Restorani, kafići i pekare VILLASIMIUS

Gradska 23, 21220 Trogir

+38521796413

Calebotta se nalazi u kući u starom gradu Trogira čija se pričažeže do 1920. godine, kada ju je izgradio Frane Calebotta i otvorio kino. Restoran njegovih potomaka nosi to obiteljsko ime i nudi tri različita prostora za objedovanje: unutrašnjost okrenutu prema vinski baru, vrt okružen starom arhitekturom i prednji prostor povezan s životom grada. Dalmatinski sastojci oblikuju hranu, a domaća tjestenina, riba i pečeno meso čine središte jelovnika. Predjelo od morskih plodova kombinira tartar od tune, carpaccio od hobotnice, mariniranu brancinu i kozice. Za manji početak, tu je zapečeni kozji sir s pršutom, medom i ružmarinom ili carpaccio od tikvica s kozjim sirom i pinjolama. Glavna jela svakom gostu nude svojstveni smjer. Odaberite janjeću pašticadu s domaćim njokima, tunu s aromatičnom palentom ili bijelu ribu u umaku od limuna. Dagnje u buzara umaku i prženi lignji donose poznate priobalne okuse, dok fuži s gljivama i sušenim rajčicama nude vegetarijansku opciju s tjesteninom. Riblja pladnja za dvoje još je jedan izbor za zajednički stol. Calebotta također objavljuje jelovnik za doručak, od kajgane s kobasicom do jogurta, granole i umaka od bobičastog voća. Djeca imaju tjesteninu Bolognese ili piletinu s roštilja s pomfritom, a izbor deserta uključuje cheesecake i crumble. Adresa je Gradska 23; rezervirajte izravno ako imate željeni prostor za jelo i provjerite koja se usluga obroka pruža u vrijeme vašeg planiranog dolaska.

Budite prvi koji će ocijeniti ovo mjesto — i fotografija pomaže.

Matije Gubca 14, 21220 Trogir

+385977055560

Casa Don Dino donosi suvremenu dalmatinsku kuhinju u Matije Gubca u središtu Trogira. Morski plodovi, sezonski proizvodi, maslinovo ulje i regionalno začinsko bilje glavne su odrednice njegove kuhinje. Restoran objavljuje odvojene jelovnike za brunch, ručak i à la carte, stoga se isplati odabrati uslugu koja odgovara vrsti obroka koji imate na umu. Večernji jelovnik započinje prepoznatljivim lokalnim okusima: soparnikom, dalmatinskom pitom punjenom blitvom, domaćom focacciom i slanim ili mariniranim inćunima. Sirova i hladna jela idu u smjeru složenijih priprema, uključujući tartare od tune s avokadom i tostiranim bademima, ceviche od bijele ribe s citrusima i kamenice s limunom i ukiseljenim lukom. Ona pružaju nekoliko alternativa za lagano predjelo. Među prepoznatljivim jelima, rižoto Don Dino kombinira jastoga, adrijanske kozice, paški sir i pistacije. Hobotnica peka nudi se za dvoje s mladim krumpirom i tikvicama, dok je brancin pečen u soli još jedno jelo za dijeljenje. Gosti koji preferiraju meso mogu odabrati goveđe ražnjiće, janjetinu ili piletinu s romesco umakom; vegetarijanska jela uključuju pečeni cvjetača s humusom i parmigianu od patlidžana. Ta raznolikost čini ovo korisnim izborom kada grupa želi planiranu večeru s različitim željama za istim stolom. Rezervacije su dostupne putem web stranice restorana, uz izravan telefonski i e-mail kontakt za dogovor o određenom jelu ili prigodi. Prilikom rezervacije raspitajte se o dnevnoj dostupnosti i odgovarajućem jelovniku, osobito ako je zajedničko riblje jelo ili peka u središtu vaše posjete.

Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366809

Castore & Polluce nalazi se na trgu Piazza Tache, u srcu Gressoney-La-Trinité, i otvoren je od osam ujutro do kasno u noć. Dan započinje espressom i domaćim kolačima; kasnije kuhinja poslužuje moderna jela pripremljena od lokalnih namirnica, uz vegetarijanske, veganske i bezglutenske opcije. Mogućnosti sjedenja su tri: terasa na trgu, prostor Castore – alpski salon oko bara – i tiši prostor Polluce, u kojem se čuva vino. Sommelier s AIS certifikatom brine se za oko 250 etiketa i vodi kušanja, a u skijaškoj sezoni dan završava after-ski setovima uz DJ-a.

Marka Marulića 14, 23250 Pag

+38523600855

Restoran i bar hotela Plaža smješteni su uz more na adresi Marka Marulića u Pagu, s prostranom terasom s pogledom na Jadransko more i hotelski infinity bazen. Restoran ove obiteljske kuće nudi nekoliko stilova obroka u istom obalnom okruženju. Doručak uključuje međunarodne opcije uz vegetarijanske, bezglutenske i bezlaktozne opcije, a dostupna su i biljna mlijeka. À la carte izbor usredotočen je na lakša mesna i vegetarijanska jela, uz hrvatska vina i druga pića. Gosti koji preferiraju švedski stol mogu birati između juha, salata, mesa i ribe, priloga, pizza, voća i domaćih kolača. Ova usluga dostupna je posjetiteljima, kao i gostima koji borave na polupansionu, bez prethodne rezervacije. Raznolikost ponude čini restoran pogodnim kada grupa želi različite dijelove istog obroka. Kava na terasi i koktel uz more također su dio ponude. Program pića u baru uključuje domaće i međunarodne piće te koktele koje je osmislio Roberto Barišić, čiji je rad pod utjecajem školovanja na Europskoj školi za barmane. Osim terase, hotel se nalazi izravno na plaži i nudi parkiralište i garažu. Također nudi najam bicikala, skutera, kajaka i dasaka za veslanje, pružajući posjetiteljima način da obrok spoje s vremenom provedenim na otvorenom. Za one koji borave drugdje u Pagu, restoran nudi promjenu okruženja usredotočenu na pogled na more, širok izbor hrane i terasu uz vodu.

Prosika 51A, 23250 Pag

+385955011065

Pizza Fantasista D10-a donosi nogometnu tematiku u pizzeriju na obali u Prosiku na Pagu. Suosnivači Ivan Šetka i Martina Bušić predstavljaju je kao neformalno okupljalište s glazbom, utakmicama i stolovima za one koji dolaze s plaže ili se sastaju s prijateljima uz obrok. Kuhanje je usmjereno na neapolitanu pizzu, s "ruota di carro" kao kućnim stilom. Nogometna imena prožimaju jelovnik, pretvarajući izbor pizza u momčadski sastav. Buffonova marinara kombinira rajčicu, češnjak, origano i maslinovo ulje, dok Cafuova Margherita dodaje mozzarellu i bosiljak na bazu od rajčice. Obje se nalaze među vegetarijanskim izborima na jelovniku, uz Guardiolin Cacio e Pepe. Ostale kombinacije idu prema jačim okusima: Roberto Carlosov Slobodni udarac spaja dimljenu provolu, pečeni patlidžan i 'nduju na žutoj podlozi, a Maldinijeva Amatriciana koristi žutu rajčicu, fior di latte, umak Amatriciana i hrskavi guanciale. Ronaldoov Marine Predator spaja tunu s crvenim lukom, čilijem i dvostrukom mozzarellom. Otok također ima svoje mjesto u ekipi. Dalma kombinira podlogu od maslinovog ulja s rukolom, dalmatinskim pršutom, cherry rajčicama i paškim sirom, dajući paškome siru ulogu među talijanskim sastojcima. Mo Salahova Bresaola nudi još jednu kombinaciju suhomesa, s govedinom, zelenjem i rajčicom. Gosti mogu jesti u restoranu ili naručiti hranu za van. Prihvaćaju se rezervacije, a privatne grupe mogu zajedno dogovoriti stolove za rođendane, timske obroke i male proslave. Grupni obroci mogu se temeljiti na fiksnom jelovniku ili nizu pizza za dijeljenje, a dogovori se vode izravno s timom.

