Restorani, kafići i pekare TRANS-EN-PROVENCE

16 Grand Rue, 16320 Villebois-Lavalette

+33545212856

Chez Ninie je pizzeria i restoran na adresi Grand Rue u Villebois-Lavaletteu, koji nudi jednostavan izbor talijanskih i mediteranskih jela. Pogodan je za obrok u restoranu u selu ili za hranu za van koju možete ponijeti nakon cjelodnevnog izleta. Pizza je središnji dio ponude, ali nije jedini razlog za zaustavljanje ovdje. Ponuda također uključuje salate, jela s roštilja i svježu tjesteninu, pri čemu su tagliatelle posebna specijalnost restorana. Dostupne su vegetarijanske opcije, a sladoled nudi jednostavan način za završetak obroka. Ovaj asortiman je koristan kada jedna osoba želi pizzu, dok netko drugi preferira tjesteninu ili jelo s roštilja. Prilikom narudžbe raspitajte se o trenutnoj ponudi, osobito ako imate posebne prehrambene potrebe. Restoran ima klimatiziranu blagovaonicu i natkrivenu terasu. Restoran ima 48 sjedećih mjesta u blagovaonici i 22 na terasi, stoga je vanjski prostor relativno mali u usporedbi s blagovaonicom. Za veće skupove, na zahtjev se mogu dogovoriti grupni jelovnici; kontaktirajte osoblje prije dolaska s grupom kako biste bili sigurni da je prostor dostupan. Usluga za van čini Chez Ninie praktičnom alternativom kada želite jesti u svom smještaju. Psi su dobrodošli, a prihvaćaju se kartično i beskontaktno plaćanje. Ljeti se dani otvaranja razlikuju, kada se u uobičajeni raspored dodaje usluga srijedom. Nazovite unaprijed kako biste provjerili radno vrijeme kuhinje i dogovorili obrok za grupu.

Budite prvi koji će ocijeniti ovo mjesto — i fotografija pomaže.

Avinguda del Rei Jaume I 97, 07180 Santa Ponsa

+34971691082

pon 12:30–23:00; uto 12:30–23:00; sri 12:30–23:00; čet 12:30–23:00; pet 12:30–00:00; sub 12:30–00:00; ned 12:30–23:00

Balcón de María nalazi se na Avinguda del Rei Jaume I u Santa Ponsi i predstavlja se kao mjesto koje nudi sva iskustva. To je pošten opis ponude: pinchos i tapas, ono što nazivaju hrskavom pizzom i koktel bar, sve pod jednim krovom. Vrijedi znati razliku između pinchos i tapas prije narudžbe. Pincho je jedan zalogaj na komadu kruha, pričvršćen štapićem i jede se stojeći, a na kraju se broje štapići preostali na tanjuru; tapa je mala porcija. Oba su španjolska, a malo je mjesta na mallorčanskoj turističkoj rivijeri koja se trude poslužiti prve kako treba. Restoran vodi odvojene kartice za doručak, za djecu, za deserte i za koktele te dostavlja putem Glovoa, Just Eata, Uber Eatsa i On The Road — četiri servisa, što u turističkom mjestu znači da ga koriste i gosti koji borave u blizini, kao i prolaznici. Otvara se svaki dan u 12:30 i radi do 23 sata, a petkom i subotom do ponoći. Dio je iste mallorške grupe kao i Mercader del Mar, koji se nalazi nekoliko vrata dalje na istoj aveniji, pa ih je lako naizmjenično posjećivati tijekom tjedna, a da se ne jede isto dvaput. Santa Ponsa je udaljena oko dvadeset minuta zapadno od Palme, a ova je avenija mjesto gdje se nalazi većina njihovih kuhinja — nekoliko minuta hoda od plaže i većine apartmana. Balcón de María nalazi se na adresi Avinguda del Rei Jaume I 97, 07180 Santa Ponsa.

Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma

+34971694095

pon Zatvoreno; uto 12:30–00:00; sri 12:30–00:00; čet 12:30–00:00; pet 12:30–00:00; sub 12:30–00:00; ned 12:30–00:00

Las Olas je restoran s ribom na Carrer de Ramon de Montcada, na strani Costa de la Calma u Santa Ponsi. Njegov vlastiti slogan od četiri riječi kaže sve: od mora do tanjura. Restoran objavljuje svoj jelovnik kao dokument na četiri jezika — španjolskom, engleskom, njemačkom i francuskom — što je neobično i korisno. To znači da možete pročitati što se poslužuje prije nego što sjednete, umjesto da to iščitavate s ploče, a sedam stranica jelovnika sugerira da je riječ o kuhinji s više od pukog restorana za turiste. Jedna stvar koju treba uzeti u obzir: restoran je zatvoren ponedjeljkom. Ostatak tjedna otvara se u 12:30 i radi bez pauze do ponoći, što pokriva kasni ručak, ranu i kasnu večeru na istoj adresi. Stolovi se rezerviraju putem poveznice na web-stranici restorana. Costa de la Calma zapadno se graniči sa Santa Ponsom i predstavlja mirniju polovicu istog dijela obale — stambenu, a ne turističku, nekoliko minuta hoda od plaže i udaljenu od glavne avenije. Naziv znači mirna obala i to nije marketinški trik: ovdje je zaljev zaštićen od tramuntane, sjevernog vjetra koji zatvara plaže na drugoj strani otoka, zbog čega se ovaj kut Mallorce prvi puni u proljeće i posljednji prazni u jesen. Las Olas pronaći ćete na adresi Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma.

Carrer de Ramon de Montcada 13, 07183 Costa de la Calma

+34640141639

pon 12:30–22:30; uto 12:30–22:30; sri 12:30–22:30; čet 12:30–22:30; pet 12:30–22:30; sub 12:30–22:30; ned 12:30–22:30

Restoran Paco nalazi se u ulici Carrer de Ramon de Montcada u Costa de la Calma, na zapadnoj rubnici Santa Ponce. To je jedno od najbolje ocijenjenih mjesta u ovom dijelu obale, a smješteno je u istoj kratkoj ulici kao i Las Olas — stambenoj cesti nekoliko minuta udaljenoj od vode, a ne na dijelu turističke avenije. Restoran je imao web-stranicu, no domena više ne rješava, pa ovdje nema ništa napisano o kuhinji: ne možemo navesti nijedan izvor, a nagađanje bi bilo gore od šutnje. Telefonski broj radi i putem njega možete provjeriti jelovnik i rezervirati stol. Radno vrijeme je isto svakog dana u tjednu, od 12:30 do 22:30, bez dana za odmor i bez popodnevne pauze — što je praktična informacija za odmaralište u kojem se velik dio obale zatvara između 15 i 19 sati. Costa de la Calma proteže se zapadno od Santa Ponce prema Peguera. To je mirnija strana: kuće i apartmani, a ne hoteli, te je do plaže ili glavne avenije svega nekoliko minuta hoda. Paco's se nalazi na adresi Carrer de Ramon de Montcada 13, 07183 Costa de la Calma.

Avinguda del Rei Jaume I 92, 07180 Santa Ponsa

+34971373405

pon 11:00–00:00; uto 11:00–00:00; sri 11:00–00:00; čet 11:00–00:00; pet 11:00–00:00; sub 11:00–00:00; ned 11:00–00:00

Mestiza se nalazi na Avinguda del Rei Jaume I u Santa Ponsi i nudi tri stvari: burgere, vrhunski odrezak i tanku, hrskavu pizzu američkog stila. Cijeli naziv to jasno kaže, pa nitko ne mora nagađati — ovo nije mallorška kuhinja i ne pretvara se da jest. Riječ mestiza znači miješana, a jelovnik to i opravdava. Uz glavni jelovnik nalaze se zasebni popisi za doručak i deserte, a kuhinja radi od jedanaest sati ujutro do ponoći, svaki dan u tjednu bez slobodnog dana. Hrana se dostavlja putem Just Eata. Web stranica je dostupna na pet jezika — španjolskom, engleskom, njemačkom, francuskom i talijanskom — što je iskren odraz toga tko jede na ovoj aveniji u kolovozu. Pripada istoj mallorškoj grupi kao Mercader del Mar i Balcón de María, koji se nalaze nekoliko vrata dalje u istoj ulici, pa se usluga i standard dijele između njih, iako kuhinje nisu zajedničke. Santa Ponsa je udaljena oko dvadeset minuta vožnje automobilom zapadno od Palme, a avenija se proteže od zaobilaznice prema plaži, uz koje se nalazi većina restorana u mjestu. Restoran broj 92 nalazi se pri donjem kraju, pa je do njega kraći hod od plaže nego od glavne ceste — što je vrijedno znati ako se vraćate s plaže gladni. Mestizu ćete pronaći na adresi Avinguda del Rei Jaume I 92, 07180 Santa Ponsa.

