se broje štapići preostali na tanjuru; tapa je mala porcija. Oba su španjolska, a malo je mjesta na mallorčanskoj turističkoj rivijeri koja se trude poslužiti prve kako treba. Restoran vodi odvojene kartice za doručak, za djecu, za deserte i za koktele te dostavlja putem Glovoa, Just Eata, Uber Eatsa i On The Road — četiri servisa, što u turističkom mjestu znači da ga koriste i gosti koji borave u blizini, kao i prolaznici. Otvara se svaki dan u 12:30 i radi do 23 sata, a petkom i subotom do ponoći. Dio je iste mallorške grupe kao i Mercader del Mar, koji se nalazi nekoliko vrata dalje na istoj aveniji, pa ih je lako naizmjenično posjećivati tijekom tjedna, a da se ne jede isto dvaput. Santa Ponsa je udaljena oko dvadeset minuta zapadno od Palme, a ova je avenija mjesto gdje se nalazi većina njihovih kuhinja — nekoliko minuta hoda od plaže i većine apartmana. Balcón de María nalazi se na adresi Avinguda del Rei Jaume I 97, 07180 Santa Ponsa.

Carrer de Ramon de Montcada 13, 07183 Costa de la Calma

+34640141639

pon 12:30–22:30; uto 12:30–22:30; sri 12:30–22:30; čet 12:30–22:30; pet 12:30–22:30; sub 12:30–22:30; ned 12:30–22:30

Restoran Paco nalazi se u ulici Carrer de Ramon de Montcada u Costa de la Calma, na zapadnoj rubnici Santa Ponce. To je jedno od najbolje ocijenjenih mjesta u ovom dijelu obale, a smješteno je u istoj kratkoj ulici kao i Las Olas — stambenoj cesti nekoliko minuta udaljenoj od vode, a ne na dijelu turističke avenije. Restoran je imao web-stranicu, no domena više ne rješava, pa ovdje nema ništa napisano o kuhinji: ne možemo navesti nijedan izvor, a nagađanje bi bilo gore od šutnje. Telefonski broj radi i putem njega možete provjeriti jelovnik i rezervirati stol. Radno vrijeme je isto svakog dana u tjednu, od 12:30 do 22:30, bez dana za odmor i bez popodnevne pauze — što je praktična informacija za odmaralište u kojem se velik dio obale zatvara između 15 i 19 sati. Costa de la Calma proteže se zapadno od Santa Ponce prema Peguera. To je mirnija strana: kuće i apartmani, a ne hoteli, te je do plaže ili glavne avenije svega nekoliko minuta hoda. Paco's se nalazi na adresi Carrer de Ramon de Montcada 13, 07183 Costa de la Calma.

Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma

+34971694095

pon Zatvoreno; uto 12:30–00:00; sri 12:30–00:00; čet 12:30–00:00; pet 12:30–00:00; sub 12:30–00:00; ned 12:30–00:00

Las Olas je restoran s ribom na Carrer de Ramon de Montcada, na strani Costa de la Calma u Santa Ponsi. Njegov vlastiti slogan od četiri riječi kaže sve: od mora do tanjura. Restoran objavljuje svoj jelovnik kao dokument na četiri jezika — španjolskom, engleskom, njemačkom i francuskom — što je neobično i korisno. To znači da možete pročitati što se poslužuje prije nego što sjednete, umjesto da to iščitavate s ploče, a sedam stranica jelovnika sugerira da je riječ o kuhinji s više od pukog restorana za turiste. Jedna stvar koju treba uzeti u obzir: restoran je zatvoren ponedjeljkom. Ostatak tjedna otvara se u 12:30 i radi bez pauze do ponoći, što pokriva kasni ručak, ranu i kasnu večeru na istoj adresi. Stolovi se rezerviraju putem poveznice na web-stranici restorana. Costa de la Calma zapadno se graniči sa Santa Ponsom i predstavlja mirniju polovicu istog dijela obale — stambenu, a ne turističku, nekoliko minuta hoda od plaže i udaljenu od glavne avenije. Naziv znači mirna obala i to nije marketinški trik: ovdje je zaljev zaštićen od tramuntane, sjevernog vjetra koji zatvara plaže na drugoj strani otoka, zbog čega se ovaj kut Mallorce prvi puni u proljeće i posljednji prazni u jesen. Las Olas pronaći ćete na adresi Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma.