Vangrada 20, 23250 Pag

+385994448000

Konoba Bodulo je hrvatski i mediteranski restoran na Vangradi u Pagu. Njegova kuhinja temelji se na regionalnim jelima i lokalnim namirnicama, a obrok poslužen u restoranu prati svježi kruh i piće. Okruženje posjetiteljima nudi izbor između terase po toplom vremenu i klimatizirane prostorije u zatvorenom. Ta kombinacija čini restoran korisnom adresom za obrok u gradu, bilo da želite sjediti vani ili se odmoriti od vrućine. Ručak i večera dio su ponude restorana. Stolove je moguće rezervirati izravno telefonom ili putem internetske usluge rezervacije, tako da gosti mogu dogovoriti svoj posjet prije dolaska. Restoran također priprema hranu za van, što posjetiteljima koji borave u privatnom smještaju omogućuje da jedu kod sebe umjesto da ostanu za stolom. Kupcima koji dolaze automobilom nudi se besplatno parkiranje, a tijekom posjeta dostupan je i besplatni bežični internet. Bodulo također sudjeluje u širem gastronomskom životu grada. Bio je među restoranima koji su sudjelovali u programu "Pag na meniju 2025", koji je u lokalne restorane donio otočne specijalitete i dalmatinski zbor. Program je povezao restorane, bar s vinom i sirom, lokalne proizvođače i gradsku školu ugostiteljstva kroz proslavu paških kulinarskih tradicija. Za nekoga tko istražuje otok kroz njegove restorane, Bodulo nudi gradsku adresu s izrazito regionalnom polazišnom točkom.

Veli brig 20, 23250 Pag

+38523612564

Restoran Belveder nalazi se u hotelu Belveder na Veli Brig u Pagu, s terasom koja gleda na Paganski zaljev. Kuhinja kombinira lokalna jela s međunarodnom kuhinjom, stavljajući regionalne i sezonske sastojke u središte svog pristupa. Obrok može započeti dnevnom juhom ili predjelom poput repića kozica pripremljenih s ružmarinom i maslinovim uljem. Mještani paškog sira također je jedna od početnih točaka, uz kućnu ploču Belveder namijenjenu za dvije osobe. Glavna jela obuhvaćaju i mesna i riblja jela, a slijedi slatki završetak. Naglasak restorana na sastojcima daje jasnu nit ovom raznolikom jelovniku, a hotel ističe vezu između dobre kuhinje i ljudi koji mu opskrbljuju proizvode. Gosti se mogu smjestiti vani i uživati u pogledu na zaljev ili koristiti klimatizirani interijer kada se žele zaštititi od vrućine. Dostupna su vegetarijanska jela, a izbor slastica uključuje tiramisu i peciva. Priljubljeni ljetni bar upotpunjuje ponudu koktelima. Besplatan parkirališni prostor za goste i bežični internet olakšavaju posjet, dok je dostava u kućanstvo dostupna za one koji žele jesti negdje drugdje. Stolovi se mogu rezervirati telefonom. Belveder također prima rezervacije za privatne proslave i svadbene gozbe, što ga čini opcijom za posjetitelje koji planiraju okupljanje, kao i za običan obrok u restoranu. Prihvaćaju se kartična i beskontaktna plaćanja. Kombinacija terase okrenute prema zaljevu, bogatog jelovnika i mogućnosti za proslave daje restoranu nekoliko različitih namjena tijekom boravka na Pagu.

Svetvinčenat 71, 52342 Svetvinčenat

+38552560395

Pizzeria Grimani nalazi se na adresi Svetvinčenat 71, u blizini glavnog trga i dvorca Morosini-Grimani. Njen jelovnik usredotočen je na pizzu, u manjim i standardnim veličinama, s bogatim izborom dodataka. Grimani pizza se priprema s rajčicom, sirom i origanom, a gosti zatim biraju preostale sastojke. To joj daje drugačiju ulogu od fiksnih kombinacija na ostalim dijelovima jelovnika: ona je polazišna točka za izradu pizze prilagođene pojedinačnom apetitu. Regionalni sastojci pojavljuju se u pizzi Domaća, koja kombinira kobasicu i ombolo s maslinama, i u Istrijanki s pršutom i maslinama. Napoletana koristi slane sardine i kapare, dok verzija s tunjevinom kombinira tunjevinu s maslinama. Pizza s gljivama, verzija s četiri vrste sira i Vegetariana s gljivama, artičokama, kukuruzom i paprikama nude nekoliko alternativa mesnim nadjevima. Tu je i pizza s rikolom, cherry rajčicama i Grana Padanom te Bianca na kremi s sirom i cherry rajčicama. Oni koji traže jači okus mogu odabrati Diavolo s ljutom papričicom, kulenom, Tabascom i maslinama. Iz jelovnika se kao dodatne opcije mogu naručiti pizza bez glutena, tijesto od konoplje i punjena korica. Za nešto slatko, u ponudi je i pizza tijesto s Nutellom. Lokacija omogućuje da se posjet pizzeriji spoji s šetnjom po kompaktnom centru Sveti Čena. Posjetitelji zainteresirani za dvorac mogu planirati obilazak oko istog trga, a pizzeria nudi jednostavan obrok usmjeren na odabir veličine, tijesta i kombinacije namirnica.

Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366157

FZRY – kratica za FitzRoy – nalazi se u Tschavalu, gdje cesta završava u gornjem dijelu doline Gressoney, a Monte Rosa dominira krajolikom. Mladi tim vodi bar i restoran s kaminom i dvije blagovaonice koje kombiniraju stari alpski drveni dekor s modernim dizajnom. Kuhinja reinterpretira klasična jela doline Aosta s namirnicama iz okolice: goveđi odrezak fassone s limetom i ružičastim paprom, sporo kuhana govedina s umakom od tune, svježi tagliolini s artičokama i guancialeom, te goveđi obraz dinstan u crvenom vinu Torrette, poslužen s palentom i glaziranim lukom. Jelovnik se mijenja ovisno o godišnjem dobu, a bar nudi koktele i vina iz mnogih regija. Stolove je moguće rezervirati online, telefonom ili putem WhatsAppa.

Orihi 58, 52207 Barban

+385992294300

Konoba Vorichi stoji na rubu Oriha, sela u općini Barban, okružena zelenilom i vinogradima. Njezin naziv čuva stariji naziv sela, a konoba je prve goste dočekala 2013. godine. Kuhinja spaja istarske tradicije s suvremenom pripremom, koristeći proizvode s obližnjih farmi i obiteljsku tradiciju ručnog izrade kruha i tjestenine. Kruh na kvasac, focaccia i grissini uvode jelovnik u kojem se poznati regionalni sastojci pojavljuju u raznolikim kombinacijama. Izvan sezone ponuda uključuje domaće suhomesnate proizvode, pladanj sireva s ricottom te kravljim i kozjim sirom, goveđi tartar i pladanj hladnih riba. Izbor tjestenine kreće se od fužira s tartufima do raviola s sirom, lješnjakom i pancetom. Gnocchi punjeni sirom poslužuju se sa šafranom, kaduljom i bademima, dok rižoto kombinira bakalar s ljutom kobasicom. Maneštra spaja šunku, kukuruz, grah i ječam u istarskom varivu. Veća jela uključuju svinjski kare s kremom od poriluka i pastrnjaka, dimljenu prsa s korjenastim povrćem, odreske i filete ribe. Deserti nastavljaju kuhinjin interes za neočekivanim kombinacijama: lisnato tijesto s kremama od lješnjaka i mascarponea, čokoladna tart, riža s sladoledom od tartufne kreme i mrvičastim tijestom. Izbor vina prati pogled prema vinogradima sorte Malvazija. Dostupna su vegetarijanska i veganska jela, a psi su dobrodošli u zatvorenom prostoru i na otvorenom pod nadzorom svojih vlasnika. Djeca imaju vrt i vinograd na istraživanje. Parkiralište se nalazi pokraj konobe, a tim također organizira obiteljske proslave i poslovna okupljanja. Preporučuje se rezervacija unaprijed, osobito za vikende i turističku sezonu.

Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366803

Morgenrot je restoran u planinskoj kućici na livadama Bedemie iznad Gressoney-La-Trinité, kojim upravlja vlasnik, Giorgio. Kuhinja ostaje vjerna Dolini Aoste: fondue chinoise, polenta concia bogata otopljenim sirom i zuppa alla valpellinentze, lokalna juha od kruha, kupusa i fontine pečena u pećnici. Vinska karta također ostaje blizu doma, s etiketama iz Doline Aoste i Pijemonta. Zimi je kućica duboko u snijegu i tijekom dana do nje se dolazi skijama. Za večeru goste pokupi ratrak i vrati ih natrag dolje, što večeru pretvara u malu ekspediciju. Ljeti je to šetnja preko zelenih pašnjaka.

Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité

+393520972727

Ristoro Colle Betta smješten je na 2,727 metara nadmorske visine na prijevoju Bettaforca, točno gdje stiže žičara Sant'Anna-Bettaforca, u sredini skijaškog područja Monterosa između doline Gressoney i doline Val d'Ayas. Zimi skijaši se zaustavljaju na snježnoj terasi s pogledom na masiv Monte Rosa; ljetom planinari dolaze stazom iz Stafala ili voze se žičarom preko Sant'Anne. Planinarska kuća je velika i raspoređena na dva kata. Jelovnik miješa jela iz Valle d'Aoste i Piemonta s pizzom, sendvičima i tostovima za brzu pauzu između spustova, u podrumu je dobar izbor vina, a bar poslužuje pivo, kavu i vruću čokoladu. Otvoren je sve dok su žičare u pogonu.

Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366300

Ristoro Sitten je planinarsko sklonište na 2.300 metara nadmorske visine iznad Staffala, u skijalištu Monterosa Ski, a s terase se pruža pogled na Monte Rosu. Zimi se do njega dolazi skijama ili žičarom Sant'Anna iz Staffala; ljetom ga žičara i 4x4 shuttle dovode planinare do skloništa, ili se do njega može doći pješice. Upravlja njime obiteljska tvrtka Comola, pa zapravo funkcionira kao dva mjesta u jednom. U vrijeme ručka radi kao samoposluga s brzim jelima, vrućim sendvičima i jelima iz doline Aosta za skijaše i planinare; navečer postaje restoran s regionalnom kuhinjom, a subotom u sezoni održava se večera na velikoj visini uz vožnju snježnim vozilom nakon zatvaranja žičara. Ispred skloništa nalazi se vruća kupka na drva za one koji prenoće, te ležajevi za sve koji žele biti prvi na stazama.

Nikice Gundić 2A, 23242 Posedarje

+385992138107

Konoba Čapa je taverna u Nikici Gundić u Posedarju, dalmatinskom obalnom selu uz Novigradsko more. Njezina kuhinja spaja svježe sastojke, sezonsku ribu i maslinovo ulje iz vlastite mljekare. Tijekom ljeta, svježa riba izložena je gostima na odabir, čime su morski plodovi jasno istaknuti u identitetu restorana. Pristup se prirodno povezuje s gradom u kojem ribolov, lokalna hrana i proizvodnja sušene šunke ostaju dio svakodnevne tradicije. Ponuda za doručak uključuje šunku s jajima, omlet s sirom, maslac i džem, svježe pečene kroasane i kombinaciju pršuta, pancete, jaja i sira. U ponudi su i ručak i večera, a uz obrok je dostupno i vino. Sjedenje na otvorenom pruža još jedan način uživanja u konobi, a dostava je dostupna za one koji radije jedu negdje drugdje. Okolna regija ima prehrambenu kulturu koju su oblikovali more i obližnja priroda. U kulinarskim tradicijama ističu se dagnje, riba, ovčji sir, maslinovo ulje i lokalno proizvedeno vino, dok se Posedarje posebno povezuje s dalmatinskim pršutom. To okruženje daje kontekst naglasku restorana Čapa na poznatim lokalnim okusima i vlastitom maslinovom ulju. Moguće je organizirati privatne proslave s uslugom prilagođenom prigodi. Praktični sadržaji uključuju parkiralište i besplatni Wi-Fi, kućni ljubimci su dobrodošli, a mogućnosti plaćanja uključuju gotovinu i kartice. Ta kombinacija odgovara i za običan obrok i za okupljanje organizirano povodom posebne prigode.

Puntera 8d, 52207 Barban

+385954144441

Restoran Štefanijina kuhinja nalazi se u vili Štefanija u Punteri, iznad Raške uvale. Gosti su dobrodošli na večeru uz prethodnu rezervaciju, što ga čini opcijom i za posjetitelje koji borave u drugim obližnjim selima. Lokacija gleda preko šumovite obale prema kvarnerskim otocima, a obroci se poslužuju na terasi s pogledom na more. Restoran je dobio ime i kulinarski smjer po baki obitelji, Štefaniji. Kuća podsjeća na nju kako peče kruh, dok je djed Toni skupljao gljive, divlji šparog i začinsko bilje ili je išao u lov, donoseći promjenjiva godišnja doba u kućnu kuhinju. Šef kuhinje Igor nastavlja s tim pristupom i kratkim jelovnikom koji se razvija oko dostupnih sastojaka. Kuhanje je mediteransko i istarsko, s naglaskom na lokalne proizvode, naslijeđene recepte i pripreme za koje se odvoji dovoljno vremena. Sastojci koje kuhinja ističe uključuju sezonski šparog, gljive i tartufe, ribu iz Kvarnera, istarski pršut i sir te maslinovo ulje iz obližnjih maslinika. Gosti mogu birati između jela s karte i dnevnog menija, uz istarska vina odabrana kao pratnju jelima. Malvazija i Teran među su vinima koja restoran posebno ističe. Restoran također organizira male vjenčanja i druge posebne prigode u svom intimnom ambijentu. Sama Villa Štefanija mali je objekt sa sedam smještajnih jedinica, smješten u seoskom krajoliku livada, polja i šuma oko Puntere. Za posjet restoranu, prethodno se obratite timu kako biste dogovorili stol i razgovarali o obroku; najava unaprijed dio je načina na koji kuhinja dočekuje goste koji ne borave u vili.