Avinguda del Rei Jaume I 103, 07180 Santa Ponsa

+34971692313

pon 12:00–00:00; uto 12:00–00:00; sri 12:00–00:00; čet 12:00–00:00; pet 12:00–00:00; sub 12:00–00:00; ned 12:00–00:00

Mercader del Mar nalazi se na Avinguda del Rei Jaume I, aveniji koja se proteže duž Santa Ponse na jugozapadnoj obali Mallorce. Kuhinja je mediteranska, a jedino poimenito specijalitet je paella — koja na ovom otoku znači da je riža glavno jelo, a ne prilog, i vrijedi je naručiti kao glavno jelo. Dvije praktične napomene koje restoran ističe o sebi. Otvoren je tijekom cijele godine, što nije uobičajeno u odmarališnom mjestu gdje se velik dio obale zatvara od studenog do ožujka. I kuhinja radi neprekidno od podne do ponoći, svaki dan u tjednu — tako da nema mrtvog poslijepodneva između smjena, što je problem za one koji jedu prema sjevernoeuropskom vremenu. Postoje odvojeni jelovnici za djecu i za deserte, a web-stranica je na španjolskom, engleskom i njemačkom jeziku, što vam jasno govori tko ovdje jede. Restoran pripada mallorškoj grupaciji koja također vodi Puerto Portals i nekoliko objekata duž ove avenije, pa je standard među njima dosljedan, a jelovnici imaju sličan stil. Santa Ponsa nalazi se oko dvadeset minuta zapadno od Palme, u zaštićenoj uvali s pješčanom plažom, a Avinguda je njezina glavna ulica. Mercader del Mar nalazi se na adresi Avinguda del Rei Jaume I 103, 07180 Santa Ponsa.

Carrer de Chopin 5, 07180 Santa Ponsa

+34871774151

Adelfas je restoran u vili na mirnoj ulici u Santa Ponsi, kojim upravljaju Jens i Nicole Bräuning, s velikom sunčanom terasom pod drvećem i paviljonom za veće stolove. Sve se priprema u kući – par kaže da kuha i poslužuje srcem, umjesto da slijedi proizvodnu traku – a jelovnik je orijentiran na svježa, gurmanska jela: ceviche od ribe maslac s mangovom pjenom je jelo koje ljudi najčešće spominju, uz ribu, janjetinu i domaće deserte. Otvara se samo navečer, od šest sati, te je zatvoren utorkom i srijedom; terasa ga čini dobrim izborom za dugo ljetno večerenje, a parkiralište se nalazi izravno ispred. Otvoren je cijelu godinu, što se u Santa Ponsi ne može podrazumijevati.

14 Avenue de l’Angoumois, 16190 Montmoreau

+33545678334

Le Bistroquet je restoran Catherine i Thierryja Laportea na Aveniji de l'Angoumois u Montmoreauu. Njegova kuhinja prati ponudu tržnice i lokalne proizvode, a domaća jela poslužuju se u bistro okruženju. Gradski vodič za restorane također ističe jelo dana za ručak i vino na čašu, što ga čini opcijom za ručak, kao i za sporiji večernji obrok. Vlastita ilustrirana jela kuhinje daju dojam o njezinoj ponudi. Primjeri uključuju carpaccio od govedine iz Limousina, tunu pripremljenu na planči s "sauce vierge", tagliatelle s tartufima i Pavlovu s crvenim voćem. To su primjeri promjenjive kuhinje restorana, a ne fiksnog jelovnika koji možete očekivati pri svakom dolasku. Provjerite trenutni jelovnik ako restoran birate zbog određenog jela. Ljeti se natkrivena terasa i salon nalaze ispod četiri stabla murve. Unutra, glavni restoran ima oko 40 sjedećih mjesta, dok odvojena prostorija može primiti privatnu proslavu od 12 do 15 osoba. Manja prostorija korisna je za obiteljsko okupljanje uz prethodnu dogovoru s vlasnicima. Parkiralište je dostupno straga na Place de la Tude, s pristupom terasi s te strane. Restoran nudi prilagođene sadržaje i prihvaća kartično plaćanje. Za ručak i večeru postoje odvojeni prozori za narudžbu; nedjeljom se poslužuje samo ručak, a ponedjeljak je slobodan dan. Rezervirajte izravno, osobito za privatnu prostoriju ili stol na terasi, i raspitajte se o mogućnostima za hranu za van ako planirate jesti negdje drugdje.

30 Avenue de l’Angoumois, 16190 Montmoreau

+33545602024

Le Bifana je franko-portugalski bar i restoran na Aveniji de l'Angoumois u Montmoreauu. Hrana je dio društvenog ambijenta koji također uključuje bilijar, streličarstvo, sportski prijenosi i glazbu. To je izbor za obrok s barom, osobito kada se održava vikend događaj. Gamba na portugalski način jedna je od kućnih specijaliteta, a jelo od tune se obično nudi vikendom. Tapacijeri i burgeri s domaćim pomfritom nude druge opcije. Za zajednički obrok raspitajte se o Chapeau Grillu: komadi mesa peku se na ražanjima oko roštilja u obliku šešira, dok povrće ispod hvata sokove od pečenja. Ovo jelo zahtijeva prethodnu rezervaciju, stoga ga je potrebno dogovoriti, a ne računati da će biti dostupno po dolasku. Restoran ima dvije klimatizirane prostorije i otprilike 40 sjedećih mjesta. Za subote se oglašavaju turniri u bilijaru, a osoblje može organizirati događanja ili živahne vikend večeri. Ako želite mirniji obrok, nazovite i provjerite program prije odabira termina. Općina također navodi uslugu za ponijeti, što je korisno kada želite večeru u svom smještaju. Dobrodošli su psi, a prihvaćaju se i kartična plaćanja. Objavljeno radno vrijeme razlikuje jutarnje i ručkovno radno vrijeme od večernjih termina, uz skraćeno radno vrijeme ponedjeljkom. Potvrdite radno vrijeme kuhinje izravno, umjesto da sve termine rada bara smatrate vremenom za posluživanje obroka. Broj telefona i e-mail pružaju izravne načine za rezervaciju roštilja, upit o jelu od bakalara za vikend ili provjeru dogovora za vašu proslavu.

Carrer de la Font 6, 43595 Prat de Comte

+34615304347

Ca l'Àngels je mali hostal i restoran na Carrer de la Font u Prat de Comteu, selu blizu Els Portsa. Restoran je usmjeren na tradicionalnu katalonsku kuhinju s povrćem iz vlastitog vrta. Pogodan je za posjet usmjeren na unutrašnjost i planinsku prirodu, s obilnim, poznatim jelima u središtu iskustva. Kuća nudi repertoar sporo kuhane hrane: escudella, druga variva, meso s krumpirom i bakalar s krumpirom. Njegov lokalni profil restorana također ističe zeca i piletinu kuhane u loncu, pečena mesa, pečene bakalare i fricandó. Zajedno daju jasnu sliku stila kuhinje, s naglaskom na domaću kuhinju, a ne na složen format degustacije. Pitajte koje su pripreme dostupne toga dana. Blagovaonica prima oko sedamdeset osoba, a restoran prima narudžbe za proslave i jela po narudžbi. Dnevni jelovnik i širi izbor jela oglašavaju se na lokalnom području, zajedno s uslugom doručka, ručka i večere. Zbog toga je korisno razgovarati o prigodi prilikom rezervacije: običan usputni zastanak tijekom izleta zahtijeva drugačije dogovore od obiteljskog okupljanja s fiksnim jelovnikom. Adresa se nalazi u Prat de Comteu, a ne u centru Horty de Sant Joana, stoga računajte na putovanje kroz okolno seosko područje. Izravno kontaktirajte hostal kako biste potvrdili radno vrijeme restorana i svoj stol. Za goste koji traže regionalni obrok, domaći proizvodi iz vrta, zapečena jela i seosko okruženje glavni su razlozi za posjet.