Avinguda del Rei Jaume I 92, 07180 Santa Ponsa

+34971373405

pon 11:00–00:00; uto 11:00–00:00; sri 11:00–00:00; čet 11:00–00:00; pet 11:00–00:00; sub 11:00–00:00; ned 11:00–00:00

Mestiza se nalazi na Avinguda del Rei Jaume I u Santa Ponsi i nudi tri stvari: burgere, vrhunski odrezak i tanku, hrskavu pizzu američkog stila. Cijeli naziv to jasno kaže, pa nitko ne mora nagađati — ovo nije mallorška kuhinja i ne pretvara se da jest. Riječ mestiza znači miješana, a jelovnik to i opravdava. Uz glavni jelovnik nalaze se zasebni popisi za doručak i deserte, a kuhinja radi od jedanaest sati ujutro do ponoći, svaki dan u tjednu bez slobodnog dana. Hrana se dostavlja putem Just Eata. Web stranica je dostupna na pet jezika — španjolskom, engleskom, njemačkom, francuskom i talijanskom — što je iskren odraz toga tko jede na ovoj aveniji u kolovozu. Pripada istoj mallorškoj grupi kao Mercader del Mar i Balcón de María, koji se nalaze nekoliko vrata dalje u istoj ulici, pa se usluga i standard dijele između njih, iako kuhinje nisu zajedničke. Santa Ponsa je udaljena oko dvadeset minuta vožnje automobilom zapadno od Palme, a avenija se proteže od zaobilaznice prema plaži, uz koje se nalazi većina restorana u mjestu. Restoran broj 92 nalazi se pri donjem kraju, pa je do njega kraći hod od plaže nego od glavne ceste — što je vrijedno znati ako se vraćate s plaže gladni. Mestizu ćete pronaći na adresi Avinguda del Rei Jaume I 92, 07180 Santa Ponsa.

Avinguda del Rei Jaume I 103, 07180 Santa Ponsa

+34971692313

pon 12:00–00:00; uto 12:00–00:00; sri 12:00–00:00; čet 12:00–00:00; pet 12:00–00:00; sub 12:00–00:00; ned 12:00–00:00

Mercader del Mar nalazi se na Avinguda del Rei Jaume I, aveniji koja se proteže duž Santa Ponse na jugozapadnoj obali Mallorce. Kuhinja je mediteranska, a jedino poimenito specijalitet je paella — koja na ovom otoku znači da je riža glavno jelo, a ne prilog, i vrijedi je naručiti kao glavno jelo. Dvije praktične napomene koje restoran ističe o sebi. Otvoren je tijekom cijele godine, što nije uobičajeno u odmarališnom mjestu gdje se velik dio obale zatvara od studenog do ožujka. I kuhinja radi neprekidno od podne do ponoći, svaki dan u tjednu — tako da nema mrtvog poslijepodneva između smjena, što je problem za one koji jedu prema sjevernoeuropskom vremenu. Postoje odvojeni jelovnici za djecu i za deserte, a web-stranica je na španjolskom, engleskom i njemačkom jeziku, što vam jasno govori tko ovdje jede. Restoran pripada mallorškoj grupaciji koja također vodi Puerto Portals i nekoliko objekata duž ove avenije, pa je standard među njima dosljedan, a jelovnici imaju sličan stil. Santa Ponsa nalazi se oko dvadeset minuta zapadno od Palme, u zaštićenoj uvali s pješčanom plažom, a Avinguda je njezina glavna ulica. Mercader del Mar nalazi se na adresi Avinguda del Rei Jaume I 103, 07180 Santa Ponsa.

Carrer de Chopin 5, 07180 Santa Ponsa

+34871774151

Adelfas je restoran u vili na mirnoj ulici u Santa Ponsi, kojim upravljaju Jens i Nicole Bräuning, s velikom sunčanom terasom pod drvećem i paviljonom za veće stolove. Sve se priprema u kući – par kaže da kuha i poslužuje srcem, umjesto da slijedi proizvodnu traku – a jelovnik je orijentiran na svježa, gurmanska jela: ceviche od ribe maslac s mangovom pjenom je jelo koje ljudi najčešće spominju, uz ribu, janjetinu i domaće deserte. Otvara se samo navečer, od šest sati, te je zatvoren utorkom i srijedom; terasa ga čini dobrim izborom za dugo ljetno večerenje, a parkiralište se nalazi izravno ispred. Otvoren je cijelu godinu, što se u Santa Ponsi ne može podrazumijevati.