Braće Dežmalj 26, 23242 Posedarje

+38523266844

Restoran hotela Lucija smješten je u prizemlju malog obiteljskog hotela uz Novigradsko more u Posedarju. Njegov je prostor kombinacija zatvorene blagovaonice i velike terase s pogledom na zaljev. U zatvorenom prostoru može sjesti oko sedamdeset osoba, dok terasu može primiti otprilike osamdeset. Mali televizijski salon čini još jedan dio prizemlja. Kuhanje se oslanja na tradicionalne dalmatinske recepte i sastojke povezane s obližnjom obalom. Posedarska dimljena šunka, sir s otoka Paga, dagnje i škampi stoje uz svježa jela od ribe i mesa. Međunarodna jela proširuju izbor izvan regionalnih specijaliteta. Ta povezanost s lokalnom hranom odgovara i samom selu: Posedarje ima dugogodišnje tradicije ribolova, sakupljanja školjki i proizvodnje dimljenih šunki. Hotel također posjeduje vinograd izvan sela te poslužuje vlastito domaće vino i grožđe. Za posjetitelje zainteresirane za vezu između krajolika i stola, to daje restoranu još jednu poveznicu s neposrednim okruženjem. Unutrašnja prostorija primaju organizirane ručkove, poslovna okupljanja, manje vjenčanja i druge proslave. Odvojena hotelska konferencijska dvorana također se može opskrbiti hranom i pićem za dogovorene događaje. Za pojedinačne obroke, terasa nudi izravan pogled na zaljev, a obala čini pozadinu prostora za objedovanje. Kombinacija morskih plodova, regionalnih suhomesnatih proizvoda i otočnog sira nudi nekoliko načina za istraživanje lokalnih sastojaka unutar jednog obroka. Hotel se može izravno kontaktirati radi dogovora o organizaciji u restoranu ili proslavi.

Bratulići 17, 52207 Barban

+385952219381

Agroturizam Istra Partner objedinjuje restoran, smještaj za goste i aktivnosti na selu u Bratulićima, u ruralnom krajoliku između Barban, Marčane i Pule. Restoran je dio šireg agroturističkog imanja, stoga se posjet usredotočuje na odnos između okolnog zemljišta, lokalnih sastojaka i tradicionalne istarske kuhinje. Objekt opisuje svoju hranu kao regionalne specijalitete pripremljene od svježih sastojaka lokalnog podrijetla, koristeći recepte povezane s domaćom kuhinjom tog područja. Njihov pristup donosi tradicionalnu hranu u suvremeni restoranski ambijent, a da pritom ostaje u fokusu na samim namirnicama. Ovo je mjesto s kojim je potrebno uspostaviti kontakt prije dolaska: posjete se dogovaraju s objektom, a gosti mogu izravno dogovoriti svoj obrok telefonom ili e-poštom. Taj razgovor je koristan i za sve koji planiraju spojiti objed s ostalim iskustvima koja se ovdje nude. Aktivnosti u objektu uključuju pješačenje, vožnju biciklom, jahanje i izlete na četverociklu, kao i sakupljanje gljiva, šparoga ili grožđa. To pruža nekoliko načina za provođenje vremena u prirodi uz obrok, ovisno o sezoni i dogovoru s domaćinima. Za posjetitelje koji borave duže, u sklopu istog objekta dostupno je smještajno mjesto sa zidovima od kamena i klimatiziranim sobama. U službenom regionalnom turističkom imeniku Istra Partner je naveden na adresi Bratulići 17, a turistička zajednica općine ubraja ga među ugostiteljske objekte na tom području. Za odmor u blizini Raklja nudi izlet u unutrašnjost usmjeren na istarsku hranu i ruralno okruženje u kojem se ona priprema.

Via Ospedale 64, 73024 Maglie

+390836312174

Malliè spaja restoran i pizzeriju na Via Ospedale u Maglieu. Njegova kuhinja jednako posvećuje prostor jelima iz mora i s kopna, dok pizza ponuda nudi nekoliko vrsta tijesta. Ta kombinacija gostima ostavlja mogućnost izbora između cjelovitog restoranskog obroka i pizze, a da se pritom ne moraju svi odlučiti za isti stil hrane. Odabir sastojaka je u središtu pristupa, spajajući talijanske proizvode i odabrane sastojke iz daljih krajeva. Jelovnik prati poznati slijed talijanskog obroka, s odvojenim predjelima od morskih plodova i mesa, te prvim i glavnim jelima. Uz te kategorije nalaze se i obilne salate, zalogaji i deserti. Pica ima svoj širok izbor, podijeljen na klasike, vječne favorite, posebne kombinacije i preporuke majstora pizze. Pice s nadjevom i odjeljak s alternativnim tijestom nude dodatne mogućnosti odabira. Ponuda pića uključuje flaširano i točeno pivo, crna, bijela i roze vina, pjenušca i žestoka pića. Prostor može primiti otprilike sto gostiju u prostranom zatvorenom dijelu i na vanjskom prostoru. Oba prostora čine dio ponude restorana za događanja, što Malliè čini opcijom za proslavu, kao i za običan obrok u gradu. Tim čine pizza majstor Paolo Scarlino i kuhari Maurizio Civilla i Gianluca Accogli. S obzirom na to da uz kuhare restorana radi i posvećeni pizza majstor, ta dva dijela jelovnika predstavljaju zasebne cjeline istog objekta. Gosti mogu izravno kontaktirati restoran telefonom ili e-poštom.

Vošteni 19, 52448 Sveti Lovreč

+38552616523

pet–ned 15:00–22:00; pon–čet Zatvoreno

Tomažova Konoba je konoba i agroturistički objekt obitelji Vošten u Voštenima, nedaleko od Sv. Lovreča. Obitelj priprema tradicionalnu istarsku hranu i sama proizvodi suhomesnate proizvode, čime je odnos između stola i kućne proizvodnje hrane u središtu svake posjete. Degustacijski izbor obuhvaća pršut, sušeni ombolo, svinjsku vratinu, pancetu i kobasice uz četiri vrste sira. Uz njih se poslužuju domaći kruh i ekstra djevičansko maslinovo ulje, a nakon toga slijedi desert. Aperitive iz destilerije Old School Distillery predstavljaju još jedan lokalni proizvod, a vino je uključeno u degustacijski aranžman. Osim ponude suhomesnatih proizvoda, obitelj svoju kuhinju opisuje kao pripremu mesnih i ribljih jela po starim istarskim receptima, s naglaskom na polako pripremljene domaće obroke. Mesni proizvodi obitelji obrađuju se ručno, bez dimljenja, uz upotrebu morske soli i papra te bez dodanih pojačivača okusa. U zatvorenom prostoru može sjesti trideset gostiju; s terasom je ukupan broj šezdeset. Stolovi se mogu rezervirati telefonom ili e-poštom. Grupe su dobrodošle, uključujući posjetitelje koji dolaze zajedno na izlet. Obitelj također nudi mogućnost posjeta obližnjoj destileriji kako bi se vidjelo proizvodnju lokalnih žestokih pića. Prirodni izvor u blizini konobe nudi pješačima još jedno mjesto za istraživanje, dok utvrđeni grad Sveti Lovreč predstavlja dodatnu postaju u okolici. Zajedno, konoba, proizvodnja suhomesnatih proizvoda i okolni krajolik nude nekoliko načina za posjet, bilo da je glavni interes zajedničko kušanje ili duži obrok.

Via Roma 86, 73024 Maglie

+390836312930

Restoran Belamì smješten je u povijesnoj zgradi u ulici Via Roma, u sklopu objekta koji objedinjuje restoran, hotel, bar i vinski podrum. Suvremeni namještaj daje staroj zgradi moderan karakter. Restoran nudi à la carte jelovnik s morskim plodovima i mesom, s osobito bogatim izborom sirove ribe i školjki. Degustacijski meni od pet sljedova, koji uključuje desert, nudi drugi način za istraživanje kuhinje kada cijeli stol odabere isti pristup. Sirovi pripremci uključuju tartare od žutoperajne tune s morskim škampom, umakom od peršina i inćunom te carpaccio od brancina s kiselkasto-slatkom crvenom lukom i dižonskom senfinom. Pripreme od kuhanog mesa kreću se od slanog bakalara u tempuri do glaziranog hobotinca sa sojinim umakom i kremom od bobica s okusom ružmarina. Sušeno meso s burratom i priprema od Fassona govedine nude alternative osim morskih plodova. Tjestenina i riža nastavljaju taj balans. Tu su linguine s jastogom, rižoto s citrusa s ragùom od crvenih kozica i mezzi paccheri s ragùom od govedine Chianina i fondueom od zrelog Grana Padana. Glavna jela uključuju pečenu brancinu, zapečenu tunu, miješane pržene plodove mora, file govedine i pečenu goveđu rebarac. Izbor ribe također uključuje ulov dana. Deserti obuhvaćaju sladoled od vanilije, domaće tartove, voće i limun sorbe. Drugdje u objektu, vinski podrum uparuje svoj izbor s pladnjevima sira. Belamì također nudi obroke kao poklone, uz mogućnost kombiniranja iskustva u restoranu s boravkom u svojim gostinskim sobama.