Avinguda de la Generalitat 19–21, 43596 Horta de Sant Joan

+34977435555

Restoran Miralles donosi poljoprivredne tradicije Horty de Sant Joan u obiteljski hotel na Avinguda de la Generalitat. Njegova kuhinja temelji se na strpljivoj pripremi i sastojcima iz okolice: vrtnom povrću, lokalnom maslinovom ulju, zanatskom kruhu, janjetini s prirodnog ispaše i vinima iz obiteljskih vinograda. To je posebno zanimljivo odredište za posjetitelje koji žele jelo povezano s poljoprivrednim krajolikom Terra Alte. Kuhinjska specijalnost je crestó en escabeche, jelo od koze koje se dugo priprema i ima svoju priču. Salvador Miralles pomogao je očuvati lokalnu tradiciju bijelih koza nakon što su stada iz Els Portsa opala. Restoran objašnjava da su planinsko ispašivanje životinja i pažljiva uzgoja ključni za ovo jelo. Prilikom rezervacije raspitajte se o dostupnosti, osobito ako je kušanje ovog regionalnog specijaliteta razlog vaše posjete. Postoje različiti prostori za različite prigode. Trpezarija Nurianna ima kameni svod, drvene grede, kamin i peć na drva; manja privatna prostorija namijenjena je za proslave. Zasebna, veća trpezarija ima pogled na planine i prostor za grupe. Nude se jelovnici za radne dane i vikend, kao i aranžmani za organizirane obroke i obiteljske prigode. Gostoprimstvo obitelji Miralles razvilo se iz skromne lokalne gostionice u današnji hotel i restoran. Ako planirate dan istraživanja Hortae ili obližnje planinske regije, rezervirajte stol izravno i dogovorite se o trenutnom jelovniku te o svim prehrambenim potrebama. Lokalna specijalnost pripremljena sporim kuhanjem i vlastiti proizvodi obitelji daju jelu njegov prepoznatljiv karakter.

Carretera T-334, entrada de Horta de Sant Joan, 43596 Horta de Sant Joan

+34977435714

Can Joan stoji pokraj zgrade T-334 na jednom od ulaza u Horta de Sant Joan, s pogledom prema planinama Els Ports. Ovaj mali obiteljski restoran usredotočen je na domaću kuhinju i nudi posjetiteljima nekoliko načina za okrjepu: obilan doručak, dnevni meni, sendvič ili sporiji obrok uz vino iz Terra Alte. Oglašeni izbor uključuje jela kuhana na laganoj vatri, mesna jela, salate, tost i kombinirane tanjure. Ponuda je korisna kada grupa stigne s različitim apetitima nakon istraživanja sela ili okolice. Oni koji su zainteresirani za tradicionalnu stranu jelovnika trebali bi se raspitati o gulyashima dana i o esmorzar de forquilla, obilnom doručku koji se jede nožem i vilicom, a koji restoran posebno nudi. Can Joan također ima vezu s kulinarskom poviješću Hortae. Projekt Cuina dels Genis, pod pokroviteljstvom sveučilišta, zabilježio je lokalni recept za recapte povezan s njihovom kuhinjom, koji kombinira grah, slanutak, povrće i svinjske proizvode. Taj povijesni recept ilustrira snalažljivu kuhinju tog područja; trenutni dnevni jelovnik najbolji je vodič za to što će vam doista stići na stol. Unutrašnjost restorana ima prostor za četrdeset osam gostiju, klimatizaciju i Wi-Fi. Osoblje također prima upite za grupne obroke, sastanke i proslave. Kontaktirajte ih unaprijed za informacije o radnom vremenu, dostupnosti stolova i svim prehrambenim potrebama, osobito ako organizirate obrok u sklopu izleta. Čaša vina iz selekcije D.O. Terra Alta pruža još jedan način za istraživanje okolice dok pravite pauzu od putovanja.

Avenida Cataluña, 57, 44610 Calaceite

+34978851028

Fonda Alcalá je obiteljski restoran u Calaceiteu čija kuhinja povezuje seoski kraj Matarraña s više od stoljeća gostoprimstva. Osnovan 1922. godine i sada u četvrtoj generaciji, restoran spaja naslijeđene recepte s novijim pripremama. To je mjesto za promišljen obrok, a regionalni grah, krajolik vinograda i sporo kuhana jela pružaju snažan osjećaj pripadnosti mjestu. Tradicionalni prilog uključuje bijeli grah iz Beceitea, poslužen uz izbor poput sušene sardine, domaće sušene svinjske potrbušine ili lokalne longanize. Janje Ternasco iz Aragona kuha se polako, dok jelovnik čuva obiteljske recepte za mesne okruglice i prepelice. Uz njih se nalaze tartar od škampova s pečenom sržom i ravioli punjeni patkom i foie grasom iz Teruela. Ta ponuda na stolu olakšava istraživanje odnosa između starog i novog. Ponuda ribe uključuje pečenu divlju bakalaricu i ribu dana ovisno o ponudi na tržnici. Kuhinja također nudi vegetarijanske pripreme koje se mogu prilagoditi veganskim gostima, sezonske prijedloge i devetohodni degustacijski meni pod nazivom Cuarta Generación. Taj degustacijski format zahtijeva prethodnu rezervaciju i može biti popraćen vinskom kartom; podrum uključuje vina i cavae iz okolice. Deserti se pripremaju u vlastitoj kuhinji, a među ponudom su puding od jabuka iz obiteljskog repertoara i desert od badema. Rezervirajte izravno željeni format i unaprijed navedite sve prehrambene potrebe. Parkiralište za goste nalazi se nasuprot restorana. Ako putujete sa psom, upitajte pri rezervaciji: tim će razmotriti zahtjeve prema mogućnostima.

Masia Hort de Fortunyo, Partida Calcines s/n, 43597 Arnes

+34602569626

L'Hort je restoran hotela Hort de Fortunyo, kamenog seoskog imanja izvan Arnesa, usred maslinika u blizini Els Portsa. Paula C. Loureiro i Manuel Francés donose iskustvo iz različitih zemalja i kuhinja u jelovnik ukorijenjen u Terra Alti. Lokalni proizvodi i povrće iz vrta imanja čine temelj, dok recepturi također ostavljaju prostora za okuse naučene na dalekim putovanjima. Objavljeni jelovnik pokazuje kako taj pristup funkcionira. Quiche od povrća stoji uz ceviche od divljeg brancina s batatom, pržene lignje s allioliom od limete i tunu s marakujom. Odjeljak s mesom posvećuje posebnu pažnju janjetini iz Els Porta, dok su svinjska rebarca glazirana medom iz Arnesa. To su primjeri repertoara kuhinje; godišnje doba i dostupni proizvodi određuju što će biti ponuđeno tijekom vašeg posjeta. Jela od riže i bogat izbor vina omogućuju sastavljanje obroka na nekoliko načina. Navedeni rižini specijaliteti uključuju zeca s zelenim grahom, rossejat od plodova mora i rižu s lignjama i cvjetačom. Oglašeni su i sezonski jelovnik te duži jelovnik L'Hort. Osobe s alergijama ili prehrambenim ograničenjima trebaju ih navesti prilikom rezervacije, osobito pri odabiru fiksnog jelovnika. Seoski ambijent i terasa čine ovo obrokom oko kojeg vrijedi isplanirati dan u Arnesu ili Horti de Sant Joan. Rezervirajte izravno putem poveznice za rezervacije restorana i potvrdite uslugu koja vam je potrebna. Njegova privlačnost leži u kombinaciji seoskog ambijenta, produktivnog vrta i regionalnih sastojaka obrađenih otvorenim pristupom.

Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad

+38552356700

Restoran Porporela i Sunset bar pripadaju hotelu Blu Mare u ulici Zidine, uz obalu stare gradske jezgre Novigrada. Restoran spaja pogled na more s mediteranskom kuhinjom pod vodstvom Daniela Engelharta, čiji pristup preferira regionalne sastojke i laganu, suvremenu pripremu. Odvojeni Sunset bar nudi dodatni ambijent za piće i manja jela, dok restoran nudi složeniji obrok. Jesenji jelovnik kreće se između Jadrana i istarske prirode. Carpaccio od brancina poslužen je s limetom, đumbirom i rotkvom; pečeni hobotnica dolazi s mladim špinatom i pestom od maslinovih plodova. Tradicionalna fuži tjestenina poslužuje se s istarskim tartufom i redukcijskim umakom od malvazije, dok je rižoto s tikvom popraćen kozicama i kaduljom. Te kombinacije poznatim lokalnim sastojcima daju prepoznatljiv aranžman, a da pritom ne gube svoju regionalnu povezanost. Glavna jela uključuju ribu dana, posluženu cijelu ili kao fileti s krumpirima na limun i sezonskim povrćem. Tuna se poslužuje s tjesteninom od soka lignje, rajčicom, fermentiranim češnjakom i konzerviranim limunom. Izbor mesa uključuje goveđi file s koricom od tartufa i jelo od janjetine koje obuhvaća nekoliko vrsta mesa. Vegetarijanska i veganska jela su izričito označena, uključujući polako kuhani patlidžan s bulgurom, slanutkom i glazurom od crvene paprike. Deserti nastavljaju individualni pristup s cheesecakeom od smokava, crème brûlée od mahune tonke i domaćim sorbetima. Za privatne skupove, Chef's Table nudi intimnu blagovaonicu ukrašenu vinovom lozom i drvetom. Zajedno, blagovaonica, bar i obalni ambijent posjetiteljima pružaju nekoliko načina da uživaju na istoj adresi.

Zidine 5, 52466 Novigrad

+38552758134

Damir & Ornella nalazi se na maloj adresi u Zidine u Novigradu, gdje kuhinja adriatskim morskim plodovima pristupa na osobito oskudan način. Sirova riba, maslinovo ulje, sol i papar čine središte pripreme, a pažljivo odabrani prilogi dodaju različite teksture i okuse. Ovo je mjesto za istraživanje same ribe i učinka nekoliko sastojaka oko nje. Izbor morskih plodova uključuje sirove kvarnerske kozice poslužene s dinjom, kombinaciju koja suprotstavlja nježne školjke svježem voću. Sirova riba također se poslužuje s palentom završenom crnim tartufom. U drugoj pripremi jadranski lignje služe se uz istarski maslinov ulje obitelji Belić, sol, mješavinu papra i zreli balzamični ocat. Jakobove kapice i manji bijeli školjci nastavljaju temu školjaka, dok su mekani rakovi popraćeni maslinovim uljem, balzamičnim octom i vinom malvazijom. Jastog pripremljenog na katalonski način poslužuje se s prženim šparogama. Uz ova jela od morskih plodova, kuhinja priprema vlastitu tjesteninu, uključujući tagliatelle, njoke i špagete, koristeći talijansko brašno mljeveno na kamen. Domaći deserti predstavljaju završni slijed, a sladoled je poslužen uz dodatak maslinovog ulja koje prenosi sastojak iz slanih jela sve do kraja obroka. Vino je još jedan dio restoranskog pristupa morskim plodovima. Blagovaonica ima mjesta za otprilike dvadesetak osoba, što je čini intimnim okruženjem za obrok posvećen Jadranu. Psi su dobrodošli, a rezervacije se mogu zatražiti izravno.

Zidine 10, 52466 Novigrad

+38552255555

pon 18:00–22:00; uto–ned 12:00–22:00

Konoba Gatto Nero smještena je u Zidine, maloj ulici blizu mora u Novigradu. Njena kuhinja kombinira plodove mora, meso i domaće tjestenine, koristeći pažljivo odabrane lokalne sastojke, od kojih su mnogi iz ekološkog uzgoja. Ponuda omogućuje uvid u nekoliko različitih dijelova istarske kuhinje, od školjki do tartufa. Pripreme od morskih plodova oslanjaju se na kvarnerske škampe, lignje i hobotnicu, uz dagnje, druge lokalne školjke i brancina. Ti sastojci daju obalnoj strani jelovnika njegov karakter. Izbor mesa uključuje odrezak od govedine, obraziće i gulaš, nudeći drugačiji smjer gostima koji preferiraju jelo sa kopna. Domaći ravioli, tagliatelle i njoke smješteni su između ta dva pravca kuhinje. Fritaja, regionalno jelo od jaja, priprema se s svježim crnim ili bijelim tartufima, donoseći na stol još jedan prepoznatljiv istarski sastojak. Restoran također posvećuje pažnju vegetarijancima i veganima te osobama koje trebaju razgovarati o glutenu ili drugim alergenima. Gosti s posebnim prehrambenim potrebama mogu ih iznijeti timu prilikom dogovora posjeta. Sjedeća mjesta na otvorenom nude alternativu prostoru za objedovanje, a restoran prima kućne ljubimce. Dostupan je Wi-Fi, a plaćanje je moguće izvršiti gotovinom ili navedenim bankovnim karticama. Rezervacije se mogu izvršiti izravno u restoranu. Svojom kombinacijom jela od plodova mora, tjestenine i mesa, Gatto Nero omogućuje grupi sastavljenoj od različitih ukusa da složi obrok od lokalnih sastojaka, a da ne odabere svatko isti stil hrane.

Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad

+38552726469

Restoran Stars smješten je na Rivareli, šetnici uz obalu na južnoj strani novigradskog starog grada. U blizini se nalaze kino CMIK i obalna šetnica, što omogućuje lako kombiniranje obroka s šetnjom kroz ovaj kompaktni dio grada. To je obiteljski restoran otvoren 2009. godine, s terasom okrenutom prema moru. Morski plodovi su ovdje prirodna polazna točka, iako jelovnik ostavlja prostora i za goste koji preferiraju nešto s kopna. Obrok može započeti salatom od hobotnice ili inćunima, a nastaviti se pečenom ribom, lignjama ili školjkama pripremljenima u buzari. Tjestenina i rižoto predstavljaju drugi način da se upozna obalna kuhinja, dok vegetarijanski špageti nude alternativu ribljim jelima. Izbor se mijenja ovisno o ulovu i sezoni, pa je odabir onoga što tog dana privlači dio doživljaja. Okruženje daje restoranu veći dio njegovog karaktera. Umjesto da gosti putuju u unutrašnjost na jelo, mogu ostati uz vodu i promatrati obalu oko sebe. Terasa je pogodna za posjetitelje koji žele da pogled bude dio prigode, dok razgovor i niz jela zauzimaju središnje mjesto. Stolovi se mogu rezervirati telefonom. Za odmor u Novigradu, Stars nudi jednostavnu kombinaciju obiteljskog gostoprimstva, bogatog izbora morskih plodova i lokaciju u starom gradu koja je idealna za istraživanje pješice.

Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad

+385989612543

pon–ned 11:00–22:30

La Rivarella je obiteljski restoran na novigradskoj rivi Rivarela, s terasom izravno uz more. Otvoren 2023. godine, spaja rad chefa i njegovih roditelja. Njegov put do kuće vodio je kroz kuhinje Dolder Granda u Zürichu, Grand Tirolia u Kitzbühelu te bečkih restorana Plachutta i Figlmüller. To iskustvo oblikuje restoran usmjeren na osobnu gostoljubivost, jadranske sastojke i pažljivo složena jela. Riba i domaća tjestenina su istaknuti, a nekoliko jela pokazuje kako kuhinja kombinira poznate sastojke s profinjenijom prezentacijom. "Biser Jadrana" spaja škampe s hrskavom podlogom od tintice hobotnice, uljem začinskog bilja i pjenom. Tagliatelle s jastogom dolaze s umakom od rajčice, bosiljkom, kliještima i repom te se poslužuju kao jelo za dijeljenje. Kućna kombinacija mesa i morskih plodova spaja odrezak i škampe s gljivama, pečenim cherry rajčicama, pireom od krumpira i tamnim umakom. Postoje i jednostavniji načini za početak. Predjela uključuju istarski pršut, izbor sireva, goveđi tartar, vitello tonnato i carpaccio od brancina. Širi jelovnik prati ulov i sezonu, dok se u obiteljskoj kuhinji također koriste istarske tartufe i maslinovo ulje susjednih proizvođača. Dječje porcije dostupne su na cijelom jelovniku, što restoran čini praktičnim za obiteljski stol, kao i za obrok za dvoje. Rezervacije se primaju putem WhatsAppa. Terasa uz obalu je ključni ambijent: mjesto za uživanje u zajedničkom obroku uz neposrednu blizinu mora.

Mandrač 12, 52466 Novigrad

+38552730398

Konoba Parangal stoji uz mandrač u Novigradu, malu staru luku u kojoj su brodovi i dalje dio prizora. Ova obiteljska konoba tu je od 2016. godine, s vanjskim stolovima ispod starih maslina i sjenilima. Njezino ime potječe od tradicionalne ribarske strune na koju su pričvršćene manje udice, što je prikladna poveznica s morskim plodovima na jelovniku. Kuhinja priprema ribu s roštilja, pečenu u soli ili u buzari, uz blitvu i krumpir. Dagnje, kapice, škampi i jastog također se pripremaju u buzari, dalmatinskoj pripremi na bazi bijelog vina, češnjaka i peršina. Kućna pladnja ribe i miješana pržena riba namijenjeni su za dvije osobe. Mesna jela proširuju izbor izvan ulova. Odrezak od govedine, istarski kare od svinjetine, ražnjići, svinjska rebarca, ćevapi i pljeskavica spadaju među opcije s roštilja. Pasta uključuje fuži s tartufima i pršutom, kao i njoke, špagete i tagliatelle. Gosti koji biraju jela bez mesa ili ribe mogu odabrati njoke s četiri sira, špagete s povrćem, panirane gljive, pečeno povrće i salate. Istarski vina uključuju boce vinarija Kozlović, Kabola i Deklić. Lokacija u luci i bogati jelovnik doživljaj čine sličnim onome u tradicionalnoj konobi, s poznatim regionalnim jelima i mogućnošću izbora između jela od mesa i ribe. Stolovi se mogu rezervirati telefonom, što je posebno korisno tijekom sezone. Unutra, stare fotografije Novigrada i prozori okrenuti prema luci nastavljaju vezu između blagovaonice i grada izvan nje.

Svetog Antona 38, 52466 Novigrad

+385998121267

Restoran Marina zajednički je projekt chefinje Marine Gaši i sommeliera Davora Buršića u Novigradu. Njihov pristup počinje s Jadranskim morem i sastojcima koje ono nudi, dopuštajući da se obrok oblikuje oko ulova, sezone i ideja chefinje. Ribolov, uzgoj maslina i vinarstvo dio su istarske pozadine koja utječe na njihov rad. Umjesto da unaprijed obećava fiksan slijed jela, Marina stvara promjenjivo iskustvo kušanja. Vremenski uvjeti i odnos s ribarima pomažu odrediti što stiže u kuhinju, a rezultat je jelovnik koji ostavlja prostor za sastojke koje gosti možda prije nisu probali. Naglasak je na otkrivanju u što se proizvodi određenog dana mogu pretvoriti zahvaljujući pripremi kuhara. Postoje kraći i duži degustacijski formati: dnevni izbor nudi četiri ili šest slijeva, dok večernji izbor ima šest ili osam. Deserti se biraju s dnevnog izbora, čime se obroku dodaje još jedan element koji se može mijenjati od posjeta do posjeta. Davorova uloga unosi vino u doživljaj, a izbor vina iz Istre i obližnjih vinskih regija prati jela. Restoran traži od gostiju da rezerviraju, čime se kuhinji daje vremena za pripremu za goste koji sjede za stolom. To odgovara gostima koji uživaju prepustiti izbor pojedinih jela kuharu i pratiti tijek obroka. Na ovoj adresi u Svetom Antonu, morski plodovi i vino dva su povezana dijela osobite interpretacije istarske kuhinje.

Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad

+38552825743

pon–sub 12:00–21:00; ned Zatvoreno

Konoba Anni je obiteljska konoba u Stanciji Rossello, na prilazu starom Novigradu. Unutra su sačuvani dijelovi originalnih kamenih zidova, dok je ostatak prostorije dobio suvremeniji izgled. Izvana, loze kivija tvore krošnju nad terasom, zgušnjavajući se tijekom ljeta i donoseći plodove iznad stolova krajem kolovoza. Kuhinja spaja tradicionalnu istarsku kuhinju s burgerima i izborom jela od morskih plodova. Njezin jelovnik mijenja se s godišnjim dobima, a pritom zadržava kućne specijalitete. Prikazana ponuda uključuje dvostruki burger, burger s trganom svinjetinom, pržene lignje, paellu od plodova mora i tavi s školjkama. Salata od hobotnice, bruschetta, salata od piletine i kućni špageti nude dodatne mogućnosti, uz izbor tapasa za drugačiji stil obroka. Hljeb, masline i domaći aioli stižu prije narudžbe, dajući posjetu jednostavan i društven početak. Izbor pića dijele hrvatska bijela i crna vina, pivo i klasični kokteli. Prostor također ima i zajednički karakter: važne nogometne utakmice prikazuju se projektorom na terasi. Obitelji, djeca i psi su dobrodošli. Vegetarijanske i bezglutenske opcije mogu se dogovoriti s osobljem, kao i sva druga pitanja vezana uz alergene. Ispred se nalazi besplatan parking, Wi-Fi za goste i mogućnost plaćanja karticom ili gotovinom. Rezervacije se preporučuju tijekom sezone pojačanog posla. Anni spaja terasu prekrivenu vinovom lozom, obiteljsku kuhinju i dovoljno raznolikosti da gosti mogu birati između regionalne kuhinje i burgera.

Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo

+385917368559

Konoba Klepa donosi makedonsku kuhinju i roštilj na drveni ugljen u stilu Leskovca u Rovinjsko Selo. Njezina adresa u Rovinjskoj ulici smještena je zapadno od Kanfanarskog centra za kućanske potrepštine, otprilike četiri kilometra zračnom linijom. Seoski ambijent nudi alternativu za obrok prilikom planiranja izleta iz smještaja. Mesna jela s roštilja čine jedan dio jelovnika, a u ponudi su ćevapi, pljeskavica, rebarca i odresci. Uz njih su i makedonska jela poput tavče gravčea s grahom te prilogi kao što su ajvar, makalo i šopska salata. Nekoliko priprema od povrća izričito je označeno kao vegansko ili vegetarijansko, pa se izbor proteže i izvan pečenog mesa. Izbor pića nastavlja makedonsku povezanost kroz vina Tikveš, pivo Skopsko i rakiju. Među desertima se nalaze palačinke i kolač od griza natopljen sirupom. Gosti mogu rezervirati stol telefonom, a restoran također prima goste za rođendane, krštenja i privatne proslave. Parkiralište je dostupno za goste, a prihvaćaju se kartice i gotovina. Rovinjsko Selo pripada području Rovinj i nalazi se blizu Žuntića; špilja Romualdo je sjeveroistočno od seoskog restorana. Za posjetitelje koji borave u blizini polazne točke, Klepa je dobra opcija u blizini koju treba uzeti u obzir pri kombiniranju posjeta selu s istraživanjem okolice. Kombinacija jela s roštilja, jela od graha, umaka za umakanje i salata omogućuje gostima da odaberu nekoliko različitih elemenata obroka umjesto da se drže jednog fiksnog jelovnika.