Route de l’Allex 2, 1880 Bex

+41215599651

La Colonne je talijanski restoran i pizzeria na adresi Route de l'Allex u Bexu. Mia i Orhan su u kolovozu 2025. ponovno otvorili ovu etabliranu obiteljsku adresu, dovodeći novi tim u kuću čija se povijest restoranaže do 1972. godine. Jelovna dvorana, svijetla veranda i terasa nude različite ambijente za istu domaću talijansku kuhinju. Pizza je središnji dio jelovnika. Tijesto se priprema u vlastitoj kuhinji i sporo se diže, a pizza se peče s svježim dodacima. Osim pizze, kuhinja priprema domaće tagliatelle, knedle od krumpira i ravioli punjene ricottom. Ova jela omogućuju odabir cjelovite tjestenine čak i kada su ostali gosti na stolu došli isključivo zbog pizze. Jelovnik se prilagođava godišnjim dobima i ponudi s tržnice. Jedan od specijaliteta restorana su mesne okruglice od divljači u umaku od rajčice tijekom sezone lova. Promjenjivi jelovnik za ručak nudi još jednu opciju uz redovnu ponudu. Pitajte što je dostupno tog dana, umjesto da očekujete da će sezonska jela biti na jelovniku tijekom cijele godine. Terasa ima peć na drva, dok bar pruža mjesto za talijansku kavu ili aperitiv. La Colonne se također može rezervirati za privatne prigode. Otvara kasnije ponedjeljkom nego ostatkom radnog tjedna i zatvoren je nedjeljom. Za stolom nazovite, raspitajte se o trenutačnom vremenu posluživanja hrane ili dogovorite obiteljsku proslavu te prilikom rezervacije navedite sve prehrambene potrebe.

Ruelle du Marché 10, 1880 Bex

+41244633334

Grotto 04 je obiteljski restoran, pizzeria i wine bar u centru Bexa. Njegov jelovnik kombinira mediteransku i talijansku kuhinju s nekoliko kosovskih specijaliteta. Restoran posluje od 2001. godine i lokalnim sastojcima pridaje posebnu ulogu: brašno za pizzu proizvodi se u suradnji s poljoprivrednikom iz kantona Vaud, povrće dolazi s tržnice, a meso je švicarsko. Pizzerije se kreću od jednostavne Margherite do kombinacija s povrćem, plodovima mora ili kosovskom goveđom kobasicom. Jelovnik također nudi linguine, rižoto, ručno rezani goveđi tartar, filee smuđa i burgere. Piletina na kosovarski način i mesno fondue na bazi vina jela su koja se naručuju unaprijed za najmanje dvije osobe. Rižoto se kuha po narudžbi, stoga računajte na malo više vremena ako ga odaberete. Postoje odvojene opcije za mlađe goste, uključujući tjesteninu, male pizze i mesna jela. Može se zatražiti tjestenina bez glutena, ali o alergijama je ipak potrebno razgovarati s osobljem prije naručivanja. Objekt se nalazi na jednoj razini i ima terasu na otvorenom za ljetne obroke, što ga čini praktičnim za različite vrste grupa. Vinski bar još je jedan prepoznatljiv dio Grotto 04, s više od 300 vrsta vina i snažnim naglaskom na švicarska vina. Boce možete konzumirati ovdje ili kupiti za ponijeti. Mala privatna blagovaonica s pogledom na kuhinju dostupna je po dogovoru. Restoran je zatvoren utorkom i srijedom; rezervirajte izravno za posebno jelo, grupni obrok ili prometnu večer.

Rue Centrale 8, 1880 Bex

+41244634152

Hôtel de Ville na Rue Centrale je restoran u centru Bexa; unatoč imenu, ne nudi hotelske sobe. Njegova kuhinja crpi iz talijanskih i švicarskih tradicija, s natkrivenom terasom iza blagovaonice i dodatnim prostorijama za privatne prigode. Odličan je izbor za obrok u gradu kada vaša grupa želi širi izbor od same pizze. Talijanska strana jelovnika uključuje domaće lazanje, parmigianu od patlidžana, špagete s dagnjama i rižoto s ljetuskom. Švicarski specijaliteti uključuju bernski rösti s kobasicom i jajima, Tomme Vaudoise s sezonskom salatom i fondue od sira iz Molésona. Ova kombinacija omogućuje gostima da na istom stolu biraju između tjestenine i lokalnih jela na bazi sira. Izbor dodatno proširuju riba i meso, od fileta šarana i brancina do goveđeg tartara, pačjih prsa i kućnog burgera. Fondue od mesa s vinom dostupan je uz rezervaciju za najmanje dvije osobe. Za desert restoran nudi talijanske favorite poput tiramisu i sicilijanskih kanolija s ricottom, uz crème brûlée i čokoladnu tortu. Kuhinja priprema jela po narudžbi i nudi manje degustacijske porcije za djecu mlađu od dvanaest godina. Jelo dana se poslužuje od utorka do petka. Redovni rad traje od utorka do subote, s odvojenim dnevnim i večernjim radom kuhinje. Otvaranje nedjeljom i ponedjeljkom može se dogovoriti za grupe od najmanje petnaest osoba. Prije dolaska kontaktirajte tim za dogovor o okupljanju izvan redovnog radnog vremena ili o jelu koje zahtijeva pripremu unaprijed.