Via Giuseppe Garibaldi 12, 73024 Maglie

+393271144787

Restoran Amélie spaja talijansku kuhinju i snažan interes za vino na Via Giuseppe Garibaldi u Maglieu. Njegova kuhinja kombinira poznate recepte s suvremenom pripremom, surađujući s lokalnim dobavljačima i ribarskim brodovima. Riba iz Gallipolija posebna je usmjerenost, povezujući kopneni položaj restorana s ribarskim zajednicama obale Salenta. Povrće i plodovi mora čine dio pristupa temeljenog na sastojcima, a ne jelovnika ograničenog na jednu vrstu jela. Predjela se kreću od burrate s roketom, limetom i tartara od kozica do flana od artičoka s kremom od parmezana i balzamičnim redukcijskim umakom. Hobotnica s krumpirom poslužuje se kao pignata, dok se lignje kombiniraju s artičokama. Izbor sirovih plodova mora obuhvaća kozice, jastoge i kamenice, a kao druga opcija nudi se tartar od tune ili ulova dana. Pasta uključuje linguine s dagnjama, jastogima, kozicama, lignjama i cherry rajčicama, kao i orecchiette s listovima cikle i stracciatellom. Ostali izbori uključuju divljači ragù i riblju juhu s tjesteninom za dvoje. Glavna jela uključuju ribu u juhi s kaparima, maslinama, krumpirom i rajčicama, pečene lignje, goveđi file i goveđi odrezak s maslacem od češnjaka. Izbor vina seže izvan regionalnih talijanskih etiketa do boca iz drugih zemalja, a sommelieri mogu pomoći pri odabiru vina za jelo. Deserti uključuju katalonsku kremu, sufle od tamne čokolade i limun sorbe. Stolovi se mogu rezervirati izravno, što omogućuje dogovor o obroku s restoranom prije posjeta.

Via Indipendenza 58, 73024 Maglie

+390836424712

pon Zatvoreno; uto–ned 19:00–00:00

La Cascina je započela s radom u Maglieju 1986. godine i ostala je usredotočena na tanku, hrskavu pizzu. Odabir brašna i karakter tijesta dio su njihovog pristupa, dok se jelovnik proširio i uključuje predjela, glavna jela i hamburgere. Rezultat je pizzeria s dovoljno raznolikosti za stol na kojem gosti žele različite vrste obroka. Nalazi se na adresi Via Indipendenza, gdje se usluga poslužuje u zatvorenoj blagovaonici, a tijekom ljeta i u vanjskom vrtu. Pizza se nalazi uz ponudu s roštilja, burgere, salate i pucce, lokalnu vrstu punjenog kruha. Tu su i predjela, male slane zalogaji i deserti, što gostima omogućuje da slože bilo što, od jednostavnog obroka s pizzom do višeslanog obroka. To su odvojeni dijelovi jelovnika, a ne jedna fiksna sekvenca, pa se izbor može prilagoditi prigodi i osobama za stolom. Hrana bez glutena poseban je dio ponude restorana La Cascina. Kuhinja nudi alternative u nekoliko kategorija jelovnika koristeći odabrana brašna. Ova usluga zahtijeva prethodnu rezervaciju i dostupna je samo gostima koji objeduju za stolovima. Svatko tko organizira takav obrok treba navesti taj zahtjev prilikom rezervacije. Za ostale narudžbe, objekt također nudi hranu za van i dostavu na kućnu adresu. Gosti stoga mogu birati između jela u blagovaonici, korištenja sezonskog vrta ili naručivanja hrane za uživanje na drugom mjestu. Izravan telefonski kontakt i poveznica za rezervaciju stola omogućuju dogovor o posjetu.

Via De Viti De Marco S/N, 73024 Maglie

+390836503955

Max Massimo Mentasti restoran je chefa i vlasnika Massima Mentastija na adresi Via De Viti De Marco u Maglieu. Njegova kuhinja polazi od gastronomije Salenta te uvodi sastojke i ideje iz drugih talijanskih regija i inozemstva. Taj pristup naziva "tradinnovazione": tradicionalni okusi izraženi kroz nova jela, s pažnjom posvećenom ravnoteži, teksturi i pripremi. Ambijent za objedovanje slijedi isti promišljen pristup, s prigušenim osvjetljenjem, udobnim sjedećim mjestima i ograničenim brojem mjesta za sjedenje. Mentastijev radni vijek vodio ga je kroz različite dijelove Italije, uključujući Lombardiju, Liguriju, dolinu Aoste i Sardiniju. Nakon tih iskustava, 2018. godine nastanio se u Salentu. Restoran odražava tu kombinaciju osobnog putovanja i odabranog doma, unoseći utjecaje s drugih strana u kuhanje utemeljeno na okolnom teritoriju. Gosti mogu jesti à la carte, naći se na aperitivu ili popiti piće koje priprema barmen. Bar uz bazen i vrt proširuju ambijent izvan zatvorene blagovaonice. Objekt također nudi mogućnost organizacije privatnih događanja, s aranžmanima za obroke u zatvorenom prostoru, uz bazen ili u vrtu. Proslave mogu uključivati rođendane, vjenčanja, vjerske obiteljske prigode i poslovne događaje. Među dostupnim formatima su bife aperitivi s rezanjem torte, dok se glazba može organizirati kao pozadinska playlista, DJ set ili nastup uživo. Zahtjevi za događaje dogovaraju se s osobljem kako bi ambijent, broj gostiju i stil usluge odgovarali prigodi.

Obala kralja Tomislava 21, 21217 Kaštel Novi

+385994777633

pon Zatvoreno; uto–sub 17:00–23:00; ned 13:00–17:00

Konoba Dominik je hrvatska konoba na Obali kralja Tomislava u Kaštel Novom, koju vode domaćini Dominik i Nina. Njezin karakter proizlazi iz povijesnog interijera uređenog s pažnjom prema starijoj atmosferi zgrade, zajedno s terasom na prvom katu. Kuhinja slijedi isti balans: poznata regionalna jela ostaju u središtu, s modernim detaljima u pripremi i prezentaciji. Sastojci se nabavljaju uglavnom od lokalnih poljoprivrednika, ribara i regionalnih dobavljača. Kuhinja svoju ponudu usmjerava na domaće specijalitete, a ne na opsežan katalog jela. Među predjelima su dalmatinska sušena šunka, sir s otoka Paga i salata od hobotnice, uz ostale salate. Za glavno jelo, kuća nudi marinirani odrezak od govedine i pečena svinjska rebarca. Riba dolazi s riblje tržnice u Kaštelima, čime je izbor morskih plodova povezan s lokalnim ulovom. Jedan od posebnih specijaliteta konobe je meso ili plodovi mora pripremljeni na tradicionalni način pečenja u peka-peći. Ta se jela sporo peku u velikoj kućnoj drvenoj peći i mogu se naručiti uz prethodnu najavu. Također se nalaze u ponudi kao dio posebnih gastronomskih događanja restorana. Lokalna vina i piva prate jela, a dostupna su i međunarodna vina te odabrana piva. Izbor se može mijenjati ovisno o sezoni, kada kuhinja može ponuditi skraćeni jelovnik ili jela dana. Gosti koji žele stol na gornjoj terasi mole se da unaprijed rezerviraju telefonom. Kombinacija skraćenog jelovnika, regionalnih sastojaka i pažljivo sačuvanog ambijenta daje konobi jasan fokus na hrvatsku kuhinju.

Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi

+38521231301

pon–čet 10:00–23:00; pet–ned 10:00–24:00

Konoba Intrada na Obali kralja Tomislava u Kaštel Novom spaja plodove mora, pizzu i tradicionalnu dalmatinsku kuhinju. Njezino ime potječe od proizvoda okolnih polja, a kuhinja spaja jadransku ribu s lokalnim vinom, maslinovim uljem i povrćem s obiteljskih farmi iz Kaštela. Lokacija uz obalu čini je prirodnim mjestom za kombiniranje obroka s vremenom provedenim na obali. Jelovnik nudi nekoliko načina da se upozna ta regionalna kuhinja. Započnite s salatom od hobotnice, dalmatinskim pršutom ili lokalnim sirom, a zatim odaberite crni rižoto, špagete s plodovima mora ili tjesteninu kuće s lososom i kozicama. Na žaru pečeni brancin i brada nalaze se uz lignje i školjke. Za dvoje gostiju koji žele dijeliti, riblja pladnja Intrada objedinjuje nekoliko vrsta ribe i plodova mora u jednoj poruci. Pizza je također značajan dio ponude, u malim, velikim i jumbo formatima. Preljevi se kreću od jednostavne kombinacije rajčice, sira i origana do inćuna, miješanog povrća i kućne verzije s lososom i kozicama. Ta je raznolikost korisna kada jedna osoba želi ribu, a druga preferira pizzu ili poznato jelo od tjestenine. Za promišljeniji obrok za grupu, unaprijed se raspitajte o peku: na jelovniku su teleći file, janjetina, hobotnica i punjeni lignji pečeni pod zvonom, u porcijama za četiri osobe. Rezervacije se mogu dogovoriti izravno telefonom. Objavljeno radno vrijeme produljuje se od petka do nedjelje, stoga je vrijedno potvrditi željeno vrijeme obroka prilikom rezervacije.

Drage 2, 23247 Vinjerac

+38523275069

pon Zatvoreno; uto–ned 16:00–23:00

Konoba Pece spaja ručno rađenu kamenu građevinu i kuhinju s morskim plodovima u Vinjercu, ribarskom selu na Velebitskom kanalu. Restoran je nastao iz ambicije vlasnika da stvori vlastitu konobu nakon putovanja i istraživanja različitih kulinarskih kultura. U suradnji sa suprugom, prikupio je i izklesao kamen te sam izgradio restoran. Ta osobna uključenost nastavlja se u kuhinji, gdje lokalni ribari opskrbljuju ulov koji oblikuje kuhanje. Dalmatinski sastojci čine temelj, dok španjolska kuhinja s kojom se kuhar susreo tijekom svojih putovanja doprinosi još jednom pravcu jelovniku. Hladna predjela uključuju pršut iz Vinjeraca, paški sir, salatu od hobotnice, riblji pâté i nekoliko priprema carpaccia. Topla jela obuhvaćaju crni rižoto s lignjama, škampe sa škampima i ribarsku paštetu, uz škampe s umakom od sjemenki gorušice ili slanutkom. Glavna jela značajno mjesto posvećuju školjkama, lignjama i hobotnici. Mladice i škampi pripremaju se na buzara način, dok se hobotnica može pripremiti na žaru ili nadjenuti pršutom i sirom. Ostale kombinacije uključuju lignje punjene sirom, hobotnicu s pancettom i sirom te kozice na žaru s medom. Među ribljim jelima nalaze se i žutookeanijska grgeč, škampa i grgeč. Za dvije osobe nudi se ribarska pločica. Deserti idu u drugom smjeru, s pečenim smokvama, kajsijama umotanima u tijesto i drugim slasticama. Gosti mogu birati između unutrašnjosti konobe i njezine kamenite terase. Rezervacije se mogu zatražiti putem obrasca, a potvrda se šalje e-poštom, ili se mogu dogovoriti izravno telefonom.

Frazione Biosio 1, 23822 Bellano

+390341821362

Crotto di Biosio smješten je na obronku iznad Bellana, gdje se terase otvaraju prema jezeru Como i okolnim planinama. Unutra, prostorije s kaminima daju restoranu ugodan ambijent u hladnijem vremenu. Iza njih se nalazi prirodna špilja koja se koristi kao ostava, podsjetnik na tradicionalnu svrhu crotta. Objekt je prerastao iz lokalnog mjesta susreta i odredišta za planinare u obiteljski restoran kakav je danas. Kuhinja se oslanja na obližnje doline, koristeći suhomesnate proizvode, sireve i sezonske namirnice uz riblja i mesna jela. Miješana predjela uključuju salamu iz Marca d'Oggiona sa slatko-kiselim povrćem. Domaći kruh od grožđa i oraha poslužuje se s prirodnim plavim sirom i medom iz Biosia, dok se lokalni sirevi mogu naručiti s pekmezom ili medom. Prva jela uključuju palačinke s bundevom i Taleggio sirom, svježu tjesteninu s jajima i ragu od kobasice te slojevitu tjesteninu s pastrvom, tikvicama i ikrom riječne ribe. Za obilnije odabire tu su janjeći kotleti s tikvicama i metvicom, kobasica s roštilja s palentom i ražnjići posluženi s palentom. Polenta pripremljena s bogatim sirom i prilogi od povrća nude pratiteljima dodatne opcije bez oslanjanja na ista mesna jela. Domaći deserti i vina na čašu omogućuju da obrok završi jednostavno ili se nastavi sporijim tempom. Lokacija odgovara obroku planiranom uz posjet brežuljku, a vanjske terase su posebno privlačne po lijepom vremenu. Kontaktirajte restoran kako biste rezervirali stol i provjerili trenutni jelovnik i dane otvaranja, a zatim upotrijebite adresu Biosio pri planiranju svoje rute od Bellana.

Šetalište Miljenka i Dobrile 34, 21215 Kaštel Lukšić

+38521270400

Restoran Štacija dio je hotela Štacija na šetnici uz more u Kaštel Lukšiću. Njegova terasa smješta jelo blizu vode, dok se kuhinja oslanja na mediteranske sastojke kao što su maslinovo ulje, rajčice i riba koju isporučuju lokalni ribari. Restoran je idealan za večernji izlazak uz obalu Kaštela, s sezonskom à la carte ponudom i zasebnom cjelogodišnjom ponudom u baru. Večernji jelovnik obuhvaća carpaccio od brancina i tartare od kozica, kao i tjesteninu s dimljenim dagnjama, ragù od hobotnice i rižoto s kozicama. Tradicionalni riblji gulaš poslužuje se s tjesteninom od sipe, dok fileti brancina i plavac iz Jadrana nude druge riblje opcije. Carpaccio od tikvica, tjestenina s pestom i polusušenim rajčicama te zdjela s bulgurom i povrćem daju jelovniku i vegetarijansku stranu. Među mesnim jelima nalaze se odrezak od govedine odležane na suhom (ribeye), Wellington od govedine i svinjska obraza pripremljeni na način pašticade s domaćim njokima. Ako želite podijeliti peka, kontaktirajte restoran unaprijed: verzije s teletinom i hobotnicom zahtijevaju prethodnu narudžbu i minimalno četiri porcije. Cijela riba s roštilja također se mora naručiti unaprijed. Izbor vina nudi priliku za otkrivanje lokalnih proizvođača, uključujući Kaštela Maraština, Pošip i Crljenak. Planirajte svoj posjet prema posebnom rasporedu restorana: večera s jelovnika à la carte poslužuje se od travnja do listopada, dok su doručak, deserti te slatka i slana hrana iz bara dostupni tijekom cijele godine. Prijavnicom za rezervaciju i telefonskim kontaktom možete potvrditi jelovnik i dogovoriti smještaj na terasi prije dolaska.