Stoja 23, 52100 Pula

+38598254421

pon–ned 13:00–23:00

Oštaria Gina je mali restoran u Stoji s devet stolova i pogledom na more i borovu šumu. Vino je u središtu rada kuhinje. Tim bira boce za taj dan i stvara jela koja će ih pratiti, uzimajući u obzir vremenske prilike, kao i sastojke koje mogu osigurati njihovi pouzdani dobavljači. Lokalni ribari donose ribu s noćnog ulova, a poljoprivredni proizvođači doprinose svježim namirnicama. To stvara dnevni jelovnik koji se mijenja, a ne ponudu za koju se može pretpostaviti da ostaje ista od posjeta do posjeta. Tradicionalna istarska hrana stoji uz interes za prirodna vina i starije pristupe vinarstvu. Domaćini opisuju kušanje odabranih vina i hrane pripremljene za taj dan kao srce obroka. Kada okolnosti dopuštaju, objašnjavaju i kako se pripremaju pojedina jela te dijele dio svog znanja o kuhinji. Obiteljska povijest seže do poljoprivrede i proizvodnje hrane u devetnaestom stoljeću. Gina je nastavila tu tradiciju otvaranjem Buffeta Gina 1969. godine, nakon ranijeg rada u ugostiteljstvu. Obiteljska priča spominje jukebox koji su punili pločama mornari i putnici, jednostavne zalogaje od pršuta, sira i slanih sardina po hladnijem vremenu te vanjski roštilj na drveni ugljen po toplijim mjesecima. Ti detalji pripadaju njegovoj povijesti, dok današnji restoran stavlja u prvi plan odnos između vina i dnevne ponude hrane. S obzirom na mali broj stolova, osobito je korisno dogovoriti posjet izravno s restoranom. Rezervacije se mogu dogovoriti telefonom ili e-poštom.

Stoja 4, 52100 Pula

+38552300200

Milan u Stoji 4 u Puli objedinjuje restoran, hotel i enoteku. Obitelj Matić opisuje posao kao projekt koji se nastavlja kroz tri generacije, s istarskim sastojcima u središtu svoje kuhinje. Njihov kulinarski pristup povezuje mediteranske i kontinentalne utjecaje, a istovremeno omogućuje da glavni sastojak ostane prepoznatljiv. Pripreme se kreću od jednostavnih jela do složenijih tanjura, s naglaskom na arome i okuse, a ne na pretjerane intervencije. Jedan posebno osoban sastojak je obiteljsko maslinovo ulje, proizvedeno od maslina uzgojenih samo nekoliko kilometara od Milana. Restoran ga koristi za obogaćivanje hrane i povezivanje stola s obližnjim krajolikom. Unutra se suvremeni dizajn kombinira s elementima art décoa. Obitelj predstavlja blagovaonicu kao prostor za poslovne obroke i privatne prigode, uz pažljivu, ali nenametljivu gostoljubivost. Enoteka nudi još jedan dio iskustva: prostor zamišljen za razgovor, privatnost i uživanje u hrani restorana. Hotel i restoran dijele istu adresu i kontakt broj, što izravan kontakt čini jednostavnim prilikom planiranja obroka ili noćenja. Turistička zajednica Pule navodi Milan kao mjesto za večernji obrok i razlikuje njegove zimske aranžmane od ostatka godine. Zbog toga je prije posjeta pametno provjeriti trenutačno radno vrijeme. Zajedno, obiteljska kontinuitet, lokalno maslinovo ulje i pažljivo osmišljeni prostori za objedovanje daju Milanu jedinstven identitet unutar pulske ugostiteljske scene.

Sisplac 15, 52100 Pula

+38552386074

pon–sub 12:00–22:00; ned Zatvoreno

Farabuto kuha u restoranu Sisplac u Puli, s pristupom koji se temelji na malim proizvođačima i sastojcima koji su tog dana dostupni. Povrće, meso i sir dolaze s malih obiteljskih farmi, dok se morski plodovi uzimaju iz Jadrana oko Pule i prema Kvarneru. Riba, škampi, školjke, hobotnica i lignje oblikuju ovu stranu kuhinje. Izbor prati godišnja doba i može se mijenjati iz dana u dan, a dnevni ulov priprema se čim stigne, umjesto da se tretira kao fiksno obećanje na stalnom jelovniku. Tjestenina se radi u kuhinji: domaće rezance i ravioli punjeni sirom prati sezonski umaci. Obrok može započeti toplim domaćim kruhom i istarskim maslinovim uljem, a među proizvođačima koje restoran navodi su Belci, Salvela, Chiavalon i Šlajner. Među mesnim jelima koja restoran navodi su mladi kozelac pečen u tavi, goveđi obrazi s hrenom i odležali ribeye odresci s roštilja. To su primjeri kuhinje, a ne jamstvo da će svako jelo biti dostupno pri svakom posjetu. Uz hrvatska jela, restoran nudi i vegetarijanske opcije. Za toplije vrijeme dostupno je vanjsko sjedalo za objedovanje, a u ponudi je i klimatizirani interijer. Gosti mogu rezervirati stol izravno telefonom, a restoran također nudi hranu za van. Dostupan je besplatni Wi-Fi. Posjetiteljima zainteresiranima za sezonsku istarsku kuhinju, kombinacija ručno rađenih tjestenina, lokalnih ulja i promjenjive ponude morskih plodova daje jasan osjećaj prioriteta kuhinje.

Castropola 42, 52100 Pula

+38552214333

Pizzeria Jupiter nalazi se u sporednoj ulici u središtu Pule koja vodi prema Povijesnom i pomorskom muzeju Istre. Restoran je otvoren 1990. godine i razvio se izvan ponude pizze na širi izbor tjestenine, jela s roštilja, salata i plodova mora. Prostor uključuje dvije prostrane terase, a restoran naglašava rustikalnu atmosferu te manje kutke unutar većih vanjskih prostora. Pizza se peče u krušnoj peći, a kuhinja opisuje recept za svoje tijesto kao dugogodišnji dio poslovanja. Izbor se kreće od jednostavne Margherite s rajčicom i sirom do pizza s pršutom, plodovima mora, povrćem ili umakom od tartufa. Kućna pizza Jupiter kombinira gljive, pršut, artičoke i jaje, dok Istriana spaja mozzarellu, pršut, rukolu i cherry rajčice. Osim pizza, istarski pljukanci poslužuju se s pršutom i rukolom, a druga jela od tjestenine kombiniraju plodove mora, gljive ili tartufe. Odjeljak s roštiljem uključuje janjetinu, piletinu, svinjske ražnjiće i odreske, što grupama koje se ne mogu složiti nudi nekoliko opcija. Jela od morskih plodova uključuju lignje, odrezak od tune te brancina ili brancina. Palačinke se poslužuju s raznim slatkim nadjevima, uključujući čokoladu, orašaste plodove i voćne kombinacije. Sastojci se, prema navodima restorana, nabavljaju od lokalnih proizvođača kad god je to moguće. Jupiter prima goste bez rezervacija. Svoje ime dobio je prema vjerovanju da se na tom mjestu nekada nalazio hram rimskog boga; restoran to predstavlja kao pretpostavku, dodajući tako povijesnu nit svojoj adresi u starom gradu.

Epulonova 3, 52100 Pula

+38552383802

Restoran Epulon pripada hotelu Galija u ulici Epulonova u središtu Pule. Obiteljski hotel nudi restoran kao dio svoje gostoljubivosti od 1991. godine, s kuhinjom koja se oslanja na tradicionalna istarska jela i međunarodne recepte. Svježi sastojci s lokalnih dobavljača oblikuju sezonski jelovnik, a kuhinja stavlja poseban naglasak na domaća jela, jednostavnost i kreativnost. Umjesto da opisuje fiksan skup prepoznatljivih jela, restoran svoj pristup objašnjava putem namirnica dostupnih u svakoj sezoni. To ga čini mjestom za istraživanje trenutačne interpretacije regionalne kuhinje. Terasa s pomičnim krovom nudi 56 sjedala i može se prilagoditi ljetnim ili zimskim uvjetima, dajući restoranu ambijent koji se mijenja s vremenom. Ponuda također uključuje vinsku kartu, a hrana i vino predstavljeni su zajedno kao dio cjelokupnog iskustva objedovanja. Privatni obroci i događanja još su jedan dio djelatnosti restorana. Epulon se može unajmiti isključivo za do 55 gostiju, uključujući privatne zabave, poslovne obroke i svadbene proslave. Meniji za ove prigode crpe inspiraciju iz klasične istarske kuhinje i sezonskih sastojaka, a tim izravno organizira sve aranžmane. Okružni hotel također prima poslovne sastanke i seminare, što restoran čini relevantnim za posjetitelje koji organiziraju obrok uz sastanak. Za putnike koji borave u hotelu Galija dostupni su aranžmani s polupansionom i punim pansionom. Restoran i hotel dijele adresu Epulon, dok se upiti za redovite posjete mogu uputiti putem objavljenih kontakt podataka hotela.