Route de Pont-de-Nant 10, 1880 Les Plans-sur-Bex

+41244981495

Auberge de Pont-de-Nant nalazi se na 1.253 metra visine na ulazu u dolinu Vallon de Nant, pod vrhom Grand Muveran. Planinski ambijent je u središtu posjeta: gostionica je postaja na Tour des Muverans, a alpski botanički vrt La Thomasia udaljen je oko 100 metara. Jordi, Maddy-Ann i Marco predvode trenutni tim. Kuhinja prati godišnja doba. Njezin jesenski jelovnik uključuje divljač s domaćim špätzlijem, parmentier od divljeg svinja i pastrvu iz Vionnaza koja se marinira i dimljena u vlastitoj proizvodnji. Rižoto od gljiva i male pšenice predstavlja vegetarijansku alternativu, dok se fondue od sira nudi u nekoliko varijacija. Djeca imaju manji chalet maccheroni. To su sezonski primjeri, stoga prije posebnog putovanja provjerite trenutnu ponudu. Pristup zimi treba isplanirati. Ljeti cesta vodi do samog vrha. Za najmanje dvije osobe nudi se zajednički lovački lonac. Rezervirajte stol unaprijed jer gostionica posebno upozorava da je dostupnost ograničena tijekom jesenske sezone. Zimi je pristup potrebno isplanirati. Ljeti cesta vodi do gostionice, a dostupan je i javni parking. Od otprilike studenog do travnja, posljednje dvije kilometre zatvorene su za vozila; gosti nastavljaju pješice ili s odgovarajućom zimskom opremom, ovisno o uvjetima. Provjerite trenutnu rutu i datume otvaranja izravno, uključujući planirano zatvaranje u studenom. Ovo je jelo u planinama, a ne restoran u središtu grada.

Route de Sodoleuvre 6, 1882 Gryon

+41244984006

L'Étable je planinski restoran u području Les Chaux iznad Gryona, u blizini Taveyannes. Njegov naziv odražava prvotnu namjenu zgrade: bivša štala pretvorena je u blagovaonicu za regionalnu švicarsku kuhinju. Široka drvena terasa pruža pogled na okolne planinske pašnjake i nudi mogućnost boravka na otvorenom tijekom povoljnih vremenskih uvjeta. Hrana je u skladu s tim alpskim okruženjem. Specijaliteti koje ističu restoran i regionalni turistički ured uključuju cassolette od gljiva s röstijem, pečeni svinjski koljenac s medom i fondue od sira s polumlekom. Jela od povrća i dječji izbor proširuju ponudu. Jelovnik se mijenja s godišnjim dobima, stoga provjerite koja se jela poslužuju prilikom rezervacije. Životinje su poseban dio posjeta. Mala edukativna farma rezervirana je za goste restorana i uključuje magarce, koze, zečeve i kokoši. Turistički ured također opisuje životinje u vlastitom prostoru iza stakla pokraj restorana. Za obitelji, to obroku daje dodatnu zanimljivost, a da ga ne pretvara u zaseban izlet do udaljene atrakcije. Ljeti se do restorana može doći cestom Route des Chaux iz Gryona ili pješačkom stazom iz Taveyannes. Također dočekuje i zimske posjetitelje, s odvojenom kolibom na terasi koja nudi lakše osvježenje. Radno vrijeme ovisi o sezoni i uvjetima; prije polaska provjerite dostupnost pristupa i radno vrijeme restorana. Izravno rezervirajte svoj stol, osobito ako organizirate grupu ili planirate ručak tijekom planinarenja.

Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean

+393339528419

Ristorante Mont Néry restoran je u rezidenciji Villa Fridau u Gressoney-Saint-Jean. Ime potječe od Locanda Mont Néry, koju su 1950-ih u selu vodili praujaci obitelji Erwin i Pina Monterin. Danas Marysa vodi salu, a kuhinju vodi glavni kuhar Boris Melon. Kuhinja je aostanska i pijemontska, temelji se na proizvodima iz blizine: suhomesnati proizvodi i sirevi iz doline, svježa tjestenina pripremljena u kući s izborom umake, te divljač poslužena s palentom. Sladoled je domaći, u okusima koji prate sezonu, a Boris i Marysa rado će predložiti bocu s vinske karte.

Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366809

Castore & Polluce nalazi se na trgu Piazza Tache, u srcu Gressoney-La-Trinité, i otvoren je od osam ujutro do kasno u noć. Dan započinje espressom i domaćim kolačima; kasnije kuhinja poslužuje moderna jela pripremljena od lokalnih namirnica, uz vegetarijanske, veganske i bezglutenske opcije. Mogućnosti sjedenja su tri: terasa na trgu, prostor Castore – alpski salon oko bara – i tiši prostor Polluce, u kojem se čuva vino. Sommelier s AIS certifikatom brine se za oko 250 etiketa i vodi kušanja, a u skijaškoj sezoni dan završava after-ski setovima uz DJ-a.

Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366157

FZRY – kratica za FitzRoy – nalazi se u Tschavalu, gdje cesta završava u gornjem dijelu doline Gressoney, a Monte Rosa dominira krajolikom. Mladi tim vodi bar i restoran s kaminom i dvije blagovaonice koje kombiniraju stari alpski drveni dekor s modernim dizajnom. Kuhinja reinterpretira klasična jela doline Aosta s namirnicama iz okolice: goveđi odrezak fassone s limetom i ružičastim paprom, sporo kuhana govedina s umakom od tune, svježi tagliolini s artičokama i guancialeom, te goveđi obraz dinstan u crvenom vinu Torrette, poslužen s palentom i glaziranim lukom. Jelovnik se mijenja ovisno o godišnjem dobu, a bar nudi koktele i vina iz mnogih regija. Stolove je moguće rezervirati online, telefonom ili putem WhatsAppa.

Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366803

Morgenrot je restoran u planinskoj kućici na livadama Bedemie iznad Gressoney-La-Trinité, kojim upravlja vlasnik, Giorgio. Kuhinja ostaje vjerna Dolini Aoste: fondue chinoise, polenta concia bogata otopljenim sirom i zuppa alla valpellinentze, lokalna juha od kruha, kupusa i fontine pečena u pećnici. Vinska karta također ostaje blizu doma, s etiketama iz Doline Aoste i Pijemonta. Zimi je kućica duboko u snijegu i tijekom dana do nje se dolazi skijama. Za večeru goste pokupi ratrak i vrati ih natrag dolje, što večeru pretvara u malu ekspediciju. Ljeti je to šetnja preko zelenih pašnjaka.

Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité

+393520972727

Ristoro Colle Betta smješten je na 2,727 metara nadmorske visine na prijevoju Bettaforca, točno gdje stiže žičara Sant'Anna-Bettaforca, u sredini skijaškog područja Monterosa između doline Gressoney i doline Val d'Ayas. Zimi skijaši se zaustavljaju na snježnoj terasi s pogledom na masiv Monte Rosa; ljetom planinari dolaze stazom iz Stafala ili voze se žičarom preko Sant'Anne. Planinarska kuća je velika i raspoređena na dva kata. Jelovnik miješa jela iz Valle d'Aoste i Piemonta s pizzom, sendvičima i tostovima za brzu pauzu između spustova, u podrumu je dobar izbor vina, a bar poslužuje pivo, kavu i vruću čokoladu. Otvoren je sve dok su žičare u pogonu.

Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366300

Ristoro Sitten je planinarsko sklonište na 2.300 metara nadmorske visine iznad Staffala, u skijalištu Monterosa Ski, a s terase se pruža pogled na Monte Rosu. Zimi se do njega dolazi skijama ili žičarom Sant'Anna iz Staffala; ljetom ga žičara i 4x4 shuttle dovode planinare do skloništa, ili se do njega može doći pješice. Upravlja njime obiteljska tvrtka Comola, pa zapravo funkcionira kao dva mjesta u jednom. U vrijeme ručka radi kao samoposluga s brzim jelima, vrućim sendvičima i jelima iz doline Aosta za skijaše i planinare; navečer postaje restoran s regionalnom kuhinjom, a subotom u sezoni održava se večera na velikoj visini uz vožnju snježnim vozilom nakon zatvaranja žičara. Ispred skloništa nalazi se vruća kupka na drva za one koji prenoće, te ležajevi za sve koji žele biti prvi na stazama.

Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel

+41279521495

Restoran Moosalp smješten je iznad Törbela na nadmorskoj visini od 2.048 metara, spajajući planinsku destinaciju s obiteljskom pričom koja je započela 1964. godine. Amadé Kalbermatten i njegov sin Jeremy vode restoran u treću generaciju, dok Priscilla oblikuje njegov vizualni identitet, uključujući jelovnike i logotip. Karakteristični kosi krov zgrade odražava oblik suprotne planinske kućice, što je bio uvjet kada je izvorna zgrada dobila dozvolu. Kuhanje uključuje lokalne proizvode u jela koja se kreću od tradicionalnih sireva do suvremenijih kombinacija. Raclette se struže s sira zagrijanog na drveni oganj i poslužuje uz krumpir, male lukovice i kisele krastavce. Druga verzija kombinira sušene kajsije iz Valaisa s vinom Johannisberg, bijelim balzamičnim octom i curryjem. Moosalp rösti kombinira slaninu, smokve i rastopljeni sir. Vegetarijanski izbori uključuju cvjetaču s tahinijem, nara, bademima i dukkahom, ragout od batata s naan kruhom i burger od slanutka i repe. Na jelovniku se također nalaze fileti smuđa iz Rarona, teleći cordon bleu s govedinom iz Valaisa i janjeći entrecôte s koricom od začinskog bilja. Balbin minestrone čuva prisjećanje na stariju generaciju u kuhinji. Restoran se s vremenom proširio i sada uključuje zimski vrt, salon Mischabel, terasu i vinski podrum Cantina Carmen za degustacije i privatne prigode. Moguće je rezervirati stol. Pristup automobilom je preko ceste kroz Törbel; zimski posjetitelji koji dolaze iz Bürchena mogu koristiti prijevoz Alpenschnaager.

Ronalpstrasse 86, 3935 Bürchen

+41279342434

Restoran u Bürchnerhofu prima i goste hotela i posjetitelje koji dolaze samo na obrok u Bürchen. Njegova blagovaonica okrenuta je prema Bietschhornu, dok sunčana terasa nudi još jedan način uživanja u planinskom ambijentu. Hotel se nalazi u skijaškom i pješačkom području Moosalp na otprilike tisuću petsto metara nadmorske visine, uz skijaške staze pored objekta i pješačke staze koje čine dio njegove okolice. Sophia i Gregor vode hotel, spajajući svoje iskustvo i ideje s timom u koji je uključen i predani kuhinjski osoblje. Njihov pristup stavlja osobnu gostoljubivost i podršku lokalnim poljoprivrednicima i dobavljačima u središte doživljaja. Regionalne veze restorana postaju osobito opipljive kroz njegove proizvođače. Hleb dolazi iz pekare Zenhäusern, koja za stol isporučuje svježe pečene štruce. U Bürchenu Sandra i Matthias Gattlen uzgajaju goveda pasmine Galloway na organskoj farmi Trieguhof. Kuća također predstavlja Anitu Heynen, čiji rad uključuje ljekovito bilje, tradicionalne recepte i biljne pripravke, te Giselu i Thomasa, koji kuhaju lokalno pivo. Te veze restoranu daju odnos s selom koji nadilazi njegov planinski ugođaj. Uz restoran, u zgradi se nalazi i bar u kojem se sastaju gosti hotela i mještani. S dvadeset hotelskih soba, prostori za objedovanje pripadaju malom planinskom hotelu, a istovremeno su dostupni i vanjskim posjetiteljima. To je okruženje za putnike koji žele da njihov obrok bude povezan s mjestom koje posjećuju, kako kroz krajolik, tako i kroz ljude koji opskrbljuju hotel.

Ronalpstrasse 26, 3935 Bürchen

+41279341680

Ronalp objedinjuje restoran, manji Stübli i terasu na Ronalpstrasse u Bürchenu. Kuhinja kombinira jela s Josperovog roštilja na drveni ugljen s valaiskim specijalitetima i poznatom švicarskom kuhinjom, uz vina iz kantona. Svježi, minimalno obrađeni sastojci u središtu su pristupa, koji se proteže od pojedinačnih jela do svečanih jelovnika i švedskih stolova. Glavni restoran prima do sedamdeset gostiju. Za intimniji ambijent, Stübli nudi alternativnu prostoriju posvećenu specijalitetima iz Valaisa i drugih dijelova Švicarske. Vani, terasa gleda na dječje skijalište zimi i na minigolf ljeti. Njihovih sedamdeset sjedala daje vanjskom prostoru značajnu ulogu u objektu. Doručak je još jedan dio ponude. Švedski stol uključuje kruh, peciva i kroasane, razne sireve, mesne namirnice i dimljenu losos, domaći bircher müsli, jogurt i suho voće. Izbor upotpunjuju sezonska voćna salata i jaja pripremljena po narudžbi, uz kavu, čaj i mliječne napitke. Ronalp također organizira vjenčanja, obiteljska okupljanja, krštenja, prve pričesti i poslovne događaje, s jelovnicima prilagođenima događaju. Zgrada kombinira svoje prostore za objedovanje s deset soba za goste i wellness zonom. Autobusno stajalište nalazi se na otprilike dvadeset metara, dok su u blizini dječje skijaške staze, igralište, minigolf i pješačke staze. Ta koncentracija seoskih sadržaja čini restoran praktičnim mjestom susreta za posjetitelje koji provode vrijeme u okolici Ronalpa.