Sv. Jurja 9, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981635826

pon–ned 12:00–00:00

Konoba Dalmacija nalazi se na Sv. Jurju u Starigrad-Paklenici, svega nekoliko koraka od mora. Restoran je smješten pet metara od obale i pedeset metara od centra grada, što obroku ovdje daje blisku povezanost s obalom. Njegova kuhinja slijedi široki dalmatinski pristup taverni, kombinirajući plodove mora s poznatim mesnim jelima, tjesteninom i jednostavnim predjelima. Dalmatski pršut i izbor hladnih mesnih narezaka započinju jelovnik, dok juha od rajčice i riblja juha nude toplije alternative. Pasta uključuje špagete s mesnim ili umakom od rajčice, a predjela od morskih plodova obuhvaćaju rižoto s lignjama i dagnje pripremljene u bijelom umaku buzara. Izbor ribe kreće se od brancina i brade do pečenog skuše, tune i filea žutoperaje. Lignje se mogu naručiti pržene ili pečene na žaru, a škampi se nalaze uz miješano jelo od ribe za dvije osobe. Gosti koji preferiraju meso imaju zaseban izbor koji uključuje biftek, kotlete, ražnjiće, ćevapčiće, pljeskavicu, teleću jetru i piletinu na žaru. Pohani odrezak i miješana mesna jela dodaju još izbora, uključujući dalmatinsku pladnju za dvoje. Restoran također nudi domaći kolač kao tradicionalan završetak obroka. Apartmani čine drugi dio istog objekta, ali taverna ima vlastiti jelovnik i dogovore za rezervaciju stolova. Stolove je moguće rezervirati telefonom, e-poštom ili WhatsAppom. Njegova kombinacija središnje lokacije na obali i jelovnika koji obuhvaća i ribu i meso čini ga praktičnom opcijom za društvo s različitim željama.

Paklenička ulica 1, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981910973

Restoran Paklenica – Dinko je obiteljski restoran u Starigrad-Paklenici čija je tradicija gostoprimstva započela 1965. godine. Lokalni lignji i kozice središnji su dio njegova identiteta, a njegova je pozicija na prilazu Paklenici povezala blagovaonicu s lokalnom zajednicom penjača. Penjači i drugi posjetitelji zainteresirani za planine odavno su dio njegove klijentele. Sam Dinko toj atmosferi dodaje osobnu povezanost, dijeleći priče o mjestu, morskim plodovima i nacionalnom parku. Kolekcija penjačkog pribora još je jedan prepoznatljiv dio priče restorana. Predstavljanje restorana stavlja naglasak na njegovu obiteljsku povijest i morske plodove, a ne na detaljan opis pojedinih jela. Lignje i škampi stoga su najlogičnija polazna točka za goste zainteresirane za njegove prepoznatljive specijalitete. Veće grupe moraju rezervirati unaprijed. Uvodi u restoran stavljaju naglasak na njegovu obiteljsku povijest i morske plodove, a ne na detaljno opisivanje pojedinih jela. Lignje i kozice stoga su najlogičnija polazna točka za goste koje zanimaju njegovi prepoznatljivi specijaliteti. Veće grupe moraju rezervirati unaprijed, što obitelji omogućuje da se pripremi za njihov dolazak. Parkiralište je dostupno u blizini restorana, a plaćanje se može obaviti gotovinom ili kreditnom karticom. Među jezicima kojima se govori su njemački, talijanski i engleski. Obitelj također nudi smještaj u zasebnoj zgradi u blizini, proširujući ugostiteljsku djelatnost izvan samog restorana. Upiti za restoran imaju vlastiti telefonski broj i e-mail kontakt, odvojeno od upita za sobe.

Krculi 5, 52341 Žminj

+38552846638

Konoba Krculi je seoski restoran u selu Krculi kraj Žminja, s poviješću koju obitelj vodi od 1969. godine. Njegovi su počeci bili vezani uz prodaju proizvoda uzgojenih na obiteljskim poljima ljudima u obalnim gradovima. Ti su kontakti dovodili posjetitelje u unutrašnjost da jedu i provode vrijeme u selu. Izvorna mala konoba imala je kamin; posao se kasnije razvio u mnogo veći objekt, a pritom je tradicionalna istarska hrana i folklor ostali u središtu njegovog identiteta. Danas može primiti do tristo ljudi i organizira vjenčanja, obljetnice, rođendane i druge proslave. Ručkovi i večere za grupe dogovaraju se unaprijed. Jela se pripremaju prema starim receptima iz središnje Istre. Pršut i ovčji ili kravlji sir uvodni su dio ponude koja uključuje istarski minestrone s kukuruzom, krumpirom i grahom. Tjestenina dolazi u nekoliko oblika: gnocchi od krumpira s umakom od telećeg ili divljači, fuži s pilećim gulašem i makaruni s pršutom i gljivama. Kuhan kupus, medaljoni od govedine u umaku od gljiva te pečeno teleće, svinjetina ili janjetina nude druge mogućnosti. U ponudi su i roštiljane kobasice i govedina. Fritule, male slatke pogačice od tijesta pržene u ulju, nalaze se među specijalitetima kuće. Pića uključuju vino i tradicionalne rakije, a posebno su preporučene čista grappa, rakija od božikovine i rakija s medom. Glazba i folklor dio su gostoprimstva restorana. Gostima je na raspolaganju parkiralište, a kontakt podaci omogućuju posjetiteljima da unaprijed dogovore obrok i prigodu za svoju grupu s restoranom.

17 route de la Maurienne, 73390 Bourgneuf

+33479337405

Le Repère je mali restoran na Route de la Maurienne u Bourgneufu, otvoren u studenom 2023. godine. Kuhinja slijedi pristup tradicionalne francuske brasserie, s hranom pripremljenom u vlastitoj produkciji i naglaskom na obližnje proizvođače. Tim namjerno drži jelovnik kratkim i na njemu navodi svoje dobavljače, čime podrijetlo sastojaka postaje dio obroka. U ponudi restorana istaknuti su i burgeri, dok pizza ima zaseban prostor u ponudi. Promjenjivi dnevni jelovnik pruža još jedan način za objedovanje ovdje. Vlasnici svoj cilj opisuju kao posluživanje obilnih jela koja vole pripremati i davanje gostima vremena da uživaju. Ta sklonost upravljivom prostoru nastavlja se i u samom okruženju: postoji unutarnji prostor za objedovanje i vanjska sjedala za obroke po pogodnom vremenu. Restoran se također može privatno rezervirati za rođendane, krštenja i druge okupljanja. Sve koji organiziraju grupni obrok moli se da izravno kontaktiraju tim kako bi dogovorili detalje događaja. Turistički ured potvrđuje da restoran nudi mogućnost privatnog unajmljivanja, usluge ručka i večere te večernju zabavu. Također navodi da se u restoranu govore engleski i francuski jezik te da prima goste s kućnim ljubimcima. Prema istom službenom popisu, prihvaćaju se kartično plaćanje, gotovina, bonovi za obroke i beskontaktna plaćanja. Rezervacije se vrše izravno u restoranu. Za posjetitelje iz okolice Saint-Pierre-d'Albignya privlačna je kompaktna seoska brasserie s jasnom vezom s dobavljačima i mogućnošću organiziranja osobnijeg grupnog događaja.