La Grisa 23, 52211 Bale

+38552824501

Restoran La Grisa nalazi se u bivšoj konobi Alla Pace u starom dijelu Bale i pripada istoimenom hotelu. Njegova kuhinja povezuje istarsku unutrašnjost s obalom, koristeći organsko uzgojeno povrće i lisnato zelje iz vlastitog vrta te maslinova ulja iz vlastitih i obližnjih maslinika. Jelovnik se kreće između poznatih regionalnih sastojaka i suvremenijih kombinacija. Boškarin, autohtona istarska pasmina goveda, pojavljuje se kao carpaccio s crnim tartufom i kao rebarca uz pratnju gnocca u rimskom stilu, mrkve i ukiseljenog povrća. Među ribljim predjelima su salata od hobotnice s komoračem i tartar od bijele ribe s citrusima. Kao toplo jelo od morskih plodova tu je brodet od hobotnice, lignji i divljači, poslužen s palentom. Rigatoni s dagnjama, školjkama i jakobovim kapicama predstavljaju drugu opciju u izboru jela od ribe i morskih plodova. Glavna jela uključuju brancina s kremom od cvjetače i komoračem, dok cvjetača s kozjim sirom i peršinom nudi biljnu alternativu. Truffle se vraća u desertima u obliku sladoleda od crnog tartufa s vanilin kremom i mrvicama badema i lješnjaka. Crostata od limuna, crème brûlée s bobičastim voćem i mousse od pistacija nude druge načine za završetak obroka. Restoran nudi vinsku kartu, rezervacije telefonom i putem interneta te besplatni Wi-Fi. Po toplijem vremenu, stolovi u unutarnjem dvorištu ili pokraj cisterne donose obrok u kameni ambijent Bala. Ta postavka čini restoran opcijom za kombiniranje posjeta starom gradu s obrokom temeljenim na istarskim sastojcima.

Vošteni 19, 52448 Sveti Lovreč

+38552616523

pet–ned 15:00–22:00; pon–čet Zatvoreno

Tomažova Konoba je konoba i agroturistički objekt obitelji Vošten u Voštenima, nedaleko od Sv. Lovreča. Obitelj priprema tradicionalnu istarsku hranu i sama proizvodi suhomesnate proizvode, čime je odnos između stola i kućne proizvodnje hrane u središtu svake posjete. Degustacijski izbor obuhvaća pršut, sušeni ombolo, svinjsku vratinu, pancetu i kobasice uz četiri vrste sira. Uz njih se poslužuju domaći kruh i ekstra djevičansko maslinovo ulje, a nakon toga slijedi desert. Aperitive iz destilerije Old School Distillery predstavljaju još jedan lokalni proizvod, a vino je uključeno u degustacijski aranžman. Osim ponude suhomesnatih proizvoda, obitelj svoju kuhinju opisuje kao pripremu mesnih i ribljih jela po starim istarskim receptima, s naglaskom na polako pripremljene domaće obroke. Mesni proizvodi obitelji obrađuju se ručno, bez dimljenja, uz upotrebu morske soli i papra te bez dodanih pojačivača okusa. U zatvorenom prostoru može sjesti trideset gostiju; s terasom je ukupan broj šezdeset. Stolovi se mogu rezervirati telefonom ili e-poštom. Grupe su dobrodošle, uključujući posjetitelje koji dolaze zajedno na izlet. Obitelj također nudi mogućnost posjeta obližnjoj destileriji kako bi se vidjelo proizvodnju lokalnih žestokih pića. Prirodni izvor u blizini konobe nudi pješačima još jedno mjesto za istraživanje, dok utvrđeni grad Sveti Lovreč predstavlja dodatnu postaju u okolici. Zajedno, konoba, proizvodnja suhomesnatih proizvoda i okolni krajolik nude nekoliko načina za posjet, bilo da je glavni interes zajedničko kušanje ili duži obrok.

Svetvinčenat 71, 52342 Svetvinčenat

+38552560395

Pizzeria Grimani nalazi se na adresi Svetvinčenat 71, u blizini glavnog trga i dvorca Morosini-Grimani. Njen jelovnik usredotočen je na pizzu, u manjim i standardnim veličinama, s bogatim izborom dodataka. Grimani pizza se priprema s rajčicom, sirom i origanom, a gosti zatim biraju preostale sastojke. To joj daje drugačiju ulogu od fiksnih kombinacija na ostalim dijelovima jelovnika: ona je polazišna točka za izradu pizze prilagođene pojedinačnom apetitu. Regionalni sastojci pojavljuju se u pizzi Domaća, koja kombinira kobasicu i ombolo s maslinama, i u Istrijanki s pršutom i maslinama. Napoletana koristi slane sardine i kapare, dok verzija s tunjevinom kombinira tunjevinu s maslinama. Pizza s gljivama, verzija s četiri vrste sira i Vegetariana s gljivama, artičokama, kukuruzom i paprikama nude nekoliko alternativa mesnim nadjevima. Tu je i pizza s rikolom, cherry rajčicama i Grana Padanom te Bianca na kremi s sirom i cherry rajčicama. Oni koji traže jači okus mogu odabrati Diavolo s ljutom papričicom, kulenom, Tabascom i maslinama. Iz jelovnika se kao dodatne opcije mogu naručiti pizza bez glutena, tijesto od konoplje i punjena korica. Za nešto slatko, u ponudi je i pizza tijesto s Nutellom. Lokacija omogućuje da se posjet pizzeriji spoji s šetnjom po kompaktnom centru Sveti Čena. Posjetitelji zainteresirani za dvorac mogu planirati obilazak oko istog trga, a pizzeria nudi jednostavan obrok usmjeren na odabir veličine, tijesta i kombinacije namirnica.

Keplerstraße 101, 76287 Rheinstetten

+49 7242 4790

Beim Jannis poslužuje grčku hranu u klupskim prostorijama MSC Taifun Mörsch na Keplerstraße. Njegov prostor kombinira klimatiziranu blagovaonicu za do sto osoba s prostranom pivskom baštom. Parovi, obitelji i veće grupe su dobrodošli, a unutarnji prostor može ugostiti rođendane, obiteljske proslave i poslovne događaje. Tradicionalni grčki recepti i mediteranski sastojci oblikuju pristup kuhinje. Obrok može započeti s nekoliko malih jela. Jelovnik uključuje tzatziki, kremu od začinjene fete, kremu od patlidžana i vinovu lozu, kao i topla jela poput paniranog ovčjeg sira, pečenih paprika i pečenih ploški patlidžana. Predjela od morskih plodova uključuju inćune, kozice pripremljene s češnjakom i rajčicom te pečene hobotnice s limunom i maslinovim uljem. Odjeljak s roštilja obuhvaća gyros, souvlaki i bifteki punjene ovčjim sirom. Miješane pločice kombiniraju različite odreske i pripreme, dok janjetina ima svoj odvojeni odjeljak. Izbor ribe i morskih plodova uključuje losos, štuku, hobotnicu i kozice. Tu su i jela iz pećnice, uključujući musaku i meso pečeno s umakom Metaxa i sirom. Vegetarijanska glavna jela nude više od priloga: izbor uključuje paprike punjene rižom, patlidžan punjen povrćem i briam s ovčjim sirom. Odvojeni dječji izbor uključuje gyros, šnicl i tjesteninu. Deserti se vraćaju grčkim okusima s jogurtom, medom i orasima ili galaktobourekom, slasticom punjenom kremom od griza. Stolovi se mogu zatražiti izravno od restorana, uključujući i za okupljanja koja zahtijevaju veći aranžman.