Jardin de l’Annonciade, Chemin de l’Annonciade, 20200 Bastia

+33495654564

Côté Jardin se nalazi u zelenom kutku bastijskog Jardin de l'Annonciade, gdje drvena terasa i suncobrani restoranu daju atmosferu nalik paviljonu na plaži. Stabla i travnjaci okružuju stolove, dok se uz terasu nalazi dječje igralište. Okruženje čini vrt dijelom obroka: mjestom za zajedničko sjedenje na otvorenom, s prostorom oko stola i zelenilom iza njega. Restoran su osmislili Michel i njegov nećak Jean-Louis kao mjesto okupljanja za obitelji i ljude koji rade u gradu. Kuhinja spaja poznata restoranska jela s idejama iz suvremenog uličnog jela, koristeći svježe, sezonske sastojke za domaće pripreme. Njegov objavljeni jelovnik seže od zdjele s piletinom, prezliranim kozjim sirom, batatom i avokadom do razvučene govedine u lepinji i svinjskih rebaraca s domaćom marinadom. Klasični burger dolazi s cheddar sirom, rajčicom i lukom. Ostale opcije uključuju gnocchi s kremom od bundeve i prženom pancetom, hrskavo povrće s kineskim rezancima, ražnjiće od kozica i tjesteninu s hobotnicom i kobasicom. Te kombinacije daju jelovniku raznolikost, a da pritom restoran nije vezan za jednu nacionalnu kuhinju. Deserti su još jedan značajan dio ponude. Uz izbor sladoleda i voćnih sorbeta, uključujući korziku u korici, nalaze se i Paris-Brest te entremet od kokosa, jagoda i limuna. Restoran također organizira privatne proslave kao što su rođendani, krštenja i prve pričesti, uključujući personaliziranu tortu. Stolovi se mogu rezervirati putem obrasca za rezervacije ili telefonom.

10 Rue Pino, 20200 Bastia

+33495343316

Micca Nome je korzikanski restoran u ulici Rue Pino u bastijskoj četvrti tržnice. Njegov jelovnik zadržava korzikanski jezik uz hranu, s jelima navedenim pod korzikanskim nazivima za predjela, glavna jela i deserte. Palačinke od svježeg sira i inćuni pripremljene na bastijski način uvode izbor koji se kreće između suhomesnatih proizvoda, tjestenine i plodova mora. Suhomesnati proizvodi dolaze od tvrtke Joseph Borragini i sinovi iz Murata, a na jelovniku su navedeni coppa, lonzu i kobasica. Veća pladnja dodaje terinu i pogačice od sira. Glavna jela uključuju tjesteninu s bottargom, teleće meso s maslinama i penne, divljači u umaku s mafaldine i cannelloni punjene brocciom. Morski plodovi ovdje dolaze u nekoliko oblika: sardine punjene brocciuom, lignje u umaku s rižom, riblja juha i ribarska ploča koja spaja juhu s ribljim filetima, hobotnicom, kozicama i dagnjama. Janjeća šunka s figama i medom nudi još jednu mogućnost na jelovniku. Djeca imaju svoj mali izbor, koji uključuje tjesteninu na maslacu ili prženu jaja s pomfritom. Deserti nastavljaju korzikansku nit s fiadoneom, pastizzom i kremom od kestena, uz tiramisu od lješnjaka i pladanj sireva. Vinska karta obuhvaća vina s cijelog otoka, uključujući Saparale, Domaine de la Punta, Gioielli, Clos Capitoro i proizvođače s područja Calvija. Stolovi se mogu rezervirati izravno telefonom ili e-poštom. Adresa, hrana i vino zajedno čine ovo usredotočenim uvodom u korzikansku kuhinju unutar starog tržničkog kvarta.