Via Vittorio Veneto 29, 23822 Bellano

+390341810307

Cavallo Bianco je dugogodišnji restoran i pizzeria na obali jezera Bellano, s unutarnjom blagovaonicom i terasom neposredno uz jezero Como. Šef kuhinje Alberto Riva i Daniela vode kuhinju koja spaja lokalna jela s jezera i dolina s pizzom iz krušne peći i pinsom. Bogata ponuda čini ga dobrim izborom za obiteljski obrok ili za prijatelje koji se vraćaju nakon dana provedenog u istraživanju istočne obale. Ponuda pizza kreće se od Margherite i Bufaline s buffalo mozzarellom do posebnih kombinacija poput kruške s Taleggio sirom ili jabuke s Gorgonzolom. Specijalitet kuće Cavallo Bianco poslužuje se kao pola pizze i pola calzona, s lisičarkama, parmezanom i ljutom salamom. Vegetarijanske varijante i one s inćunima stoje uz uobičajene opcije s pršutom, gljivama i četiri sira. Za jelo iz restoranske kuhinje, predjela uključuju missoltini s palentom, sciatt i dimljenu pastrvu s narančom. Pizzoccheri se poslužuju za najmanje dvije osobe, a izbor tjestenine uključuje ravioli punjene perkom s biljem i pistacijama. Pečena pastrva, brancin, mješana pržena riječna riba i mesna jela nude mnoštvo alternativa pizzi. Na jelovniku je i dječje pileće meso s pomfritom. Karta deserta uključuje tiramisu, heljdinu tortu s borovnicama i panna cottu s umakom od bobičastog voća. Prilikom rezervacije vrijedi zatražiti stol s pogledom na jezero, osobito tijekom užurbanih turističkih razdoblja. Ručak i večera služe se tijekom cijele godine, no u vršnoj sezoni uobičajeno zatvaranje ponedjeljkom se mijenja, stoga nazovite restoran kako biste potvrdili raspored za svoj posjet.

Via Carlo Alberto 8, 23822 Bellano

+390341810317

Restoran La Darsena u Bellanu donosi kuhinju Valtelline obitelji Moschetti u blagovaonicu s pogledom na jezero Como. Veliki prozori uokviruju pogled na vodu, a otvorena kuhinja omogućuje gostima da vide pripremu jela. Restoran je smješten u starom kompleksu svilane u gradu na adresi Via Carlo Alberto, što ga čini prirodnim mjestom za predah na ručak ili večeru tijekom istraživanja Bellana. Ručno rađeni pizzoccheri potpis su kuhinje, pripremljeni prema dugogodišnjem obiteljskom receptu. Sciatt, hrskavi palačinci od heljde s jezgrom sira Casera, i predjelo iz Valtelline s bresaolom uvode planinsku stranu jelovnika. Lokalne sušene mesnate delicije i dolinski sirevi, uključujući Storico Ribelle, nastavljaju tu vezu s regijom. Jezero je jednako prisutno na stolu. Izbor predjela od ribe iz jezera uključuje male ribe pripremljene na "carpione" način, dok riža s perkom slijedi tradicionalni lokalni pristup. Pastrva s citrusima predstavlja još jednu riblju opciju. Za mesni slijed restoran nudi file govedine pripremljen sous vide metodom i dovršen s viskijem i medom, kao i obilnije sezonske pripreme. Deserti uključuju kolač od heljde i kolač od jabuka na obiteljski recept. Vinska karta i izbor talijanskih craft piva nude nekoliko načina za uparivanje s jelima. Rezervirajte unaprijed ako vam je važan stol uz prozor, osobito vikendom. Ponedjeljak je redovan dan zatvaranja, a rezervacije za isti dan primaju se telefonom. Veće grupe od osam osoba također trebaju nazvati kako bi restoran mogao dogovoriti najprikladniji aranžman.

Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac

+38521220208

Baletna škola smještena je među borovima, nekoliko metara od mora u Kaštel Kambelovcu. Naziv podsjeća na poseban dio povijesti ovog mjesta: prima balerina Ana Roje ovdje je 1953. godine osnovala međunarodnu baletnu školu. Danas restoran spaja tu obalnu lokaciju s bogatim jelovnikom utemeljenim na dalmatinskoj i mediteranskoj kuhinji. Izbor morskih plodova uključuje ribu s roštilja, lignje, kozice i dagnje pripremljene u buzari. Dvoje gostiju može podijeliti pladanj s roštilja s ribom, škampima, lignjama i blitvom, ili odabrati prženi pladanj s kozicama, lignjama i malom ribom. To su korisne opcije kada želite zajednički obrok s više tekstura umjesto da birate samo jedno riblje jelo. Izbor s roštilja je jednako bogat i uključuje janjetinu, piletinu, odreske, ćevape i punjene pljeskavice. Postoje nazivni mesni tanjuri za dvoje, uz jela poput piletine u umaku od gorgonzole s njokima. Pica nudi još jednu opciju na jelovniku: dostupne su jednostavne s rajčicom i sirom, s povrćem, kozicama i bogatijim kombinacijama, uključujući i jumbo veličine. Obitelji imaju zaseban dječji izbor s manjim porcijama ćevapa, pilećim šniclom i poznatim jelima od tjestenine. Za nešto tradicionalnije, raspitajte se što je pripremljeno za dnevnu marendu; jelovnik navodi kuhana jela za ručak poput graha, gulaša i pašticade. Peka se nalazi među posebnim pripremama, stoga provjerite njezinu dostupnost prilikom rezervacije. Deserti uključuju rožatu, palačinke i kolače, što grupi različitih ukusa pruža obilje izbora od prvog do posljednjeg jela.

40 impasse de la Gare, 73390 Chamousset

+33479364206

La Table d'Auré je restoran hotela u Chamoussetu, na sjecištu dolina Tarentaise, Maurienne i Val Gelon. Mallory i Aurélien Moutard vode restoran, donoseći svoja iskustva u ugostiteljstvu u kuhinju usmjerenu na hranu pripremljenu u vlastitoj proizvodnji od svježih sastojaka. Surađuju s lokalnim proizvođačima i biraju proizvode prema sezoni. Prostor obuhvaća tri blagovaonice i terasu uz park površine od oko četiri tisuće četvornih metara. Turistički ured opisuje prostor kao omeđen malih rijekom, što adresi daje mirniju vanjsku dimenziju. Objavljeni jelovnik pokazuje bogat francuski repertoar. Među predjelima su tart od divljači s umakom Périgord, jaja u umaku od crnog vina i foie gras s paprom Espelette. Izbor ribljih jela uključuje perku iz Ženevskog jezera pripremljenu na način meunière i jelo od ribe s tržnice s povrćem. Među mesnim jelima nalaze se polako kuhana crna svinjetina iz Pralognana, divljač pirjana u vinu Mondeuse i bubrezi od teletine s umakom od Madeire. Veća jela za dijeljenje uključuju janjeća plećka i govedinu, dok sir i deserti nude nekoliko načina za završetak obroka. Tarte Tatin, čokoladna torta i pečeni smokvi s borovnicama nalaze se među slatkim opcijama. Vino je važan dio ponude restorana, s više od stotinu odabira iz cijele Francuske, bogatim izborom savojskih vina i izborom likera Chartreuse. Restoran također prima poslovne obroke i grupe, s konferencijskom dvoranom opremljenom za prezentacije. Njegova kombinacija sezonske kuhinje, nekoliko prostora za jelo i okruženje vrtom čini ga praktičnim odredištem i za pojedinačne obroke i za planirane skupove.