Rheinaustraße 53, 76287 Rheinstetten

+49 7242 9538400

Da Gino je talijanski restoran i pizzeria na Rheinaustraße u Mörschu. Giovanni Scarafile je vlasnik, a restoran se predstavlja kao mjesto za talijansku kuhinju u udobnom ambijentu za objedovanje. Nudi obroke za stolom, kao i zaseban jelovnik za ponijeti, dajući posjetiteljima izbor između konzumacije u restoranu i ponijeti hranu u svoj smještaj. Pizza čini značajan dio tog jelovnika za ponijeti. Poznate početne opcije su pizza Margherita, s gljivama, salamom i šunkom, a slijede kombinacije poput tune s lukom ili šunke s ananasom. Povrtna pizza na svojoj podlozi od rajčice i sira ima svježe povrće. Gosti koji preferiraju jaču kombinaciju nadjeva mogu odabrati Piccante, koja spaja šunku, salamu, paprike i ljute čili papričice. Ostale varijacije mijenjaju umak ili oblik. Pizza Bolognese koristi umak od rajčice i mljevene mesa, dok verzija Salsiccia toj bazi dodaje začinjenu salamu i luk. Preklopljeni kalcione sadrži šunku, salamu i svježe gljive. Flammkuchen nudi drugu varijantu, koristeći crème fraîche s pancetom i lukom; dodatna verzija tome dodaje sir, gljive i češnjak. Klasične pizze nude se u dvije veličine. Restoran se nalazi odmah uz tramvajsku stanicu Rheinaustraße, kako je opisano u vodiču za restorane općine. Zbog toga je javni prijevoz praktična opcija za objed u ovom restoranu. Za rezervacije stolova ili pitanja o preuzimanju narudžbe, gosti mogu izravno kontaktirati restoran telefonom ili e-poštom. Restoran objavljuje zasebne rasporede za restoran i kuhinju.

Jakobstraße 3, 76287 Rheinstetten

+49 7242 6171

Beim Bruderbund je restoran i pivski vrt na adresi Jakobstraße u četvrti Mörsch u Rheinstettenu. Osnova je njemačka kuhinja, a izbor proširuju regionalna jela i mediteranski utjecaji. Blagovaonica prima do 130 gostiju, dok pivski vrt nudi još stotinu sjedećih mjesta za vanjsko sjedenje. Poslovanje vodi Zorica Radulovic-Ibrajter, a tim se može pohvaliti s više od tri desetljeća iskustva u ugostiteljstvu. Jelovnik se kreće između poznate, utješne hrane i roštiljskih specijaliteta. Maultaschen, punjene tjestenine povezane sa jugozapadnom Njemačkom, poslužuju se s lukom, gljivama ili pečenim nadjevom. Šnicel, svinjska kare, odrezak od bataka i miješani roštilj stoje uz pripreme od ribe i plodova mora. Tjestenina i salate nude dodatne mogućnosti, dok dječji odjeljak uključuje manje šnicele i jednostavna priloga. Restoran također priprema obiteljske proslave i poslovne događaje, a prostorija i aranžmani prilagođeni su prigodi. Njegov vrt nudi alternativno okruženje po pogodnom vremenu. Hranu, umake i priloge priprema kuhinja, a restoran od gostiju traži da predvide vrijeme za tu pripremu. Planiranje unaprijed ovdje je osobito korisno. Rezervacije se primaju telefonom ili putem WhatsAppa, a za vikende i državne praznike potrebna je prethodna rezervacija. Gosti bi trebali dobiti potvrdu svog zahtjeva. Plaćanje je moguće izvršiti u gotovini ili s EC karticom; kreditne kartice se ne prihvaćaju. Kuhinja je usmjerena na goste koji objeduju u restoranu i ne prima narudžbe za ponijeti.

Hauptstraße 53, 76287 Rheinstetten

+49 721 510535

Restoran Schoko donosi neobičan sastojak u njemačku kuhinju: čokolada se pojavljuje i u slanim jelima i u desertima. U ovom obiteljskom restoranu na adresi Hauptstraße u četvrti Forchheim u Rheinstettenu, kakao se koristi poput začina, dajući dubinu umacima i prilozima od povrća, mesa ili ribe. Kuhinja razvija ovaj pristup od 2008. godine, a kombinacije se mijenjaju u skladu sa sezonskim jelovnikom. Gosti mogu istražiti tu ideju kroz pojedinačna jela ili jelovnik osmišljen oko čokolade. Naziv ima povijest koja prethodi kulinarskom konceptu. Osnivač Richard Karle radio je kao fotograf, a nakon rata je također prodavao čokoladu u okruglim limenkama. Njegov lokalni nadimak s vremenom je postao ime kafića koji je otvorio sa suprugom Hildom. Poslovanje datira iz 1947. godine, a sada ga vodi treća generacija. Uz svoje čokoladne specijalitete, Schoko poslužuje njemačka jela s suvremenim utjecajima, uključujući mesne, riblje i vegetarijanske opcije. Sezonske teme uključuju regionalni šparog, divljač i gusku. Promjenjiva ponuda za ručak nadopunjuje glavni jelovnik, dok večere za dvoje nude nekoliko sljedova za rođendane, godišnjice ili neku drugu prigodu vrijednu obilježavanja. Proslave su još jedan dio poslovanja restorana. Njegova galerija službena je lokacija za vjenčanja u gradskoj vijećnici, što omogućuje da se ceremonija i obrok održe zajedno, uz prijem u malom vrtu. Moguće je organizirati i obiteljska okupljanja te poslovne događaje. Parkiralište je dostupno u dvorištu i ispred zgrade. Psi su dobrodošli u zatvorenom prostoru i vrtu, a jela s trenutnog jelovnika mogu se naručiti telefonom za ponijeti.

Orihi 58, 52207 Barban

+385992294300

Konoba Vorichi stoji na rubu Oriha, sela u općini Barban, okružena zelenilom i vinogradima. Njezin naziv čuva stariji naziv sela, a konoba je prve goste dočekala 2013. godine. Kuhinja spaja istarske tradicije s suvremenom pripremom, koristeći proizvode s obližnjih farmi i obiteljsku tradiciju ručnog izrade kruha i tjestenine. Kruh na kvasac, focaccia i grissini uvode jelovnik u kojem se poznati regionalni sastojci pojavljuju u raznolikim kombinacijama. Izvan sezone ponuda uključuje domaće suhomesnate proizvode, pladanj sireva s ricottom te kravljim i kozjim sirom, goveđi tartar i pladanj hladnih riba. Izbor tjestenine kreće se od fužira s tartufima do raviola s sirom, lješnjakom i pancetom. Gnocchi punjeni sirom poslužuju se sa šafranom, kaduljom i bademima, dok rižoto kombinira bakalar s ljutom kobasicom. Maneštra spaja šunku, kukuruz, grah i ječam u istarskom varivu. Veća jela uključuju svinjski kare s kremom od poriluka i pastrnjaka, dimljenu prsa s korjenastim povrćem, odreske i filete ribe. Deserti nastavljaju kuhinjin interes za neočekivanim kombinacijama: lisnato tijesto s kremama od lješnjaka i mascarponea, čokoladna tart, riža s sladoledom od tartufne kreme i mrvičastim tijestom. Izbor vina prati pogled prema vinogradima sorte Malvazija. Dostupna su vegetarijanska i veganska jela, a psi su dobrodošli u zatvorenom prostoru i na otvorenom pod nadzorom svojih vlasnika. Djeca imaju vrt i vinograd na istraživanje. Parkiralište se nalazi pokraj konobe, a tim također organizira obiteljske proslave i poslovna okupljanja. Preporučuje se rezervacija unaprijed, osobito za vikende i turističku sezonu.