3 bis rue des Turquines, 20200 Bastia

+33495471010

La Table des Gouverneurs je restoran hotela Hôtel des Gouverneurs u bastijskoj citadeli, s pogledom na Stari lukobran i Sredozemno more. Dočekuje posjetitelje, kao i goste hotela. Panoramska terasa pruža pogled na luku, dok interijer spaja suvremeni namještaj s tradicionalnim detaljima. Po hladnijem vremenu, salon s kaminom nudi još jedno mjesto za obrok. Kuhinja se temelji na domaćoj pripremi, sezonskim namirnicama i sastojcima odabranim od korzikanskih dobavljača, a mediteranski utjecaji prožimaju jela. Jelovnik tim lokalnim vezama daje opipljiv oblik. Crostini se pripremaju s organskim kruhom iz pekare A Pagnotta u Bastiji, uz sušene rajčice, bosiljak i burratu. Palačinke od svježeg sira sadrže sir iz sirane A Tinella u Lucciani, dok izbor suhomesnih proizvoda objedinjuje kobasicu, coppu, lonzu i šunku. Ponuda morskih plodova uključuje brancina s pečenim povrćem i hobotnicu posluženu s iberskim chorizom i piperade od slanutka. Janjetina je poslužena s humusom od graška i metvice, a sezonski rižoto može se pripremiti i u vegetarijanskoj verziji. Deserti se kreću od čokoladne kreacije do tartleta od kajsija s ružmarinom, crnim sezamom i bjelanjkom. Druga opcija kombinira sladoled od vanilije, canistrelli, bademe, kavu i šlag. Korsički sirevi s džemom od smokava pružaju slani završetak. Vinska karta uključuje boce s Korzike i francuskog kopna, dok hotelski bar razvija koktele na bazi svježih sastojaka i žestica iz malih destilerija. Poseban dječji jelovnik nudi paniranu piletinu s krumpirom, a za desert sladoled. Rezervacije su dostupne putem interneta ili telefonom.

Le Port, 20222 Brando

+33495332420

Le Pirate nalazi se u luci Erbalunga, među kućama uz obalu i stjenovitom obalom ispod genovske kule sela. Njegova kuhinja spaja morske plodove i meso kroz à la carte izbor i nekoliko degustacijskih jelovnika. Smještaj smješta restoran unutar malog ribarskog sela, pri čemu morski krajolik čini dio doživljaja. Na objavljenom jelovniku tortellini s jastogom kombiniraju se s lješnjakom i školjkama, dok dolazi s maslinovim uljem i cvjetačom. Grdobina spaja dimljene okuse sa sezonskim povrćem i umakom koji uključuje i školjke i meso. Mesna jela imaju jednako specifične priloge: teleće meso s mrkvom i majčinom dušicom, golub s ciklom i malinom te goveđi file s hrskavim krumpirima Annabelle i nori algama. Te kombinacije daju dobar uvid u kuhinju koja koristi i kopneni i morski plodovi otoka. Degustacijski formati uključuju četiri, šest i osam sljedova, s inspiracijom iz sezonskih namirnica i progresijom od slanih jela do slastica. Sir može biti i zaseban dio obroka, a korzijska se ponuda pojavljuje uz onu s kopna Francuske. Deserti istražuju kombinacije poput dimljene čokolade, limuna, miso karamele i pekan oraha, ili pistacija s financierom, jagodom i sorbeom. Uparivanje vina nudi izbor između korzikanskih i francuskih vina s kopna. Dostupan je i dječji jelovnik. Stolovi se mogu rezervirati izravno telefonom, a kontaktni obrazac uključuje prostor za navođenje alergija. Rezultat je restoran u luci s pažljivo strukturiranim jelovnikom i pristupom koji je izrazito vođen sastojcima.

Erbalunga, 20222 Brando

+33495301030

Les Américains je restoran hotela Castel Brando, smještenog u palači iz devetnaestog stoljeća u Erbalungi, starom ribarskom selu Brando na istočnoj obali Cap Corse, otprilike petnaest minuta sjeverno od Bastije. Naziv potječe od same kuće. To je jedna od 'maisons d'américains' rta: izgrađenu 1853. godine od strane korzikanskog liječnika koji je služio u Napoleonskim vojskama, kasnije ju je preuzeo i uljepšao čovjek iz sela koji se vratio kući sa Svete Lucije nakon desetljeća provedenih u inozemstvu i zasadio egzotični park s palmama, cedrovima i drugim stablima koji je i danas oko nje. Joëlle i Jean Paul Pieri kupili su porušenu obiteljsku kuću 1990. godine i obnovili je. Kuhinja opisuje svoju hranu kao jednostavnu i punu okusa, izgrađenu na temelju pažljivog odabira najboljih proizvođača na Cap Corseu i nadahnutu otočnom kuhinjom, smještenom između planina i Sredozemnog mora. Ideja je jesti zajedno i dijeliti lokalne klasike u podnožju stare kuće, uz vina iz regije. Večera se poslužuje svaku večer osim srijede, a u sezoni je dostupan i dnevni meni (table d'hôte) za ručak za koji nije potrebna rezervacija; za večeru je dostupna online rezervacija. Restoran je otvoren i za goste koji ne borave u hotelu. Okružen je natkrivenim unutarnjim dvorištem sa stoljetnom maslinom, svodom bibliotekom, dvjema bazenima i privatnim parkiralištem, a hotel prima kućne ljubimce. Iz odmarališta u Siscu kratka je vožnja prema jugu do neopsesivnog večernjeg obroka.